Malgré son goût ordinaire, le chou-fleur a une composition chimique riche, beaucoup de protéines, de fibres alimentaires et un large éventail de vitamines. À la base, on prépare des bouillons de légumes diététiques, qui enrichissent les bouillons de viande pour les soupes non seulement de substances utiles, mais également d'arômes délicats.
À la saison du chou-fleur frais, ne négligez pas ce légume intéressant et introduisez-le dans autant de plats que possible.
Comme nous l'avons déjà dit, de délicieuses soupes sont préparées avec du chou. La recette de l'un d'entre eux - au bœuf et aux légumes - que nous vous présentons aujourd'hui. La recette est conçue pour le multicuiseur.
Ingrédients:
- viande de boeuf - 300 g;
- chou-fleur - 150 g;
- pommes de terre moyennes - 2 pièces;
- poivre bulgare - 1 pc;
- gros oignon - 1 pc;
- carotte - 1 pc;
- sel;
- poivre noir;
- aneth.
Cuisson
1. Préparez tous les produits nécessaires à la cuisson de la soupe. Lavez la viande à l'eau froide. Coupez les parties non désirées des bulbes, des pommes de terre et des carottes et lavez-les soigneusement. Dans le poivron, nous nous débarrassons des graines et nous les rincons avec le brocoli.
2. Nous envoyons la viande préparée et un oignon entier dans le multicuiseur, nous les remplissons d'eau et le mode “Soupe” est activé pendant 1 heure et 5 minutes.
3. Coupez la carotte en demi-anneaux.
4. Ensuite, coupez les pommes de terre en petits morceaux.
5. Divisez le chou-fleur en parties égales.
6. Après 1 heure, ajoutez les légumes hachés. Vous devriez également saler, ajouter du poivre noir et de l'aneth. Nous livrons un signal sonore.
7. Dans une assiette spacieuse et profonde, versez une soupe fraîche et délicieuse.
