Délicieuse soupe de mouton

Soupe au mouton - une délicieuse soupe avec des côtes d'agneau, des poivrons, des tomates, des pommes de terre et, bien sûr, du chou, car quelle soupe sans elle! Il faut beaucoup de temps pour préparer ce plat, mais cela ne signifie pas que vous devez marcher toute la journée dans la cuisine. Préparez les légumes et la viande - lavez, hachez et étalez sur des bols. Sautez ensuite les légumes, ajoutez l'agneau. Lorsque la soupe commence à bouillir, vous pouvez faire vos propres affaires pendant environ une heure et demie, puis ajouter les pommes de terre et le chou et les mettre au point pendant une demi-heure. Faites cuire la soupe d'agneau dans une grande casserole au fond épais et au couvercle hermétique.

délicieuse soupe de mouton
  • Temps de cuisson: 2-2,5 heures
  • Portions: 6

Ingrédients pour la soupe à l'agneau

  • 1 kg de côtes d'agneau;
  • 2 oignons;
  • 2 carottes;
  • 1 poivre bulgare;
  • 3 tomates;
  • 5 pommes de terre;
  • 1 \ 4 tête de chou;
  • 4 gousses d'ail;
  • 1 cosse de piment;
  • 1 bouquet de coriandre;
  • oignons verts, huile végétale, poivre, sel.

Méthode de cuisson de la soupe au mouton savoureuse

La plaque à côtes est coupée avec un couteau tranchant en côtes séparées.

délicieuse soupe de mouton

Nous nettoyons deux oignons moyens des cosses, les coupons finement.

Lavez bien les carottes, nettoyez-les avec un grattoir à légumes, coupez-les en fines lanières.

Une gousse de poivre bulgare charnu nous débarrasser des graines, nous coupons la pulpe en petits cubes.

délicieuse soupe de mouton délicieuse soupe de mouton délicieuse soupe de mouton

Un quart de petite tête de chou frais avec des lanières de lambeau de taille moyenne.

Nettoyez les pommes de terre de la peau, coupez-les en gros morceaux, mettez-les dans un bol, versez de l'eau froide pour que les pommes de terre ne s'assombrissent pas dans l'air.

Couper les tomates en deux, couper les tiges, couper la chair en cubes. Hacher les tranches d'ail avec un couteau, hacher. Gousse de piment débarrassée des graines, coupée en rondelles.

délicieuse soupe de mouton délicieuse soupe de mouton délicieuse soupe de mouton

Dans une casserole au fond large et épais, versez 2-3 cuillères à soupe d’huile végétale. Dans l’huile chauffée, versez les oignons finement hachés, après environ 5 minutes, ajoutez les carottes. Faire frire les légumes à feu moyen pendant 10 minutes. Ensuite, mettez le poivre bulgare, ajoutez l'ail et le piment, les tomates hachées. Cuire les légumes quelques minutes, mettre les côtes. À feu vif, faites frire rapidement la viande avec les légumes.

délicieuse soupe de mouton

Ensuite, versez de l’eau bouillante dans la casserole, fermez le couvercle et laissez cuire une heure et demie à feu doux pour que l’agneau soit tendre et que la viande laisse les os facilement; vous devez la faire cuire pendant environ 2 heures.

Après 1,5 heure, jetez les pommes de terre dans la casserole, versez le sel à votre convenance.

Derrière les pommes de terre, mettez le chou haché, le poivron, fermez le couvercle hermétiquement, faites cuire à feu doux pendant 30 minutes après la cuisson.

délicieuse soupe de mouton délicieuse soupe de mouton délicieuse soupe de mouton

Ajouter la coriandre tranchée à la soupe de mouton prête, si la coriandre n’est pas à votre goût, le persil ou l’oignon vert suffiront.

délicieuse soupe de mouton

Assurez-vous de bien assaisonner la soupe avec de la crème sure, saupoudrez-la de légumes verts frais et servez-la chaude avec des tortillas de blé frais ou du pain pita moelleux - c’est très savoureux! Bon appétit.

délicieuse soupe de mouton

La soupe au mouton est assez grasse. Vous pouvez placer la casserole contenant la soupe refroidie au réfrigérateur pendant quelques heures, puis retirer les graisses congelées de la surface si vous suivez les chiffres et en comptant les calories.

Commentaires (0)
Recherche