Dédié aux amateurs de viande tendre sucrée: hauts de cuisse de poulet dans une marinade au gingembre et au miel. La combinaison de la marinade, des ingrédients apparemment incompatibles, crée une gamme de saveurs unique. En principe, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet et prendre une carcasse entière. Pour la viande imbibée de marinade, il est souhaitable de résister au poulet qu'il contient aussi longtemps que possible, à partir de quelques heures. Idéal - poulet au vinaigre le soir, nuit au vinaigre et cuisson au four le matin.
Liste des ingrédients:
- 3-4 cuisses,
- 1 c. racine de gingembre râpée,
- 1 cuillère à soupe. l chéri,
- 2 c. l jus de citron,
- 0, 5 c. sel,
- épices à votre goût,
- 2 c. l huile végétale.
Cuisson
1. Préparer une marinade: verser l’huile végétale dans un bol, presser le jus de citron, râper un morceau de racine de gingembre, ajouter le miel, le sel et les épices pour le poulet. Tout cela se mélange à un état plus ou moins homogène. Si le miel est trop épais, vous pouvez le chauffer dans un bain-marie.
2. Lavez les cuisses de poulet, séchez-les avec une serviette, retirez les morceaux de plumes, l'excédent de peau, le cartilage. De dessus faire deux coupes. Frottez la marinade sur tous les côtés du poulet en la frottant avec précaution dans les découpes - pour que la viande soit marinée mieux et plus rapidement.
3. Faites mariner un poulet aussi longtemps que votre temps le permet. Puis couvrez la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium, déplacez les hanches, sur chaque morceau, vous pouvez mettre une tranche de citron. Préchauffer le four à 200 degrés et y envoyer la viande, préalablement recouverte de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 20 minutes, puis retirez le papier d'aluminium et cuire encore 20 minutes. Obtenez une délicieuse croûte vermeille.
Servir les cuisses de poulet chaudes dans une marinade au gingembre et au miel avec une salade de légumes, des cornichons, des plats d’accompagnement et des légumes. La viande est incroyablement tendre et ne fond que dans la bouche. Vous pouvez faire cuire ces cuisses pour un festin festif - c'est simple et cela ne prend pas beaucoup de peine.
