L’apéritif original - des rouleaux de poulet au jambon et au fromage - plaira certainement à tous, adultes et enfants. La collation est délicieuse, chaude et froide - uniquement dans les rouleaux chauds, le fromage fondu s'étire avec de délicieux fils, et bien sûr, il n'y a rien de tel dans la collation refroidie. Dans tous les cas, les rouleaux peuvent être posés sur une table de fête ou emportés sur la route, lors d’un pique-nique en guise de collation.
Liste des ingrédients:
- 5-6 tranches de jambon,
- 5-6 tranches de fromage,
- 1, 5 poitrines de poulet (3 filets),
- 3 c. l farine,
- 4 c. l chapelure,
- 2 œufs de poule,
- 2 c. sel,
- épices à votre goût,
- huile pour la friture (4-5 c. À soupe.).
Cuisson
1. Utilisez n'importe quel jambon, avec ou sans bacon. Coupez-le en fines tranches, puis chacune en fines lanières. Faites la même chose avec le fromage à pâte dure, utilisez n'importe quelle variété, tant qu'elle fond bien.
2. Rincez le filet de poulet sous le robinet, séchez-le avec des serviettes et coupez tout excès - morceaux de graisse, cartilage, cailloux. Coupez le filet en couches dans le sens de la longueur, vous devriez avoir deux grandes couches plates et un petit filet avec une tranche.
3. Recouvrez la viande de film alimentaire ou de cellophane ordinaire. Repoussez légèrement le filet des deux côtés, veillez à ne pas déchirer.
4. Saler et poivrer la viande. Placez quelques lanières de jambon sur le bord du filet et du fromage sur le dessus.
5. Versez la farine dans une soucoupe, dans l’autre - chapelure et dans un autre bol, cassez quelques œufs et battez-les avec une pincée de sel. Envelopper la farce dans un rouleau épais et le rouler dans la farine.
6. Ensuite, roulez le rouleau dans l'œuf, puis dans la chapelure. Mettez sur une casserole préchauffée avec de l'huile de cuisson. Répétez les manipulations avec le filet restant, le jambon et le fromage. Frire les petits pains à feu doux de tous les côtés (3-4 minutes). À la fin, lorsque les rouleaux sont presque prêts, vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle, puis encore 3-4 minutes à feu très doux. Servir les rouleaux de poulet avec du jambon et du fromage avec des herbes fraîches, des sauces et un plat d'accompagnement.
