Charlotte aux pommes sur une génoise

Charlotte aux pommes sur une génoise

Avec l’avènement de la nouvelle saison des pommes, le temps de la cuisson des pommes approche. Les pommes caramélisent facilement lors de la cuisson, et les pommes cuites au four ont une saveur vraiment divine. Elles sont donc tout simplement faites pour les gâteaux et les tartes. Il existe un grand nombre de recettes pour les muffins frais et les muffins à la levure avec des pommes, mais, bien sûr, Charlotte peut être considérée à juste titre comme la reine des tartes aux pommes. La pâte à biscuit se combine très bien avec le caramel sucré aux pommes et, comme elle est cuite facilement et rapidement, la charlotte est bien plus présente sur nos tables que, par exemple, les choux aux pommes faits maison. Assurez-vous d'essayer de faire cuire une telle charlotte avec du beurre dans la pâte - avec une forte probabilité, la recette tombera dans votre liste de favoris.

Ingrédients:

  • beurre - 1 emballage standard (200 g);
  • 3 œufs;
  • farine - 1 tasse;
  • sucre - 3/4 tasse;
  • pommes (de toutes variétés) - 2-3 pièces;
  • cannelle (facultatif).

Cuisson

1. Tout d’abord, préparez les produits nécessaires.

Charlotte aux pommes sur une génoise

2. Commencez à cuire la pâte. Mettez la barre de beurre ramollie dans le récipient, ajoutez du sucre.

Charlotte aux pommes sur une génoise

3. Dans le bol pour le reste des ingrédients, casser trois œufs de poule.

Charlotte aux pommes sur une génoise

4. Bien mélanger le tout. Vous pouvez le faire manuellement ou utiliser un mélangeur.

Charlotte aux pommes sur une génoise

5. En remuant constamment, ajoutez de la farine au mélange.

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6. Maintenant, fouettez jusqu'à ce qu'une pâte ait une consistance uniforme.

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7. Préparez le remplissage. Rincer les pommes avec de l’eau, les pelures et les cosses et les couper en petits cubes.

Charlotte aux pommes sur une génoise

8. Nous mettons en forme le papier parchemin et le graissons un peu d'huile.

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9. Versez la pâte obtenue et versez les pommes en les pressant légèrement avec une spatule. Si désiré, saupoudrer de cannelle moulue.

Charlotte aux pommes sur une génoise

10. Placez la forme avec une charlotte dans un four préchauffé (la température ne devrait pas dépasser 180 degrés) et laissez-la pendant environ 40 minutes.

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11. Refroidissez les résidus de pommes tranchants. Servir le gâteau peut être saupoudré de sucre en poudre ou de copeaux de noix de coco.

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