Brioches aux cerises

brioches aux cerises

Les petits pains de levure légers et parfumés avec des cerises mûres peuvent être cuits à la maison, même si vos finances sont limitées. Ces petits pains seront beaucoup plus utiles, car vous saurez exactement quels produits sont utilisés dans le processus de cuisson.

Les petits pains aux cerises feront le bonheur des adultes et des enfants. Ils seront doux même le lendemain. Tout le processus de fabrication de pâtisseries avec des baies prendra environ une heure.

Ingrédients:

  • levure sèche (emballée) - 1 c. À thé,
  • lait (magasin) - 250-300 ml,
  • beurre (72, 5%) - 40-50 g,
  • sucre cristallisé - 4 c. l.,
  • farine de blé - 2, 5 verres,
  • cerise douce (grosse, douce) - 150-200 g.

Cuisson

brioches aux cerises

1. Versez le lait dans un verre et faites-le chauffer au four à micro-ondes à environ 41 degrés. Le lait ne doit pas être chaud, mais pas froid, il faut donc respecter scrupuleusement la température. Cela déterminera comment votre pâte sera. Lorsque le lait se réchauffe, versez-le immédiatement dans un récipient profond et versez la levure sèche. N'attendez pas, le lait peut refroidir. C'est important.

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2. Versez le sucre dans le lait et la levure et mélangez le tout. Maintenant, vous devez couvrir le bol avec quelque chose et mettre dans un endroit chaud. Donc, la levure se dissout plus rapidement. Cela vous prendra environ 15 minutes.

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3. Versez environ un verre de farine et mélangez la masse. Vous faites une pâte collante.

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4. Faites fondre le beurre au micro-ondes et versez tiède dans un bol de pâte.

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5. Mélangez à nouveau bien le contenu du bol.

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6. Versez le deuxième verre de farine et mélangez bien la pâte. Saupoudrer la farine sur la table et pétrir la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle devienne douce et élastique.

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7. Divisez la pâte en 6-7 parties égales et placez au centre 4-5 baies pelées avec du sucre.

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8. Fermez soigneusement les petits pains avec la pâte afin que le remplissage ne tombe pas.

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9. Mettez les pains graissés et mettez au four.

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10. Cuire à une température de 180 degrés pendant environ 30 à 40 minutes.

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