Poulet au four avec pommes de terre dans une mijoteuse

Si vous devez préparer un plat savoureux et relativement peu coûteux que vous pouvez nourrir à une grande famille ou à des invités, de nombreuses femmes au foyer optent pour le poulet cuit au four avec des pommes de terre.

Jusqu'à récemment, le poulet et les pommes de terre étaient cuits au four. Mais avec l'avènement du multicuiseur, ils ont commencé à cuisiner ce plat dedans.

Le volume du bol vous permet de cuire le poulet, non seulement sous forme de portions, mais également en entier.

Poulet au four avec pommes de terre: détails de cuisson

Pour rendre la viande juteuse et douce, il est préférable de prendre un jeune poulet ou des cuisses de poulet, car elles cuisent rapidement.
Les pommes de terre peuvent être coupées en tranches, coupées en dés ou cuites au four (si jeunes ou petites).
La séquence de mise des ingrédients ne joue pas un rôle particulier. Mais si vous voulez obtenir de la viande avec une croûte frite, vous devez la mettre en premier. Si vous mettez les pommes de terre pour la première fois, elles seront rôties.

Certaines femmes au foyer recommandent de déposer les oignons dans la première couche. Cette méthode ne se justifie pas toujours, car dans un multicuiseur de grande capacité, elle peut être brûlée. Par conséquent, il est préférable de mettre l'arc en dernier. Pendant la cuisson, il donnera du jus, ce qui rendra juteuse non seulement la viande, mais aussi les pommes de terre.
La viande de poulet peut être cuite à la fois crue et pré-frite.
Pour obtenir une version moins grasse et plus calorique de ce plat, vous devez d’abord placer la viande de poulet crue dans le bol, y mettre les pommes de terre et placer l’oignon dans la couche supérieure. Dans ce cas, tout est cuit, ou plutôt cuit dans son propre jus.
Vers le milieu de la cuisson, ouvrez le couvercle et vérifiez l’état de la croûte de viande. Si la viande est trop brune, elle doit être retournée doucement avec une spatule et une fourchette spéciales, en veillant à ne pas endommager l'intégrité des tranches de pomme de terre. En mode multivarking de faible capacité, il n'est pas nécessaire de retourner la viande.
Si les couches inférieures commencent à trop cuire et que vous ne voulez pas les mélanger, vous pouvez verser 1-2 cuillères à soupe d’eau chaude dans le bol.
Pour donner au plat un aspect complet, saupoudrez-le de fromage râpé 10 minutes avant sa cuisson. Le fromage dans une mijoteuse n'est pas recouvert d'une croûte vermeille, comme il le fait au four. Il fond tout simplement, enveloppant les pommes de terre, les oignons et la viande, leur ajoutant du piquant.
Le goût du poulet cuit au four dépend en grande partie d'ingrédients supplémentaires. Les carottes donnent au plat un arrière-goût sucré, le gingembre donne une légère sensation de brûlure, les herbes épicées - saveur. L'ail, le cumin, la coriandre sont bien adaptés à ce plat. Le poulet peut être pré-mariné dans de la mayonnaise ou de la moutarde, ainsi que dans un mélange d'herbes ou de sauce de soja. Le vinaigre à cet effet est préférable de ne pas utiliser, car l'acide retardera la préparation des pommes de terre. Au contraire, la crème sure rendra les pommes de terre douces et juteuses.
La durée de cuisson du poulet et des pommes de terre dépend du modèle multicuiseur et varie de 40 minutes à une heure.

Poulet cuit au four avec des pommes de terre dans une mijoteuse: avec du fromage et de la crème sure

Ingrédients:

filet de poulet - 0,5 kg;
pommes de terre - 0, 7 kg;
oignons - 300 g;
sel;
assaisonnement pour pommes de terre - au goût;
huile végétale - 40 g;
crème sure - 1 c. l.
fromage - 150 g.

Méthode de préparation

Lavez le filet de poulet, séchez-le avec un essuie-tout et coupez-le en portions.
Pelez les pommes de terre, lavez-les. Couper en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur.
Hacher les oignons.
Versez de l'huile dans le bol multicuiseur. Mettez la viande, saupoudrez de sel et de poivre.
Mettez les pommes de terre hachées sur le poulet. Saupoudrer d'assaisonnement pour les pommes de terre.
Couvrir les pommes de terre avec des oignons.
Définir le mode de cuisson. Baisse le couvercle. Au bout de 30 minutes, mettez la crème sure mélangée avec du fromage râpé sur les pommes de terre et les oignons. Cuire jusqu'au bip.
Placez le poulet cuit au four avec des pommes de terre dans une assiette et saupoudrez d’herbes.

Poulet cuit au four avec des pommes de terre dans une mijoteuse: avec du fromage et de la mayonnaise

Ingrédients:

filet de poulet - 0,5 kg;
oignons - 200 g;
pommes de terre - 0, 7 kg;
fromage - 150 g;
mayonnaise - 1 c. l.
sel;
ail - 3 gousses;
cumin - 0, 3 c.
poivre noir;
huile végétale - 40 g.

Méthode de préparation

Laver le filet de poulet, éponger avec un essuie-tout. Couper en fines tranches. Plier dans un bol, ajouter la mayonnaise, le poivron et l'ail passés au presse-ail. Mélangez bien tout. Laissez-le mariner pendant 1 heure.
Pommes de terre coupées et séchées coupées en cercles. Demi-rondelles de côtelettes Fromage frotter sur une râpe moyenne.
Versez de l'huile dans le bol multicuiseur. Mettez la moitié des pommes de terre hachées. Saupoudrer de sel et de cumin. Répartissez les tranches de viande sur les pommes de terre, ainsi que le liquide restant après le marinage. Couvrir le reste des pommes de terre. Saupoudrer de sel et de cumin.
Fermez le multicuiseur. Définissez le mode “Cuisson”. Cliquez sur le bouton "Démarrer". Après 30 minutes, ouvrez le couvercle, versez les pommes de terre dans du fromage râpé. Cuire jusqu'au bip.

Poulet cuit au four avec pommes de terre dans une mijoteuse: à l'ail et au paprika

Ingrédients:

poitrines de poulet - 2 pièces;
pommes de terre - 400 g;
oignons - 200 g;
carottes - 100 g;
paprika en poudre - 1 c.
sel;
poivre noir;
ail - 3 gousses;
huile végétale - 30 g.

Méthode de préparation

Laver les poitrines de poulet sans os et les éponger avec une serviette en papier. Mettez dans un bol, saupoudrez avec un mélange de paprika, sel et poivre de tous les côtés. Laisser mariner pendant 1 heure.
Pommes de terre et carottes coupées en minces cercles, mélanger dans un bol.
Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur, placez les poitrines. Saupoudrez-les d'ail haché.
Mettez les carottes et les pommes de terre sur le poulet. Saupoudrer de sel et de poivre.
Couvrir les légumes avec des oignons hachés.
Fermez le capot. Réglez la fonction “Cuisson”. Cuire pendant 1 heure. 30 minutes après le début de la cuisson, ouvrez le couvercle et tournez doucement le poulet de l’autre côté en essayant de ne pas écraser les tranches de pomme de terre.
Mettez le poulet et les pommes de terre finis dans un plat, parsemez d’herbes.

Poulet cuit au four avec des pommes de terre dans une mijoteuse: à la sauce soja

Ingrédients:

pilons de poulet - 2-3 pièces;
pommes de terre - 500 g;
sauce de soja - 1 c. l.
coriandre - 1 c.
ail - 2 gousses;
aneth séché - au goût;
huile végétale - 30 g;
poivron rouge au goût.

Méthode de préparation

Pilons de poulet mis dans un bol, ajoutez la sauce soja, la coriandre, l'ail haché, le poivron rouge. Bien mélanger et laisser mariner pendant 1-2 heures.
Découpez des pommes de terre en cercles de moins d’un centimètre d’épaisseur. Mélanger avec de l'huile, de l'aneth séché et du sel.
Versez 1 cuillère d'huile dans le bol du multicuiseur, placez la viande. Ensuite, mettez les pommes de terre. Baisse le couvercle.
Définissez la fonction “Cuisson”. Cuire au four pendant 1 heure. En cours de cuisson, vérifiez l'état de la viande (pour ne pas la brûler). Si nécessaire, retournez-le doucement sur un autre flanc.
Mettez le poulet et les pommes de terre au four dans un plat, saupoudrez d’herbes et servez immédiatement.

Maîtresse à noter

De la même manière, vous pouvez faire cuire un poulet entier (poulet). D'abord lavez-le, épongez-le avec une serviette en papier. Puis frottez avec des épices et du sel ou de la graisse avec de la mayonnaise.

Après deux heures, placez le poulet dans le bol à beurre chauffé. Une fois la fonction “Cuisson” établie, faites-la cuire jusqu'à ce que la croûte soit claire. Mettez les pommes de terre entières pelées. Saupoudrer de sel et d'épices. Fermer le couvercle et cuire au four pendant 1 heure.

Pour éviter que le poulet ne brûle, versez une cuillerée d’eau.

La préparation de la viande est contrôlée par une aiguille de cuisson ou un couteau tranchant.