Chou cuit avec pommes de terre et viande hachée - une combinaison pour ceux qui aiment manger. Un ragoût de légumes classique pressé!

Un plat de cuisine inoubliable est le chou à l'étouffé avec pommes de terre et viande hachée.

Chaque femme au foyer veut diversifier le menu familial avec quelque chose de nouveau, pour faire plaisir à ses proches. Ce qui n’est pas fait pour cela: tous les enregistrements culinaires sont interrompus, la navigation sur Internet commence. Et le moyen de s'en sortir est assez simple, seulement pour une raison quelconque, ils l'oublient toujours. Il est nécessaire de faire cuire le chou cuit avec des pommes de terre et de la viande hachée et tout le monde sera rassasié et satisfait. Un plat à prix coûtant est peu coûteux, «abordable» pour toute famille. La préparer est facile. Mais le résultat final est avant tout des attentes. En plus de tous les avantages, il y en a un de plus. Le plat est varié - vous ne pouvez pas le gâter avec des épices, à moins bien sûr d'ajouter un kilo à la casserole. Vous pouvez éventuellement ajouter presque tout, l’essentiel est de savoir quand arrêter et de ne pas vous mêler à un grand nombre d’additifs - le vrai goût du plat peut tout simplement être perdu. Et le chou cuit avec des pommes de terre et de la viande hachée, décorer correctement, vous pouvez sans aucun doute se soumettre à la table de fête. Les clients ont également besoin de surprendre.

Ragoût de chou avec pommes de terre et viande hachée (classique)

Ce qui sera nécessaire:

• chou frais - 1,5 kg;

• hachez tout (mélange de “sons” plus intéressants) - 800 g;

• pommes de terre - 700 g;

• carotte - 100 g;

Oignons de navet - 120 g;

• huile maigre;

• poivre noir fraîchement moulu;

• épices (si vous le souhaitez, les herbes de Provence sont recommandées);

• le sel.

Comment cuisiner:

1. Chou à traiter, retirez les feuilles supérieures. Dirigez-vous dans 4-8 morceaux. Hacher finement avec une demi-paille.

2. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, lavez-les à nouveau. Couper le cube moyen.

3. Lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les avec une grande râpe.

4. Libérez l'oignon de la coque, coupez-le avec une fine paille.

5. Placez le pot préparé à l'avance sur le poêle. Si le chaudron n'est pas là, une casserole avec des murs épais et un fond fera l'affaire. Versez l'huile. Laissez-le chauffer. Mettez la farce et faites cuire pendant quinze minutes en remuant constamment.

6. Après l'heure spécifiée, ajoutez l'oignon et la carotte à la viande hachée. Cuire ensemble pendant un quart d'heure. 7. Après cela, dans le chaudron devrait déposer un chou. Couvrir avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que le chou donne. Mettez les pommes de terre dans un chaudron et laissez mijoter jusqu'à tendreté. Un quart d'heure jusqu'à la cuisson, le plat doit être salé, assaisonné, ajouter des épices.

8. Mélangez bien et portez le chou à l'étouffée avec pommes de terre et viande hachée. Il est recommandé de décorer le plat avec des brins verts.

Chou braisé aux pommes de terre et viande hachée au jus de tomates

Ce qui sera nécessaire:

• chou - 700 g;

• carotte - 100 g;

• pommes de terre - 500 g;

• viande hachée mélangée - 600 g;

• jus de tomate - 150 ml;

• eau - 100 ml;

• le sel;

• poivre noir moulu;

• les épices;

• huile maigre.

Comment cuisiner:

1. La première étape consiste à transformer les légumes. Ensuite, coupez l'oignon en petits cubes. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites mijoter l'oignon pendant 3 minutes.

2. Carotte broyer une grande râpe et ajouter aux oignons. Cuire 5 minutes.

3. Après cela, mettez dans la casserole hacher. Frire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

4. Hachez le chou avec une fine paille. Ajoutez à la casserole. Remuer, cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en fines tranches.

5. Ajouter l'eau, le jus de tomate, le sel et le poivre. Couvrir avec un couvercle, laisser mijoter un quart d'heure à feu modéré. Après cela, remuez et laissez mijoter pendant un quart d’heure.

6. Retirer la casserole du feu, étendre le chou à l'étouffé avec des pommes de terre et de la viande hachée sur des assiettes et servir.

Chou braisé avec pommes de terre et viande hachée dans une cocotte

Ce qui sera nécessaire:

• chou frais - 800 g;

• viande de porc hachée - 600 g;

• pommes de terre - 700 g;

• carotte - 100 g;

Oignons de navet - 120 g;

• eau - 400 ml;

• sel de mer;

• persil (verts) - 50 g;

• poivre;

• les épices.

Comment cuisiner:

1. Lavez et épluchez les pommes de terre. Rincez à nouveau. Couper en cube moyen ou en tranche.

2. Pelez l'oignon, coupez-le en un cube moyen.

3. Lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les avec une grande râpe.

4. Retirez les feuilles supérieures du chou, hachez-le avec un mixeur. Si ce n'est pas le cas, hachez une paille fine.

5. Dans le bol du multicuiseur, déposez une carotte, un oignon et versez de l'eau. Réglez le multicuiseur en mode «extinction». Le temps est de 60 minutes. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d'huile végétale. 6. Au bout d'un quart d'heure, versez le chou préparé dans le bol. Versez encore 200 ml d'eau.

7. Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez le cuiseur de viande hachée dans le bol. Cuire un autre quart d'heure.

8. Au bout de 20 minutes, versez les pommes de terre dans le bol, salez, poivrez, versez encore 200 ml d’eau, versez des légumes verts finement hachés.

9. Réinitialisez la minuterie dans le même mode pendant 60 minutes. Si le plat est cuit dans un autocuiseur, le temps doit être réduit de moitié et cuire avec la valve fermée.

10. Il est recommandé de garnir le chou cuit avec des pommes de terre et de la viande hachée avec du poivron et des concombres frais.

Choucroute à l'étouffée avec pommes de terre et porc émincé

Ce qui sera nécessaire:

• choucroute - 500 g;

• viande de porc hachée - 500 g;

Oignons de navet - 200 g;

• bouillon de poulet - 250 ml;

• huile maigre - 150 ml;

• le sel;

• les épices.

Comment cuisiner:

1. Lavez le chou, presser.

2. Traiter les oignons et les couper en petits cubes.

3. Versez l'huile dans une casserole, chauffez-la. Ajouter le porc haché, frire.

4. Ajouter le chou haché, l'oignon et les épices. Verser le bouillon de poulet. Si ce n'est pas le cas, il est permis de le remplacer par un bouillon de légumes.

5. Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium en repliant les bords pour ne pas se défouler. Déplacez le récipient au four. Bouillir il y a une heure.

6. Une heure plus tard, retirez la casserole, retirez soigneusement le papier d'aluminium, afin de ne pas vous brûler. Disposer le chou avec les pommes de terre et la viande hachée dans des assiettes et servir sur la table.

Choucroute braisée avec pommes de terre et viande hachée pour enfants

Ce qui sera nécessaire:

• poulet ou lapin émincé - 400 g;

• chou frais - 600 g;

Oignons de navet - 150 g;

• tomates fraîches - 150 g;

• l'huile d'olive.

Comment cuisiner:

1. Processus de chou. Couper aussi petit que possible et plus mince.

2. Lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les avec une râpe fine.

3. Nettoyez l'oignon et introduisez-le dans le mélangeur.

4. Coupez les légumes dans une casserole et versez-les dans l'eau. Il devrait être à égalité avec les produits.

5. Déplacez la poêle sur le poêle. Le feu doit être fort. En cas de feu en ébullition réinitialiser à modéré Faites cuire jusqu'à ce que le chou soit à moitié cuit. 6. Viande hachée qui a été décongelée à l'avance, ajoutez-la aux légumes en petits morceaux - pincez un peu, mais ne jetez pas toute la farce en même temps.

7. Amenez à nouveau le contenu de la casserole à ébullition. Feu jeter au minimum et cuire.

8. Salez, ajoutez les tomates hachées, mélangez. Au bout d'un quart d'heure, retirez la casserole du feu. Le chou cuit avec des pommes de terre et de la viande hachée est prêt, vous pouvez le dresser dans des assiettes et ravir les enfants.

Chou braisé avec pommes de terre et poulet émincé

Ce qui sera nécessaire:

• pommes de terre - 400 g;

• chou frais - 400 g;

• poulet haché - 300 g;

Oignons de navet - 150 g;

• huile maigre - 50 ml;

• le sel;

• poivre noir moulu;

• coriandre (au goût);

• persil (verts) - 20 g;

• aneth (verts) - 20 g.

Comment cuisiner:

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en bloc.

2. Retirez les feuilles supérieures du chou. Couper la tête. Hachez une fine paille.

3. Faites frire le poulet émincé dans une huile ou une huile végétale chaude dans un poêlon ou un poêlon, en ajoutant des oignons hachés.

4. Lorsque la farce vire au blanc, mettez les pommes de terre, le chou dans le récipient, versez de l’eau de manière à ce qu’elle atteigne la moitié des produits. Faire bouillir à feu modéré. Cuire pendant une demi-heure. Au bout d'une demi-heure, le chou braisé avec pommes de terre et viande hachée est prêt.

5. Au moment de servir, saupoudrer d'un mélange d'aneth et de persil hachés.

Chou cuit avec pommes de terre, viande hachée et pâte de tomates

Ce qui sera nécessaire:

• le porc n’est pas très gras - 600 g;

Oignons de navet - 150 g;

• carotte - 100 g;

• chou frais - 600 g;

• pommes de terre - 600 g;

• huile maigre - 60 ml;

• pâte de tomate - 80 g;

• Zira - 3 g;

• Lavrushka;

• le sel;

• poivre noir moulu.

Comment cuisiner:

1. Prétraitez la viande: rincez-la, séchez-la avec un torchon. Ensuite, coupez la barre du milieu.

2. Faites chauffer l'huile dans une casserole. Faites frire le porc à la chaleur maximale sans couvercle. Cela prendra 4 minutes.

3. Lorsque le porc prend Kohler doré, ajoutez Zira, Lavrushka et le sel. Remuer. Cuire 6 minutes. Ensuite, placez le porc dans le chaudron ou le chaudron au fond épais. 4. Utilisez le reste de la viande grillée pour faire dorer les oignons et les carottes. Les oignons doivent être coupés en fines tranches, les carottes - frotter une grande râpe. Faites sauter pendant 6 minutes en remuant régulièrement.

5. Ajouter la viande au ragoût. Ajoutez 250 ml d'eau. Placez sur un petit feu et faites cuire pendant 25 minutes sous le couvercle.

6. Pendant ce temps, il est nécessaire de traiter le chou. Couper en gros morceaux, salés et écrasés à la main, elle a donc donné le jus.

7. Dans une poêle, faire chauffer le beurre, déposer le chou. Faites cuire un quart d'heure à feu maximal sous le couvercle, en remuant constamment.

8. Lorsque le chou est à moitié cuit, ajoutez la pâte de tomate dans la poêle. Cuire encore 5 minutes. Ajouter le chou à la viande. Ragoût ensemble.

9. Ensuite, ajoutez les pommes de terre coupées en cubes ou en cubes. Cuire pendant une demi-heure. Les pommes de terre sont autorisées à pré-frire jusqu'à la moitié de la cuisson - le goût sera plus intéressant, mais le plat est calorique.

10. Faites cuire le contenu d'un quart d'heure. Si les pommes de terre ont été frites à l'avance, le temps devrait être réduit à 7 minutes.

11. Retirez la casserole du feu. Laisser infuser pendant un quart d'heure. Servir, saupoudré de légumes verts hachés.