Salades à l'ananas et au poulet fumé

Peu de femmes au foyer ont assez de temps pour nourrir leurs proches avec des aliments qui nécessitent une longue préparation. Même en prévision de l’accueil des invités, il reste encore quelques heures aux femmes occupées. Cependant, ils souhaitent également offrir à leurs amis et aux membres de la famille quelque chose de vraiment délicieux et délicieux. Trouvez pour eux des salades à l'ananas et au poulet fumé. Ces collations savoureuses, nourrissantes et appétissantes peuvent décorer la table et satisfaire même les gourmets exigeants. Dans le même temps, la préparation de tels plats ne demande pas beaucoup de temps ni d’efforts.

Fonctions de cuisson

Faire cuire une salade de poulet et d'ananas fumé est un processus facile. Cette tâche incombera à un chef novice. Cependant, sans connaître quelques subtilités, le résultat risque de ne pas répondre aux attentes.

Pour une salade, vous pouvez utiliser une cuisse de poulet fumée ou une poitrine fumée. Le goût de la collation finie n'a presque aucun effet. Cependant, il sera plus facile de broyer la viande de poitrine de poulet et celle-ci deviendra un peu moins calorique.
Les ananas frais et en conserve ne sont pas identiques en goût. Frais moins sucré et riche en calories, en conserve - plus doux et plus juteux. Habituellement, les fruits en conserve sont ajoutés à la salade de poulet fumée, mais si vous souhaitez réduire la teneur en calories de la collation, vous pouvez les remplacer par des fruits frais.
Salade de poulet fumé et d’ananas - un en-cas copieux. Afin de ne pas surcharger le corps, essayez d’utiliser des sauces hypocaloriques pour le ravitaillement en carburant ou prenez-les en petites quantités. Pour appliquer la sauce avec un filet fin, elle peut être placée dans un sac culinaire ou un sac en plastique, passée à travers une buse percée d'un trou étroit ou d'un trou réalisé avec un cure-dent, respectivement.
Les salades feuilletées sont récoltées au moins 2-3 heures avant d'être servies, sinon la sauce n'aura pas le temps de faire tremper les assiettes, la salade ne semblera pas assez juteuse. Si vous ne pouvez pas attendre aussi longtemps, mélangez chaque couche avec la sauce séparément, puis récupérez la salade.
Parfois, pour la salade, utilisez des produits nécessitant un traitement thermique. Avant de les combiner avec d'autres ingrédients, ils doivent être refroidis à la température ambiante. Sinon, la collation va vite tourner au vinaigre.

Les salades au poulet fumé et aux ananas sont préparées différemment, car leurs recettes ne sont pas toujours identiques. En vous concentrant sur les instructions accompagnant une recette particulière, vous éviterez les erreurs.

Salade à l'ananas, au poulet fumé, aux concombres frais et au maïs

Composition:

ananas en conserve - 0, 3 kg;
poulet fumé (viande de poitrine ou de cuisse) - 0, 3 kg;
riz - 80 g;
concombres frais - 0, 4 kg;
œuf de poule - 4 pièces;
olives dénoyautées - 100 g;
fromage à pâte dure - 150 g;
maïs en conserve - 0, 24 kg;
mayonnaise - combien en laissera-t-elle;
verts - à goûter.

Méthode de préparation:

Rincez le riz à l'eau courante, couvrez-le d'eau claire, ajoutez un peu de sel. Faire bouillir jusqu'à cuisson, rincer et laisser sécher, en jetant le produit dans une passoire.
Épluchez un morceau de poulet fumé, séparez la viande des os, hachez-les finement.
Coupez le fromage râpé avec de grands trous.
Cuire les œufs durs, refroidir sous l’eau courante froide. Pelez, retirez les jaunes. Broyez les jaunes et les protéines séparément.
Lavez les concombres, séchez-les et coupez les pointes. Un fruit coupé en petites pailles ou cubes, l'autre - demi-cercles d'environ 5 mm d'épaisseur.
Ouvrez les pots d’olives, d’ananas et de maïs, puis égouttez-les.
Couper les olives en rondelles, mélanger avec du maïs.
Coupez les ananas en petits cubes.
Mettez le poulet dans un plat, versez-le avec de la mayonnaise.
Mettez le riz sur le poulet, badigeonnez-le de sauce.
Dans la couche suivante, mettez les ananas, couvrez-les de la sauce.
Mettez le concombre haché, versez-le avec la mayonnaise.
Saupoudrer de fromage râpé, arroser de sauce.
Étalez les olives mélangées avec du maïs. Verser la sauce.
Compléter la composition sera des oeufs. D'abord, les protéines sont distribuées à la surface du snack, puis saupoudrées de jaunes.
Étalez les concombres sur le contour de la salade. Placez les morceaux restants et les verts sur le dessus.

Un apéritif élaboré selon cette recette est nourrissant, a un goût inhabituel et est attrayant. Dans sa composition, il n’ya pas d’ingrédients coûteux, mais il n’est pas dommage de le mettre sur la table des fêtes.

Salade de poulet fumé à l'ananas et aux noix

Composition:

viande de poitrine fumée - 0, 2 kg;
œuf de poule - 3 pièces;
ananas en conserve - 0, 3 kg;
cerneaux de noix - 50-100 g;
fromage à pâte demi-dure - 0,2 kg;
oignons - 100 g;
mayonnaise - à votre goût.

Méthode de préparation:

Les œufs ont bouilli dur. Tenir sous l'eau courante froide pour refroidir plus rapidement. Libérer de la coque, hacher sur une râpe.
Frottez finement le fromage.
Faites frire les noix légèrement dans une poêle sèche. Casser ou laisser les grains entiers (cerneaux coupés en deux).
Retirez les ananas de la boîte, coupez-les en petits morceaux.
Pelez l'oignon de la coque, coupez-le en petits cubes. Versez de l'eau bouillante pour éliminer l'excès d'amertume. Après 5 minutes, vidangez l'eau.
Hacher la viande de poulet. Mettez un plat en lui donnant une forme ronde ou autre. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser le pochoir avant de disposer les couches suivantes qu'il est préférable de supprimer.
Graisser le poulet avec de la mayonnaise et y répartir l’oignon.
Mettez les ananas, sauvez-les.
Couchez ensuite les œufs, badigeonnez-les de mayonnaise.
Mettez le fromage sur les œufs, la mayonnaise, tracez un filet sur sa surface.
Décorer avec des noix et servir.

Habituellement, une telle salade a la forme d’un ananas. Il peut être préparé pour toutes les vacances. Cet apéritif est populaire non seulement chez les adultes, mais aussi chez les enfants.

Salade à l'ananas, au poulet fumé et aux poivrons

Composition:

poulet fumé (filet) - 0, 3 kg;
la pulpe d'ananas frais ou en conserve - 0, 3 kg;
fromage à pâte demi-dure - 150 g;
poivre bulgare - 0,2 kg;
mayonnaise ou crème sure - au goût.

Méthode de préparation:

Couper les filets de poulet fumés en cubes de taille moyenne et les placer dans un bol.
Retirez la pulpe de l'ananas, coupez-la en cubes, mettez-la au poulet. Les ananas frais peuvent être remplacés par des conserves, il n’est pas nécessaire de les hacher, il suffit de vider le sirop du pot.
Coupez le fromage dans les mêmes morceaux que les autres produits, mettez-les dans un récipient.
Lavez les poivrons, pelez les graines en enlevant la tige. Couper la chair en morceaux carrés, envoyer aux autres ingrédients.
Assaisonner avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

Vous pouvez mettre un peu de sauce au poivre dans la sauce ou ajouter une cuillerée de sauce au curry, cela donnera à la collation une saveur encore plus intéressante.

Salade au poulet fumé, ananas et craquelins

Composition:

ananas en conserve - 0, 3 kg;
poitrine fumée - 0, 3 kg;
haricots en conserve - 0,25 kg;
pomme - 0,2 kg;
jus de citron - 5 ml;
oignons verts - 50 g;
craquelins - 50 g;
mayonnaise - à votre goût.

Méthode de préparation:

Épluchez la pomme, coupez-en le cœur, coupez la chair en petits cubes, versez-la avec le jus de citron, mélangez.
Ajoutez des cubes d’ananas en conserve aux pommes, en versant le sirop d’une cannette.
Ouvrez le pot de haricots, pliez-le dans une passoire. Lorsque les haricots sont secs, mettez-les dans d'autres produits.
Coupez la viande de poulet en petits morceaux, ajoutez-la au reste des ingrédients.
Mélanger les produits avec de la mayonnaise.

Avant de servir, ajoutez des croûtons et des oignons verts à la salade, mélangez à nouveau et mettez dans un beau plat. La collation sera plus délicieuse si les croûtons sont faits maison.

Comment décorer une salade avec des ananas et du poulet

Le poulet fumé et l'ananas font partie des ingrédients qui rendent toute collation festive et bienvenue. Cependant, la présentation originale des plats de ces produits le rendra encore plus raffiné et élégant et apportera beaucoup de compliments à l’hôtesse habile.

De nombreuses variétés de salades de poulet et d'ananas fumés suggèrent de les superposer. En utilisant le pochoir, vous pouvez donner à votre collation une forme bien pensée. Ce serait bien si la figure est en quelque sorte liée à l'occasion solennelle à laquelle la table est posée. De plus, une salade d'ananas et de poulet est souvent préparée sous forme de fruit, qui est l'un des ingrédients principaux du goûter. Pour rendre la salade encore plus semblable à l'ananas, une «couronne» d'oignons verts y est attachée, recouverte de noix.
Si vous n'êtes pas sûr de pouvoir donner à la salade une forme conçue, vous pouvez la mettre en forme de gâteau. Il aidera dans ce cerceau culinaire pour la cuisson. Il est placé au centre d'un grand plat, les couches sont disposées à l'intérieur. Après cela, il vous suffit de retirer le cerceau, de saupoudrer le gâteau de salade de fromage haché, de noix ou d’autres ingrédients, de décorer avec des cercles d’ananas ou des fleurs de légumes constituant la collation. Les fleurs peuvent être fabriquées à partir d’œufs si elles sont disponibles dans la recette.
Une salade de poulet et d’ananas fumé nature (non superposée) s’avérera bien sur une fournée. Ils peuvent être remplis de bols de glace, de vases de moitiés d'ananas frais, de paniers de pâte brisée. Vous pouvez mettre un cercle d’ananas au centre de l’assiette, y déposer une salade, le décorer avec un brin de persil frisé.

Utiliser des herbes fraîches pour décorer une salade est toujours une bonne idée. La collation à l'ananas et au poulet fumé ne fait pas exception.

Les salades à l'ananas et au poulet fumé sont faciles à cuisiner, sont appétissantes et attrayantes. Ils peuvent être servis à la table de fête, cuisiner les jours de la semaine, quand vous voulez vous faire plaisir et à la maison avec quelque chose de délicieux. Réduire la teneur en calories du plat permettra de remplacer la mayonnaise par de la crème sure ou du yogourt.