L’un des moyens les plus rapides et les plus faciles de cuire un filet de poulet pour le rendre juteux est de le faire cuire dans un sac à pâtisserie. Le poulet aux épices et à la moutarde dans un emballage est une véritable recette express pour ceux qui n’ont absolument pas le temps de cuisiner, mais qui souhaitent manger sainement chez eux. Cela peut inclure les étudiants, les personnes ayant un emploi élevé ou simplement ceux qui n'aiment pas vraiment cuisiner. Vous pouvez prendre les épices que vous aimez.
Liste des ingrédients:
- 1 filet de poulet (250 g),
- 0, 5 c. paprika moulu,
- 2 pincées de poivre noir moulu,
- 1/4 c. sel,
- 2 c. moutarde,
- 1 manche de cuisson.
Cuisson
1. Lavez le filet de poulet et séchez-le de l'excès d'humidité. Ajoutez ensuite du sel et des épices avec des épices de tous les côtés. Vous pouvez rendre le poulet plus savoureux en remplaçant le paprika par du poivron rouge moulu. Pour faire un filet comme il se doit, il est préférable de lui donner un "repos" pendant 20-30 minutes. En même temps, vous pouvez l’envelopper dans un film plastique régulier.
2. Étendre le filet de moutarde chaude ou «tendre» de tous les côtés. On sait que la moutarde rend la viande plus douce, alors pourquoi ne pas l'utiliser.
3. Pour la cuisson, il est préférable d’utiliser un manchon de rôtissage. Cependant, si un tel manchon n'est pas à portée de main, vous pouvez utiliser un sac en cellophane ordinaire, mais assurez-vous qu'il ne comporte pas de trous. Dans ce cas, il est préférable d’envelopper le filet dans deux paquets.
4. Versez de l'eau dans la casserole et placez un sac de poulet dessus. Après avoir fait bouillir l'eau, baissez le feu et faites cuire le poulet. Le seul inconvénient de la cuisson du poulet de cette manière est l'incapacité de tester sa disponibilité.
5. Découpez soigneusement le sac, coupez les filets en morceaux et servez-les avec les sauces, les légumes et un plat d'accompagnement. Il s'avère que la viande est très savoureuse et juteuse car, contrairement à la cuisson traditionnelle, les jus ne tombaient pas dans le bouillon mais restaient dans le morceau de viande.
