Même si vous n’êtes pas fan des plats de poisson, le maquereau cuit à la crème et aux épices saura vous plaire. Cuire un tel poisson est assez facile, et si vous n'avez soudainement pas le temps de le faire mariner, ne vous inquiétez pas, n'hésitez pas à envoyer la billette au four et elle sera tout aussi savoureuse. Le maquereau est très tendre et juteux, la viande traîne juste derrière la graine.
Liste des ingrédients:
- 1 maquereau réfrigéré,
- 3 c. l crème sure,
- 0, 5 c. basilic séché
- 0, 5 c. coriandre moulue,
- 0, 5 c. paprika moulu,
- 0, 5 c. sel,
- 3 tranches de citron.
Cuisson
1. Il est préférable de prendre du poisson réfrigéré, mais si vous avez des aliments congelés à votre disposition, alors cela conviendra. L'essentiel est de le décongeler de manière naturelle, sans recourir aux services d'un four à micro-ondes ou d'un bol d'eau tiède. Mettez le poisson la nuit sur la table de la cuisine et le matin il sera prêt pour toutes les manipulations. Rincez-le à l'extérieur, coupez la tête, coupez l'abdomen et retirez l'intérieur, rincez de l'intérieur, séchez-le avec une serviette ou des serviettes.
2. Préparez la sauce à la crème sure. Dans un bol, versez de la crème sure n’importe quelle teneur en graisse, ajoutez des épices et des herbes, des herbes séchées. Vous pouvez simplement utiliser un ensemble d'épices toutes faites pour le poisson. Incorporer la sauce.
3. Mettez le poisson sur le papier d'aluminium et répartissez le sel de tous les côtés. Il est préférable d’utiliser du sel gemme, ordinaire ou marin.
4. Étendre de tous les côtés la sauce à la crème sure, déposer les tranches de citron dans l'abdomen. Maintenant, vous pouvez envelopper le maquereau dans du papier d'aluminium et laisser mariner environ une heure. Et vous pouvez immédiatement envoyer au four préchauffé à 180 degrés. Avec un cure-dent, faites quelques trous dans la feuille. Cuire le poisson pendant 30 à 35 minutes.
5. Retirez délicatement le poisson préparé du papier d'aluminium et servez-le avec un plat d'accompagnement, des légumes et des légumes verts.