Ceux qui se soucient de leur propre santé et de celle de leur famille savent certainement à quel point la saucisse des magasins est néfaste. En plus de toutes sortes de colorants, de sucre et de quantités excessives de sel, il contient toutes sortes d'agents de conservation, épaississants, stabilisants - en un mot, tout le tableau périodique. En outre, la présence de substances nocives "péché" non seulement la viande fumée pas cher, mais aussi des représentants très coûteux du type saucisse.
Qu'est-ce que ces femmes au foyer dont les ménages ne veulent pas renoncer à leurs sandwichs à la saucisse du petit-déjeuner préférés? Bien sûr, faire preuve d'ingéniosité et d'astuce féminine! Et préparez pour votre famille bien-aimée une saucisse au poulet utile et naturelle, qui n’est pas inférieure au goût du magasin. Tout le monde peut manger cette saucisse, qu'il s'agisse de femmes minces ou de jeunes enfants, ou de personnes obligées de suivre un régime pour des raisons de santé.
ingrédients:
- filet de poulet sans peau et sans graisse - 1 kg;
- ail - 7-8 gousses;
- crème sure - 2 c. l.
- gélatine - 15 g;
- poivre noir moulu - 0,5 c.
- assaisonnement pour le poulet (il est conseillé de choisir un assaisonnement composé uniquement d’épices naturelles, sans colorant ni exhausteur de goût) - 0,5 c.
Préparation:
Lavez le filet de poulet et séchez-le avec une serviette en papier. Couper en petits cubes (environ 1,5-2 cm). Mettez dans un bol profond.
Hachez l'ail avec un couteau ou passez au presse.
Ajoutez l’ail au filet de poulet. Ajouter le poivre et l'assaisonnement au poulet.
Mélangez bien pour que les épices recouvrent bien les cubes de filet de poulet. Ajouter la crème sure à la viande hachée et mélanger à nouveau.
Verser dans la gélatine de rembourrage. Remuez à nouveau pour bien répartir la gélatine.
Divisez la masse obtenue en 4 parties. Mettre une partie sur le papier
Tournez la saucisse bien serrée et nouez-la des deux côtés. Faites la même chose avec le reste de la farce. En fin de compte, vous devriez avoir 4 saucisses d'environ la même taille.
Placez les saucisses sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four et placez-les au four préchauffé à une température de 180 ° C pendant environ 1 heure.
Retirez les saucisses finies du four et débarrassez-les de papier d'aluminium. Attendez qu'ils soient complètement refroidis, puis placez-les au réfrigérateur pendant la nuit.
Dans la matinée, les saucisses de poulet faites maison peuvent être utilisées pour préparer des sandwichs sains, naturels et hypocaloriques.
