Compote de pommes pour l'hiver

Compote de pommes pour l'hiver

Les pommes ne sont pas les fruits qu’il est extrêmement nécessaire de conserver. Ils sont bien entretenus et sont en vente toute l'année, et le prix ne change pas beaucoup avec la distance de la saison. Mais il existe des situations où la conservation est irremplaçable, par exemple si vous souhaitez conserver les pommes de votre jardin plus longtemps (en particulier les variétés précoces) ou si vous avez des pots de compote à portée de main qui viendront au secours de l’hôtesse au bon moment.

Dans la mise en conserve, comme dans tous les autres types de conservation, l’essentiel est la stérilité. Faites bouillir ou cuire à la vapeur délicatement les pots et les couvercles, fermez la compote dès qu'elle est retirée du poêle et votre billette restera immobile pendant un an ou deux, même à la température ambiante.

Ingrédients:

  • pommes - 4 pièces;
  • sucre - 200 g.

Comment préparer une compote de pommes pour l'hiver

Compote de pommes pour l'hiver

1. Préparez les plats pour la cuisson et essorez la compote. Rincez bien les pommes à l'eau courante. Versez le sucre dans la quantité indiquée. Ce dernier est pris à raison de 200 g pour 1 litre d'eau. Il est nécessaire de stériliser les pots et de les sécher.

Compote de pommes pour l'hiver

2. Coupez les fruits en tranches ou en deux, selon leur taille. Retirez le noyau de la graine et les queues. Si nous fermons dans de grands bidons de 3 litres, nous ne coupons pas les petites pommes.

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3. Pliez les fruits tranchés dans une casserole et couvrez-les de sucre.

Compote de pommes pour l'hiver

4. Remplissez avec une quantité mesurée d'eau et mettez à ébullition. Remuez doucement de temps en temps pour dissoudre le sucre. Après l'ébullition, ne retirez pas du feu pendant quelques minutes.

Compote de pommes pour l'hiver

5. Une fois la compote cuite, nous la versons dans les canettes.

Compote de pommes pour l'hiver

6. Dans l'eau bouillante, traitez les bouchons. Et ensuite séché au micro-ondes ou au four.

Compote de pommes pour l'hiver

7. Placez le couvercle sur le pot avec la compote.

Compote de pommes pour l'hiver

8. Ensuite, nous l'enroulons avec une clé spéciale.

Compote de pommes pour l'hiver

9. Quand tout est prêt, retournez les pots pour voir si l'air passe.

Compote de pommes pour l'hiver

10. Dans cette position, nous les laissons pour une nuit entière en les couvrant d'une couverture. Dans la matinée, nous vérifions et si tout va bien, nous expédions les produits stockés dans un endroit frais.

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