Muffins au fromage ou au jambon - des pâtisseries nourrissantes et savoureuses. Il peut être servi avec du thé, utilisé comme collation ou comme collation. Ces cupcakes sont fabriqués très simplement à partir des produits les plus ordinaires et les plus abordables.
Muffins au jambon et au fromage - Principes généraux de la cuisine
Le fromage est le plus souvent utilisé pour les muffins durs. Le produit est frotté ou coupé, ajouter directement à la pâte. Vous pouvez prendre n'importe quel jambon, le produit est généralement coupé en dés. Il peut également être mélangé à la masse totale, mais il est parfois utilisé comme remplissage à part entière et est déposé dans des moules avec la couche principale. Les œufs à la coque, les légumes verts, les champignons et l'ail peuvent être ajoutés au fromage et au jambon.
La pâte à muffins est préparée à partir d'œufs avec des produits laitiers ou de la mayonnaise. Presque toujours les graisses y sont ajoutées. La farine est du blé utilisé. Pour la porosité et les défonceuses à pose douce. Les muffins à grignoter sont cuits dans de petits moules, au four ou au micro-ondes.
Muffins au jambon et à la crème sure
Variante des meilleurs muffins snack au jambon. Pour le test, vous pouvez utiliser n’importe quelle crème sure, mais de préférence avec une teneur en matières grasses d’au moins 20%.
Ingrédients
• 250 g de crème sure;
• 1 oeuf;
• farine 0,3 kg;
• 150 g de jambon;
• 60 g de beurre fondu;
• 1 c. ripper;
• le sel.
Cuisson
1. A partir de cette quantité de pâte, 10 à 12 muffins de taille standard se révéleront. Préparez immédiatement les moules et allumez le four pour le chauffer à 180 degrés.
2. Battez l'oeuf avec du sel et d'autres épices au goût.
3. Ajouter la crème sure, remuer.
4. Entrez le beurre fondu. Vous pouvez prendre et la margarine. Le jambon interrompt le goût et dans le test, la différence n'est pas très perceptible. L'essentiel est que la teneur en matière grasse ne soit pas inférieure à 70%, sinon la pâte contiendra beaucoup d'eau.
5. Endormez-vous de farine, jetez la poudre à pâte sur le dessus et mélangez le tout.
6. Le jambon doit être coupé en cubes moyens de 0,5 cm, envoyés à la pâte.
7. Répartissez la masse mélangée dans les formes. 8. Le four s'est réchauffé à ce moment-là, nous avons mis les moules remplies et cuit les muffins au jambon jusqu'à ce que vous soyez prêts.
Muffins au fromage et au lait
La recette de muffins très parfumés avec de la pâte au fromage sur du lait. Le fromage est utilisé dur. Pour la pâte, vous pouvez prendre du lait entier ou un concentré sec dilué dans de l’eau.
Ingrédients
• 0,25 litre de lait entier;
• farine 0,25 kg;
• un gros œuf;
• vidange d'huile. 3 cuillères;
• sel et sucre;
• fromage 0,09 kg;
• pour l'éventreur de test.
Cuisson
1. La pâte est malaxée de manière classique en séparant les ingrédients secs et liquides. Ajouter l'oeuf au lait. Le beurre doit être fondu et ajouté à ce mélange.
2. Dans un autre bol, combinez une pincée de sel, une cuillerée de sucre et la farine. Ajoutez 1 c. poudre à pâte.
3. Combinez les deux mélanges et préparez la pâte. La consistance deviendra dense et visqueuse, comme pour les beignets.
4. Frottez finement le fromage, versez la pâte. Remuer.
5. Nous passons la pâte au fromage dans des moules à muffins.
6. Nous envoyons cuire. Les muffins à grignoter sont préparés entre 22 et 24 minutes à 180 heures. Il est conseillé de vérifier périodiquement les pâtisseries afin que les produits ne brûlent pas.
Muffins au jambon et au fromage sur du kéfir
Pour la préparation de ces muffins, vous ne pouvez pas prendre que du kéfir. D'autres produits laitiers tels que le ryazhenka, le yogourt ou le lait fermenté conviendront à la pâte.
Ingrédients
• 200 g de kéfir;
• 50 ml d'huile;
Œuf;
• 100 g de jambon;
• 5 g de soude;
• 0,5 litre de sucre, sel;
• 50 grammes de fromage à pâte dure;
• 220 g de farine.
Pour donner du goût à la pâte, vous pouvez ajouter des épices, des herbes.
Cuisson
1. Prenez un kéfir chaud, versez-le dans un bol. Nous jetons du soda et remuons. Nous attendons un moment que la réaction cesse.
2. Ajoutez un œuf, jetez les herbes et les assaisonnements, salez et ajoutez un peu de sucre. Il faut de la couleur pour que la pâte soit rosée. Agiter avec une fourchette ou fouetter jusqu'à consistance lisse.
3. Peu en prennent. Légumes ajouter immédiatement. Si vous utilisez du beurre, faites d'abord fondre et refroidissez, puis versez-le dans la pâte. Remuer.
4. Endormez-vous de farine. Mélanger et mettre de côté. 5. fromage dur frotté. Jambon coupé en cubes. Nous passons dans la pâte.
6. Mélanger la masse mélangée dans des moules à muffins. Vous pouvez saupoudrer de sésame ou de graines.
7. Nous envoyons des muffins salés au four. Là, ils vont se préparer pendant une demi-heure. Nous mettons à 200 degrés, puis réduisons immédiatement la température à 180.
Muffins au jambon et aux champignons
Des champignons marinés sont utilisés pour ces muffins à grignoter. Vous pouvez prendre des champignons ou des champignons. Si désiré, remplacez les champignons marinés par le produit frit dans la même quantité.
Ingrédients
• deux œufs;
• farine 0,15 kg;
• 2 c. ripper;
• 80 g de jambon;
• 100 g de margarine;
• 80 g de champignons marinés;
• 2-3 brins d'aneth;
• un verre de lait.
Cuisson
1. Battez les œufs avec du sel, ajoutez du lait.
2. Faites fondre la margarine, laissez la graisse refroidir. Puis versez aux oeufs. Si vous voulez que les petits gâteaux de collation soient rosés, ajoutez une cuillerée de sucre, mais pas plus. Sinon, le goût de la collation sera sucré.
3. Pour fariner besoin de mélanger ripper, puis mélanger avec le mélange de lait.
4. Le jambon doit être coupé en cubes.
5. Retirez les champignons de la marinade. Couper en fines tranches. Vous pouvez prendre quelques champignons frais et les faire frire dans une casserole presque jusqu’à ce que vous soyez prêts. Connectez-vous avec du jambon.
6. Ajouter à la farce un peu d'aneth haché. Vous pouvez prendre des verts secs.
7. Tous ensemble verser dans la pâte, remuer.
Muffins au jambon et fromage en mayonnaise
Recette de muffins à base de pâte à la mayonnaise avec du fromage. Pour le remplissage, on utilise du jambon avec du persil frais. Le fromage pour le test peut être pris à l'état solide ou semi-solide.
Ingrédients
• 100 grammes de fromage;
• 2 cuillères de mayonnaise;
• 0,5 c. ripper;
• 100 g de jambon;
• 6 cuillères à soupe de farine;
• 2 œufs;
• 2 gousses d'ail;
• un peu de persil.
Cuisson
1. Pétrir la pâte principale. Pour ce faire, battre les œufs avec de la mayonnaise, du sel, ajouter au poids total de l'éventreur (ou du soda hydraté) et ajouter la farine.
2. Nous frottons le fromage finement, nous versons dans les produits principaux. Remplissez la pâte avec de l'ail haché. Vous pouvez verser un peu de poudre d'ail sec. 3. Coupez le jambon et hachez le persil. Mélangez-les ensemble, mais vous n'avez pas besoin d'ajouter à la pâte. Ce sera rassasiant.
4. Prenez les moules, disposez-les dans chaque morceau de pâte.
5. Maintenant, faites une couche de jambon avec du persil. En fait, vous pouvez utiliser d'autres légumes verts, saucisses, ajouter des champignons ou du concombre salé haché. Il y a beaucoup d'options.
6. Nous recouvrons maintenant le dessus d'une couche de pâte. Vous devez masquer toutes les pièces et les verts pour qu’ils ne soient pas à l’écart.
7. Nous envoyons cuit. Si les cupcakes à grignoter sont préparés sous de petites formes standard, alors 20 minutes suffisent. Si les moules sont légèrement plus grands, on ajoute du temps. Température standard 180-190 degrés.
Muffins aux œufs avec jambon et piment doux sans farine
Une caractéristique de cette recette est l'absence de farine. Un plat peut être classé comme aliment hypocalorique si vous utilisez du jambon maigre. Le poivre pour le remplissage est pris doux bulgare.
Ingrédients
• 1 poivron;
• 80 g de jambon;
• 6 œufs;
• 100 ml de lait;
• les épices;
• 1 c. les huiles.
Cuisson
1. Versez de l'huile dans la poêle, vous pouvez simplement graisser légèrement. Nous mettons sur le poêle.
2. Libérez les poivrons des graines, coupez-les en cubes, faites-les frire dans une poêle. Cuire à feu doux pendant une minute.
3. Ajouter le jambon en tranches, cuire encore une minute et retirer du feu. Vous pouvez utiliser des ingrédients pour le remplissage et non pour les faire frire, mais cela s'avère beaucoup plus savoureux.
4. Battre les œufs et le lait, le poivre et le sel. Pour goûter l'omelette, ajoutez les verts, l'ail et d'autres épices.
5. Maintenant, nous mettons la farce de jambon et de poivron dans des moules, remplissez-la avec un tiers ou un peu plus, mais pas plus de la moitié de la forme.
6. Remplir le remplissage avec l'omelette. Mais pas au sommet, il doit y avoir un peu de vide.
7. Nous faisons cuire 20 minutes sur un mode moyen de 175-180 degrés.
Muffins au fromage et herbes de Provence au micro-ondes
Option petits gâteaux rapides, qui vous aideront à tout moment. Le plat peut être rendu festif si vous pressez un anneau de beurre (ou de fromage à pâte molle) sur les muffins et mettez du caviar rouge à l'intérieur. Ingrédients
• courses de 50 ml. les huiles;
• lait 0,25 tasse (50 ml);
• 0,1 kg de farine;
• gros œuf;
• 70 grammes de fromage;
• 0,5 c. Herbes provençales;
• 2 pincées de levure chimique.
Cuisson
1. Dans un bol, mélanger l'huile végétale et le lait avec les œufs, le sel et le poivre, lancer les herbes provençales et fouetter pendant une minute à l'aide d'un fouet. Vous pouvez ajouter du persil haché, s'il n'y a pas d'herbes séchées.
2. Maintenant, dans la pâte, vous devez verser la farine avec une défonceuse, remuez à nouveau.
3. Fromage à pâte dure coupé en cubes, mais peu profonds. Combinez avec la masse totale.
4. La pâte cuite avec des morceaux de fromage est dispersée dans des pots en silicone et envoyée au micro-ondes.
5. Cuire à une puissance de 750 exactement trois minutes.
6. Nous sortons, refroidissons légèrement et sortons des moules. Si vous décorez des muffins pour collation avec du beurre, vous devez refroidir complètement.
Muffins au jambon et au fromage - Trucs et astuces
• Les gâteaux de collation seront beaux et rougeâtres si vous ajoutez du sucre à la pâte. Il est important de ne pas en faire trop pour que cette douceur du produit n'affecte pas le goût.
• Si les moules sont graissés de l'intérieur avec du beurre et parsemés de croûtons, la croûte des muffins pour collations sera belle et croustillante.
• Les muffins avant la cuisson peuvent être saupoudrés de graines de sésame. Ils donneront à la cuisson non seulement une vue magnifique, mais également un arôme sans pareil.
• Les muffins salés peuvent également être décorés! Pour ce faire, utilisez du fromage à pâte molle, des sauces épaisses et du beurre. Le produit doit être placé dans un sac à pâtisserie, puis presser sur le gâteau. Pour la décoration, adaptez-vous également aux noix, graines, sésame, caviar rouge ou noir, verts.
