Choisissez des crêpes au ryazhenka, un dessert qui plaira sûrement aux adultes comme aux enfants, surtout le matin et avec de la confiture! Les crêpes sont préparées simplement - vous aurez besoin de 20 à 25 minutes de temps libre, voire moins. À propos, il y a tellement de cercles de couleur rouge dans la pâte que vous et vos voisins pouvez les nourrir. Au lieu de ryazhenka, vous pouvez utiliser du kéfir ordinaire, mais ensuite, le taux de soude, trempé avec du vinaigre, vous devrez réduire légèrement.
Vous aurez besoin de:
- 1 cuillère à soupe. Ryazhenka;
- 2 œufs de poule;
- 0, 5 c. farine de blé;
- 3-4 c. l le sucre;
- 2 pincées de sel;
- 1 c. soude, vinaigre éteint à 9%;
- 100 ml d'huile végétale.
Cuisson
1. Dans la mesure du possible, nous allons casser les œufs et verser du sel avec du sucre. Intensément battre tout, se transformant en une masse mousseuse.
2. Versez le ryazhenka et trempez immédiatement le soda à 9% de vinaigre. Mélangez tout le fouet.
3. Ajoutez la farine de blé tamisée et pétrissez la pâte en fouettant doucement pour ne pas former de grumeaux. Facultativement, vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cannelle. Si vous disposez d'assaisonnements pour la cuisson, ajoutez-les et le goût de votre délicatesse deviendra encore plus parfumé!
4. La pâte pour les beignets sera dense, avec de grandes bulles d'air. Cela ressemblera à une crème sure très épaisse.
5. Préchauffez l'huile végétale dans la casserole et versez une portion de pâte avec une cuillère à soupe, sans plus, sinon les crêpes sur le dessus ne cuisent pas et ne se répandent pas sur la casserole lorsqu'elle est retournée.
6. Faites frire à feu moyen pendant environ 1 à 2 minutes et retournez chaque galette de l'autre côté avec une fourchette ou une spatule. Protome le même temps et retirez-le sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
Servez les crêpes cuites à partir de Ryazhenka bien chaudes, en les saupoudrant de sucre en poudre, de confiture, de confiture ou de confiture. Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce sucrée si vous en avez, par exemple du lait concentré.
