Salade de haricots, craquelins et champignons

Salade de haricots, craquelins et champignons

La salade aux haricots, craquelins et champignons en raison de la présence dans la composition et du concombre frais s'avère très savoureuse. Et en général, tous les ingrédients de la salade sont parfaitement combinés les uns aux autres. Les champignons peuvent être bouillis ou frits. Et si des champignons marinés sont disponibles, sachez que le plat sera délicieux.

Ingrédients:

  • 1 concombre frais;
  • 6-7 champignons frais;
  • 1 oignon;
  • 2 c. l huiles de friture;
  • 1-2 tranches de pain;
  • 1/5 c. les sels;
  • 3 pincées d'épices;
  • 3-4 brins d'aneth frais;
  • 2 c. l mayonnaise

Cuisson

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez prendre des champignons frais ou congelés et, dans le second cas, vous n'avez pas besoin de les décongeler avant de les faire frire, à moins de les couper un peu plus petits. Il est souhaitable de faire tremper les haricots dans de l'eau fraîche pendant plusieurs heures, puis de les faire cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Selon le type de haricot, cela peut prendre de 20 minutes à une heure.

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2. Lavez le concombre frais et vérifiez son amertume. Couper le légume des deux côtés et le couper en cubes (lanières).

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3. Rincez les haricots bouillis, mettez-les dans une passoire et laissez-les égoutter, puis transférez-les dans un saladier. Là aussi envoyer et concombre haché.

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4. Lavez les champignons (frais) et hachez-les finement. Couper les oignons épluchés encore plus finement.

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5. Faites chauffer une cuillerée d'huile végétale dans une casserole et placez les champignons et les oignons sur une surface bien chaude. Salez légèrement et faites frire, en remuant, pendant 5-6 minutes.

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6. Ensuite, les champignons peuvent être retirés de la casserole et refroidis, puis transférés dans un saladier.

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7. L'aneth frais ou toute autre herbe doit être lavé et séché, puis haché finement et mis dans un saladier. Assaisonner avec de la mayonnaise de n'importe quelle teneur en graisse.

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8. Mélangez le tout et essayez la salade avec suffisamment de sel et d'épices. Ajoutez si nécessaire.

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9. Coupez une tranche de pain en cubes ou en lanières et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils deviennent une croûte dorée et croustillante à feu doux. En outre, le pain peut être séché au four.

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10. Mettez la délicieuse salade préparée dans un bol, saupoudrez de croûtons et servez.

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