Porc aux légumes dans une casserole - incroyablement simple, irréel délicieux! Trucs de cuisine et recettes de porc aux légumes dans une casserole

Porc aux légumes dans une casserole - incroyablement simple, irréel délicieux! Trucs de cuisine et recettes de porc aux légumes dans une casserole

Le porc est loin d’être un repas diététique. Mais si cuit avec des légumes, le plat n’est pas pire, mais beaucoup plus facile. En outre, il existe de nombreuses recettes intéressantes pour la cuisson de la viande dans une poêle. Il est temps d'essayer quelque chose!

Porc aux légumes dans une casserole - Principes généraux de la cuisson

Pour la cuisson dans une poêle, choisissez habituellement de la pulpe de porc ou des côtes levées. Les gros morceaux ne conviennent pas, car le processus est retardé.

La viande est coupée en cubes, cubes, assiettes ou pailles. La méthode exacte est généralement indiquée dans la recette. Si rien n’est dit à ce sujet, vous pouvez alors définir la forme et la taille des pièces à votre guise.

Viande étalée sur une plaque chauffante, frite ou cuite avec des légumes. Utilisez souvent les méthodes combinées dans lesquelles ils font d’abord frire puis mijoter ou vice versa.

Quels types de légumes sont ajoutés:

Oignons, carottes;

• les tomates;

• des pommes de terre;

• les aubergines;

• courgette.

En plus des légumes, des champignons sont souvent ajoutés à ces plats, des haricots ou de simples asperges, des pois et du riz. Bien sûr, le porc ne peut pas être cuit sans épices. Ils sont mis à la fin, comme les verts. De plus, des sauces, de la crème sure, du ketchup ou de la pâte de tomate peuvent être utilisés.

Porc épicé aux légumes dans une casserole

La recette d'un excellent plat de viande de porc avec des légumes dans une casserole. Il peut être servi avec du riz, des accompagnements de pommes de terre ou tout simplement pour manger.

Ingrédients

• 500 grammes de viande;

• 2 poivrons;

• 2 ampoules;

• 0,3 c. poivron rouge;

• sel, poivre noir;

• 2 gousses d'ail;

• l'aneth;

• 1 tomate.

Cuisson

1. Couper la viande en lanières, pas besoin de faire de la graisse.

2. Chauffer la poêle. Si nécessaire, ajoutez un peu d'huile. Commencez à faire frire le porc.

3. Dix minutes plus tard, ajoutez des oignons coupés en gros demi-anneaux. Cuire ensemble avec le porc jusqu'à la transparence, mais ne nécessite pas beaucoup de brunissage.

4. Couper le poivron bulgare en lanières. Vous pouvez prendre des gousses multicolores, ajouter à la viande. Cuisson jusqu'à poivron doux. 5. La tomate doit frotter ou hacher dans un mélangeur.

6. L'ail est également émincé et ajouté à la tomate.

7. Mettez différents types de poivrons là-bas, ajoutez du sel, vous pouvez lancer tout autre assaisonnement à votre discrétion. Remuer.

8. Remplissez la tomate dans la casserole avec un plat presque prêt. La couverture n'est pas nécessaire. Faites frire sans couvercle, remuez souvent avec une spatule.

9. Dès que la viande dans la tomate avec les légumes s'assombrit, est remplie d'épices, vous pouvez éteindre le feu.

10. Couper l'aneth frais, saupoudrer le plat de légumes verts. Vous pouvez utiliser la coriandre. Ce sera délicieux aussi.

Porc aux légumes dans la poêle “Sytnaya”

Pour faire cuire ce porc avec des légumes dans une casserole, vous aurez besoin de pommes de terre. C'est pourquoi le plat est nourrissant, épais et très riche.

Ingrédients

• 300 g de porc;

• tête d'oignon;

• une carotte;

• 3 cuillères de beurre;

• 4-5 pommes de terre;

• assaisonnements.

Cuisson

1. Coupez la viande en barres ou en petits cubes.

2. Faites chauffer le beurre, mettez le porc, commencez à frire. Dès que les morceaux sont légèrement dorés, mettez les oignons.

3. Pendant que la viande et les oignons sont cuits, coupez ou caressez les carottes. Nous nettoyons les pommes de terre, les coupons avec des pailles épaisses.

4. Déposer dans la casserole 3 premières carottes préparées.

5. Après quelques minutes, exécutez les pommes de terre. Tout d'abord, faites-le frire un peu, juste cinq minutes, puis ajoutez 100-150 ml d'eau, couvrez et laissez mijoter.

6. Après dix minutes, vous pouvez saler et poivrer le plat. Continuez à laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

7. Couper l'ail, les herbes, préparer les épices, le poivre.

8. Ajoutez tout cela au porc avec des légumes, couvrez et éteignez le feu. Laisser reposer le plat environ dix minutes, puis bien mélanger et plier dans des assiettes.

Porc aux légumes dans une poêle en chinois

La recette est du porc très parfumé et savoureux dans une casserole. L'ingrédient obligatoire du plat est la sauce soja. Sans cela, rien ne se passe.

Ingrédients

• 500 g de porc;

• 50 ml de sauce de soja;

• 2 cuillères de ketchup;

• 2 ampoules;

• 1 carotte;

• 1 tomate dense;

• de l'huile;

• 1,5 c. le sésame;

• 2 cuillères de jus de citron; • poivre, sel.

Cuisson

1. Rinçage de porc. Prenez une serviette en papier et retirez toutes les gouttes. Couper la viande en petites lanières.

2. Faites chauffer deux cuillères à soupe de beurre dans une poêle, jetez la viande et faites-la frire à feu vif.

3. Dès que les morceaux sont rosés, mettez des oignons et des carottes également coupés en lanières.

4. Une fois les légumes dorés, ajoutez les poivrons, les lanières et la tomate hachées. La tomate doit être dense.

5. Cuire la viande avec des légumes sur le feu en dessous de la moyenne d’environ cinq minutes.

6. Mélanger le jus de citron, le ketchup et la sauce soja dans un bol et mélanger. Mettez le piment sur demande Si la sauce est légèrement salée, jetez une pincée de sel.

7. Dès que les légumes sont cuits, ajoutez le pot cuit à la poêle. Cuire jusqu'à ce que tout soit évaporé. Nous intervenons souvent pour que rien ne brûle.

8. Séparément, dans une poêle sèche, faire revenir les graines de sésame.

9. Versez-les dans la viande finie, mélangez et éteignez le feu. Les verts sont ajoutés au plat au moment de servir.

Porc aux légumes et aux champignons dans une casserole

Un tel plat de porc et de légumes est préparé non pas sur un, mais sur deux casseroles. Donc, il s'avère plus pratique et plus savoureux.

Ingrédients

• 300 g de viande;

• 300 g de champignons;

• 1 oignon;

• carotte;

• 2 pommes de terre;

• 1 poivre.

Cuisson

1. La viande lavée doit être coupée en lanières, mise dans une poêle à frire, faire frire quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement croûtée.

2. Ajoutez ensuite les pommes de terre, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient presque prêtes, puis terminez avec le sel.

3. Dans une autre poêle, versez l'huile, mettez à chauffer.

4. Prendre les champignons, les couper en assiettes et les faire rôtir dans une poêle à frire vide. S'il y a d'autres champignons, faites-les bouillir pendant les 20 premières minutes. Ce n'est qu'après que nous avons commencé à les faire frire.

5. Nous nettoyons le gros oignon, coupons-le arbitrairement et versons les champignons dès que l'eau est partie et que les morceaux commencent à frire.

6. Faites frire légèrement l'oignon et ajoutez immédiatement la carotte, le poivre, le sel, faites cuire avec les champignons jusqu'à obtenir une rondelle de carotte molle.

7. Combinez la viande rôtie avec des pommes de terre avec le contenu de la deuxième casserole. Remuer, goûter, si nécessaire, ajouter plus de sel, poivrer. 8. Couvrir, laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes pour que les goûts se marient bien. Nous décorons le plat avec des légumes verts.

Porc aux légumes dans une poêle à la azu

Recette pour des plats de porc avec des légumes dans une casserole, qui ressemble à un azu tatar, mais est plus facile à préparer et ne contient pas un grand nombre d'ingrédients. La chose principale - ne pas oublier de mettre des cornichons.

Ingrédients

• 0,6 kg de pulpe de porc;

• 2 concombres marinés;

• 2 ampoules;

• 2 tomates;

• 1 poivron;

• 3 cuillères de beurre;

• 2 gousses d'ail;

• assaisonnements.

Cuisson

1. Chauffer l'huile. Nous coupons la pulpe en barres, les jetons dans la casserole, les faisons frire à feu moyen pendant environ dix minutes.

2. Ce temps est suffisant pour couper tous les légumes en lanières.

3. On commence à ajouter tous les deux minutes: des oignons, des concombres, des poivrons, puis des tomates. Faites cuire le tout ensemble pendant environ cinq minutes.

4. Verser dans un verre d'eau. Il est souhaitable qu'il s'agisse immédiatement d'eau bouillante.

5. Au même stade, ajoutez une portion de sel, de poivre et jetez l'ail.

6. Couvrir, retirer le feu, laisser mijoter le plat sous le couvercle jusqu'à ce que le porc soit ramolli. Si la viande est jeune, 15 minutes suffisent.

7. Les verts sont jetés au goût, comme le laurier, d'autres épices.

Porc aux légumes dans une casserole (avec mélange congelé)

Pour ce plat de viande, vous pouvez prendre n'importe quel mélange congelé ou juste des haricots asperges. Tous sont parfaitement combinés avec du porc, si cuit correctement.

Ingrédients

• 300 g de viande;

• 450 g de mélange de légumes surgelés;

• 1 oignon;

• 1 cuillère à tomates ou à pâtes;

• assaisonnements;

• 2 cuillères de beurre.

Cuisson

1. Préparer le porc. Si le mélange congelé de gousses, la viande peut être coupé en lanières. Dans un autre cas, faites des cubes.

2. Faites chauffer l'huile, mettez le porc, faites-le frire dans la poêle ouverte pendant dix minutes.

3. Coupez l'oignon et versez-le sur le porc. Cuisiner

4. Une fois les oignons frits, ajoutez tous les légumes. Vous n'avez pas besoin de les décongeler.

5. Couvrir la casserole avec un couvercle, cuire le plat presque jusqu'à tendreté.

6. Salez, poivrez et ajoutez les tomates hachées. Soit on mélange la pâte avec une petite quantité d’eau (quelques cuillères), on la passe au plat. 7. Cuire encore cinq minutes sans couvercle. Ensuite, pour goûter, vous pouvez ajouter de l’ail, des assaisonnements, des verts.

Porc aux légumes et aux œufs dans une casserole

Recette de plats de porc copieux avec des légumes dans une casserole. La viande pour lui a besoin d'un peu, tout est préparé assez rapidement.

Ingrédients

• 0,2 kg de viande de porc;

• 1 oignon, tomate, poivron;

• 30 ml d'huile;

• 4 œufs;

• 3 cuillères de lait;

• les épices.

Cuisson

1. Nous coupons le porc en petits cubes jusqu'à 0,5 cm, que nous plaçons dans une poêle à frire pendant 10 minutes.

2. Jeter l'oignon haché, cuire quelques minutes.

3. Coupez la tomate et le poivron en cubes, étalez les légumes sur la viande. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le poivron soit doux.

4. Battre les œufs avec du lait et des épices.

5. Lubrifiez le second plat avec de l'huile, mettez-le au chaud.

6. Versez l'omelette sur une surface chaude, couvrez cette casserole et attendez une minute. Puis doucement renversé avec une spatule. Si vous ne parvenez pas à transformer le tout, vous pouvez le faire en plusieurs parties.

7. Ouvrir l'omelette et garnir d'une couche uniforme de viande et de légumes.

8. Refermer et réchauffer ensemble pendant environ trois minutes sur un feu en dessous de la moyenne. Assurez-vous que l'omelette n'est pas brûlée.

Porc aux légumes dans une poêle - trucs et astuces

• La viande ne va pas frire jusqu'à une belle croûte, laissera le jus s'il est salé immédiatement. Il est recommandé de différer l'ajout d'épices jusqu'à la fin du processus ou au moins la deuxième partie.

• La viande frite sera inhabituelle si vous la saupoudrez légèrement de cognac pendant la cuisson.

• Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'ail au plat. Vous pouvez faire frire les morceaux dans l'huile, puis retirez-les et faites-y cuire du porc avec des légumes.

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