Si vous pensez tout savoir sur le poivre farci, vous vous trompez profondément, car souvent le plat créé ne fonctionne pas correctement: il éclate lorsqu'il est cuit, perd sa forme et n'a pas un très bel attrait au service. Pour éviter que cela ne vous arrive, préparez les moitiés farcies des poivrons, tout en choisissant des légumes de couleur vive.
Un tel plat est préparé très rapidement, contrairement à un poivre complètement farci, et il a l'air beaucoup plus appétissant et plus coloré. Divers produits à base de viande peuvent être utilisés pour le remplissage, et pas seulement de la viande hachée, par exemple: abats, morceaux de viande, etc.
Pour 2 portions de demi-poivrons farcis, vous aurez besoin de:
- 2 gros poivrons brillants;
- 150 g de poulet haché;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 20 ml d'huile végétale;
- sel et poivre noir au goût;
- 50 g de fromage à pâte dure.
Pour commencer à cuire le plat lui-même, commencez par ajouter du sel et du poivre à la viande hachée si vous l’avez acheté prêt. Si vous avez un filet de poulet ou un autre type de viande, passez-la d'abord dans un hachoir à viande, puis ajoutez toutes les épices, puis coupez les carottes et les oignons en gros cubes après les avoir nettoyés et rincés.
Faites chauffer l'huile de légume ou de tournesol dans une poêle ou un poêlon et plongez-y le légume coupé avec les morceaux de viande hachée. Bien mélanger le tout et faire frire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la viande hachée soit complètement dorée. L'essentiel est de ne pas trop cuire la garniture pour qu'elle reste juteuse. Si cela se produit, ajoutez un peu d'eau bouillante dans le récipient afin que la farce soit trempée dans un liquide. Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de pâte de tomate ou la pulpe de tomates fraîches, préalablement épluchée, mais vous devrez ensuite faire évaporer un peu de jus de tomate afin que le remplissage ne s'avère pas trop liquide.
Lavez les poivrons à l’extérieur et coupez-les en deux avec la queue pour faire les bateaux. Coupez délicatement les graines pour ne pas endommager la base et rincez à nouveau.
Remplissez les moitiés de poivrons de viande rôtie et placez-les sous une forme légèrement huilée d'huile végétale.
Râpez le fromage à pâte dure râpé et placez-le sur la garniture. Il est préférable de frotter sur une râpe fine, car les gros morceaux de fromage ne fondent pas bien.
Placez la forme avec les blancs au four pendant 20 minutes en attendant que le fromage fonde. Cela ne vaut pas la peine de garder le plat au four pendant longtemps, car vous mettez la farce prête et les poivrons peuvent se déformer et devenir mous.
Placez les moitiés de piment sur une assiette de service et servez-les, garnissez d’herbes fraîches. Ils sont savoureux à chaud, quand le fromage dure encore une fois mordu. Bon appétit!
Comme vous le voyez, il n’est pas nécessaire de rester immobile au-dessus d’un chaudron et de s’inquiéter de la cuisson du riz: vous pouvez simplement farcir les moitiés de poivrons et tout passer pendant 25 minutes! Mais à propos du coût de 2 portions, nous découvrons maintenant:
- 2 gros poivrons brillants - 15 roubles;
- 150 g de viande de poulet hachée - 25 roubles;
- 1 oignon - 3 roubles.
- 1 carotte - 3 frotter;
- 20 ml d'huile végétale - 5 roubles;
- 50 g de fromage à pâte dure - 30 roubles.
Total: Deux portions de deux moitiés coûteront 80 roubles et une portion - 40 roubles, mais en même temps, votre plat ressemblera à celui que vous avez commandé dans un restaurant cher - luxueux et solennel, prenez donc ceci une recette pour le service lorsque vous attendez des invités célèbres ou si vous souhaitez organiser un dîner romantique festif! Et nous vous gâterons plus d'une fois avec des nouveautés savoureuses et peu coûteuses!
