Ceux qui ont rencontré du poisson Dorya au moins une fois sur le comptoir du magasin diront sûrement qu'il ressemble beaucoup à la limande; ceux qui ont réussi à déguster un plat à base de ce poisson disent qu'il a le goût du flétan . Ces caractéristiques s’expliquent par le fait que Dori n’est rien de plus qu’un hybride, obtenu par croisement de ces deux espèces de poissons.
Dory vit dans les océans Pacifique, Indien et Atlantique. Le poisson se nourrit de petits poissons. La longueur du poisson peut atteindre 40 centimètres, le poids maximum - jusqu'à 1, 5 kilogrammes. Dori contient quelques os, ce qui signifie qu'en mangeant des plats préparés à partir de ce poisson, vous pourrez savourer ce plat sans vous laisser distraire en enlevant les os et en n'ayant pas peur de s'étouffer. Malgré tous ces avantages, ce poisson dans notre pays n’est pas très populaire, mais nous sommes certains qu’après avoir lu ce texte à la fin, vous ne pourrez plus vous en passer au supermarché, car aujourd’hui nous avons décidé de parler d’utiles propriétés de Dori et parler de sa composition et de ses contre-indications.
Dori Fish: propriétés utiles
La viande de Dori est blanche, compactée. Dans sa composition, il contient presque toutes les substances nécessaires au maintien de la santé humaine. Les poissons contiennent une quantité suffisante d'iode et de fluor dont la carence, comme on le sait, provoque l'apparition de maladies de la thyroïde.
La concentration de vitamines A et D dans la viande est élevée en doris, ce qui a un effet bénéfique sur la résistance des os et l’acuité visuelle.
Dori contenait également des acides gras essentiels oméga-3. L'enrichissement du corps qui réduit le taux de cholestérol dans le sang, nettoie les parois des vaisseaux sanguins, a un effet positif sur le cœur et le cerveau et prévient le développement de l'athérosclérose.
La viande Dori contient peu de matière grasse et une teneur élevée (jusqu'à 20%) en protéines facilement digestibles, ce qui permet de classer le produit dans la catégorie alimentaire. La teneur élevée en protéines aide à stabiliser la glycémie et à prévenir ainsi le développement du diabète.
De plus, la composition étonnante du poisson stimule les fonctions cérébrales et améliore la mémoire. Elle a également un effet bénéfique sur la peau, guérit les cheveux et les ongles et stimule leur croissance.
Calories Dory
Dory est classé comme produit diététique non seulement en raison du facteur susmentionné, mais également en raison de sa faible teneur en calories. Ainsi, dans un dori cuit à la vapeur de 100 grammes, contient 87 kcal. La valeur nutritive du même morceau de poisson frit est de 93 kcal, la même valeur calorique que le poisson cuit au four.
Dori Fish: Dégâts
Il n’existe aucune contre-indication particulière à la consommation de plats de poisson Dory. Étant donné que le poisson vit à une profondeur de 2 km, il est considéré comme l’un des plus écologiques. Cependant, il ne faut pas perdre de vigilance. Il vous suffit donc d'acheter du poisson auprès de vendeurs de confiance, d'inspecter soigneusement la carcasse avant de l'acheter, de regarder ses yeux - ils ne doivent pas être boueux. Le processus de cuisson du poisson est également considéré comme une étape importante. N'oubliez pas qu'avec un traitement thermique insuffisant, vous pouvez être infecté par des vers. Il n’est pas superflu de noter que le tabagisme n’est pas considéré comme la procédure la plus appropriée pour la désinfection d’un produit; on peut en douter des avantages, car le poisson fumé contient une grande quantité de substances cancérogènes. Ne combinez pas les plats de poisson avec les produits laitiers, car les conséquences du repas peuvent ne pas être les plus joyeuses. Et, bien sûr, si vous êtes individuellement intolérant aux fruits de mer, vous n'avez pas besoin de tenter le destin, et il vaut mieux abandonner l'idée de se livrer à un plat de poisson Dori.
