Salade à l'ail et au fromage - Principes généraux de cuisson
Voulez-vous quelque chose d'épice et de juteux, et vous n'avez pas le temps de préparer une collation complexe? Ensuite, la salade à l'ail et au fromage - de quoi avoir besoin! Il est facile et rapide de cuisiner une telle collation parfumée et savoureuse, mais les invités faits maison seront ravis. Pour la préparation de friandises, vous pouvez utiliser une variété de fromages: russe, Maasdam, crème sure, Suluguni, fromage, telziter, etc. - En général, tout ce qui est dans le frigo. La salade à l'ail et au fromage n'est pas nécessairement cuite à partir de variétés dures, vous pouvez prendre des fromages fondus ou à pâte molle. Vous pouvez également expérimenter et combiner deux ou trois types de fromage.
En ce qui concerne les méthodes de fabrication de collation à l'ail et au fromage, il n'y a pas de restrictions. Vous pouvez râper tous les ingrédients de la salade sur la grille ou les couper en cubes, pailles, etc. Tous les ingrédients sont mélangés avec la vinaigrette ou en couches dans des plats profonds. Il est également très savoureux de servir une salade à l'ail et au fromage dans de petites tartelettes. Le plat est le plus souvent servi pour un repas de fête sous forme de collation, vous pouvez également préparer une salade pour le dîner.
La salade à l'ail et au fromage peut être composée uniquement de ces deux ingrédients ou inclure des produits supplémentaires: œufs, champignons marinés, cornichons, conserves de pois, saucisses, etc. Pour le remplissage, prenez le plus souvent la mayonnaise habituelle, vous pouvez également utiliser de l'huile végétale ou des sauces maison.
Salade à l'ail et au fromage - préparation des plats et des plats
Pour préparer une salade à l'ail et au fromage, vous devez tout d'abord préparer les plats et autres ustensiles de cuisine. Vous aurez besoin d'un saladier ou d'un saladier où seront ajoutés tous les ingrédients, une casserole (si vous avez besoin de faire bouillir des produits), un presse-ail, une râpe et une planche à découper. Vous pouvez servir une collation dans de petites tasses ou assiettes, dans des tartelettes pré-achetées ou préparées ou sur des toasts chauds.
Le plat est cuit très facilement et ne nécessite pas de produits de prétraitement complexes. Fromage râpé ou simplement coupé. Les gousses d'ail pelées peuvent être passées dans une presse spéciale ou hachées très finement. Si des aliments en conserve (par exemple, des champignons ou des pois) sont inclus dans la salade, ils doivent être versés dans une passoire et le liquide en excès doit être égoutté. Certaines recettes de salades à l'ail et au fromage contiennent des légumes frais qui doivent être lavés, pelés (si nécessaire) et coupés comme indiqué dans la recette. Recettes de salade à l'ail et au fromage:
Recette 1: Salade à l'ail et au fromage
Cette collation copieuse et savoureuse est préparée très rapidement et facilement à partir de tous les produits disponibles. La salade peut être préparée à la hâte, quand il ne reste pas assez de temps avant que les invités arrivent et servent à la fois séparément et sur des biscuits salés fins.
Ingrédients requis:
- Fromage à pâte dure - 200 g;
- 2-3 œufs de poule;
- 2 gousses d'ail;
- Mayonnaise - au goût;
- Persil frais.
Méthode de préparation:
Râpez le fromage et mettez-le dans un bol. Faites cuire les œufs à la coque, laissez-les refroidir dans de l'eau froide, puis hachez-les finement. Pelez l'ail et pressez. Lavez le persil, hachez-le finement. Ajouter les œufs au fromage, à l'ail et aux herbes, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger. La salade à l'ail et au fromage est prête!
Recette 2: Salade à l'ail et au fromage de carotte
Savoureux, nutritif, satisfaisant et utile - tous ces mots sont appropriés pour décrire une salade à l'ail et du fromage aux carottes. Préparer une collation en seulement 5 minutes. Idéal pour un festin ou un pique-nique dans la nature.
Ingrédients requis:
- Fromages à grains fermes - 150 g;
- 1 grosse carotte;
- 2 gousses d'ail;
- 3 c. l la mayonnaise;
- Poivre noir moulu - 1 pincée.
Méthode de préparation:
Fromage râpé sur une râpe grossière. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. L'ail passer à travers le presse-ail. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol, assaisonner de poivre, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.
Recette 3: Salade à l'ail et au fromage et concombres marinés
Une collation très savoureuse et savoureuse qui plaira à tous les membres de la famille et à tous les invités!
Ingrédients requis:
- Fromage à pâte dure - 200 g;
- 1 œuf de poule;
- 2 gousses d'ail;
- concombres marinés épicés - 100 g;
- Mayonnaise aux olives - à votre goût.
Méthode de préparation:
Œuf bouillir dur, refroidir et hacher finement (vous pouvez râper). Fromage râpé sur une râpe grossière. L'ail saute dans la presse. Concombres coupés en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise. L'apéritif peut être décoré avec du persil vert frais, de l'aneth ou une demi-olive.
Recette 4: Salade à l'ail, au fromage et aux champignons
Une autre option est une collation copieuse et savoureuse. La salade est cuite très facilement et ne prend pas beaucoup de temps.
Ingrédients requis:
- Fromages à grains fermes - 240 g;
- 3 gousses d'ail;
- Banque de champignons hachés marinés;
- Une petite carotte;
- 1 petit oignon;
- Mayonnaise - à votre goût.
Méthode de préparation:
Fromage coupé en petits cubes. Essorez l'excès de liquide des champignons émincés. L'ail très finement haché. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière ou une râpe pour carottes coréennes. Épluchez et hachez finement l'oignon. Faites frire les carottes et les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils aient un arôme agréable. Dans un saladier, mélangez les champignons, le fromage, l'ail et les carottes avec les oignons. Remplissez le tout avec de la mayonnaise et comment mélanger.
Recette 5: Salade à l'ail et au fromage “dames”
Le goût exquis et salé de cette salade ne laissera personne indifférent. Le plat peut être servi à la table de fête ou diversifier son menu de tous les jours.
Ingrédients requis:
- fromage russe (peut être remplacé par un autre) - 220 g;
- 1 boîte d’ananas en conserve (hachée);
- Filet de poulet - 200 g;
- 2 gousses d'ail;
- Sel, poudre de poivre noir - au goût;
- Mayonnaise.
Méthode de préparation:
Faites bouillir la viande de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre, laissez-la refroidir, coupez-la en petits cubes. Avec du jus de vidange d'ananas en conserve. Fromage râpé sur une râpe grossière. L'ail peut être passé dans une presse spéciale ou simplement haché finement avec un couteau. Mettez la viande bouillie, les ananas, le fromage et l'ail dans un petit bol à salade. Ajouter une pincée de sel, assaisonner légèrement de poivre noir. Vinaigrette à la mayonnaise, comment mélanger. Servir des collations dans des petits vases en verre ou des tasses, décorés avec un brin de persil.
Salade à l'ail et au fromage - secrets et astuces des meilleurs chefs
Comme tout autre plat, une salade à l'ail et au fromage a ses secrets et ses subtilités dans le processus de cuisson. Il est recommandé aux amateurs de goût plus prononcé et plus vif de hacher finement l’ail et de ne pas le faire passer sous presse. Si vous souhaitez simplement donner au plat une saveur d’ail, il est préférable de passer l’ail à travers le presse-ail. Le côté attrayant de la salade à l'ail et au fromage est que les recettes indiquent le rapport approximatif et le nombre d'ingrédients. En fait, la composition de la collation dépend des goûts individuels. Quelqu'un aime plus de fromage, et la présence de l'ail n'est compréhensible que par la saveur. D'autres experts culinaires, au contraire, mettent l'accent sur une plante.
Vous pouvez expérimenter différentes manières de servir des collations. Une option intéressante sera de farcir les œufs à la coque avec le mélange ail-fromage. Vous pouvez également faire une salade sous la forme d'une sauce pour trempette, où vous pouvez tremper du pain, des légumes ou des nuggets de poulet. Dans ce cas, la mayonnaise doit en prendre beaucoup plus. Cette règle concernant la quantité de mayonnaise doit également être respectée si la salade utilise des fromages à pâte dure. Pour les fromages fondus, la quantité de mayonnaise peut être réduite.
Le goût des en-cas peut être rendu beaucoup plus tendre, si pour la vinaigrette, mélanger à parts égales de mayonnaise et de crème sure. Il est nécessaire de prendre en compte la propriété d'une salade à l'ail et au fromage, comme un léger épaississement après avoir insisté dans le réfrigérateur. Par conséquent, s'il reste encore deux heures avant l'arrivée des invités et que l'apéritif est prêt, vous devez ajouter un peu plus de mayonnaise avant de servir pour donner une consistance plus douce. Pour ceux qui suivent la figure, un autre petit conseil: comme la salade est assez calorique, il est recommandé de prendre une mayonnaise légère et peu calorique pour le ravitaillement en carburant ou de la mélanger avec du yogourt naturel non sucré.
