Carottes à la coréenne

carottes à la coréenne

Il y a peu de gens qui n'aiment pas les carottes coréennes. On ne sait pas si les Coréens eux-mêmes soupçonnent l'existence d'un tel goûter, mais dans notre pays, il a fermement occupé son créneau pour les en-cas festifs et habituels, tous les jours. Il existe de nombreuses façons de préparer de telles carottes, mais chaque femme au foyer choisit la recette la plus appropriée. Avant cela, bien sûr, vous devriez expérimenter.

Liste des ingrédients:

  • 1 kg de carottes,
  • 1 cuillère à soupe. l sucre,
  • 1 c. sel,
  • 1 c. poivre noir moulu,
  • 1 c. coriandre moulue,
  • 40 ml d'huile végétale,
  • 3-4 gousses d'ail,
  • 4 c. l Vinaigre de table 9%.

Cuisson

1. Bien entendu, le goût de la collation dépend en grande partie de la carotte elle-même. N'utilisez pas de fruits trop gros - de telles carottes peuvent avoir été cultivées avec des produits chimiques. Retirez la couche supérieure mince, vous pouvez utiliser un éplucheur.

carottes à la coréenne

2. Pour cuire des carottes en coréen, vous avez besoin d’une râpe spéciale, qui frotte le légume avec de longues et fines lanières. Utilisez-le et frottez les carottes dans un plat profond et confortable.

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3. Versez le sucre et le sel dans un bol, mélangez-le avec les mains en appuyant sur la carotte pour qu'elle donne du jus.

carottes à la coréenne

4. Maintenant, versez du poivre noir moulu - il est souhaitable de le broyer manuellement ou avec l'aide d'un moulin, et de ne pas acheter du prêt à l'emploi - vous verrez la différence vous-même. Saupoudrez également de coriandre moulue et, si vous le souhaitez, d’autres épices. Remuez encore.

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5. Épluchez l'ail et passez-le dans une presse spéciale. Faites un puits dans la carotte et mettez l'ail dedans. Faites chauffer une huile végétale dans un bain-marie ou au micro-ondes sans faire bouillir et versez-la dans l'ail. Ajoutez également du vinaigre à 9%.

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6. Mélangez le tout et mettez-le au frais pendant quelques heures. Mais pour être honnête, les carottes peuvent déjà être mangées. Ayant embrassé, il deviendra plus parfumé. Servez les carottes coréennes comme collation individuelle ou comme ingrédient dans les salades.

carottes à la coréenne
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