Le chou, les carottes et les oignons sont l’ensemble de légumes le plus «courant» à partir duquel il est possible de cuire des salades fraîches toute l’année en utilisant des fruits de saison et non des fruits de serre. En hiver, de telles salades sont l’une des rares sources de vitamines et, en outre, elles apportent une variété agréable à la liste des plats chauds et hypercaloriques d’hiver.
Lorsque vous préparez une salade de chou blanc frais, il est utile de vous rappeler un petit truc: il sera plus savoureux et plus juteux si le chou haché est immédiatement bien ridé avec les mains afin de laisser sortir le jus. Malheureusement, cela aggrave légèrement l’apparence de la salade, vous devez donc choisir entre la beauté du plat fini et un goût plus profond.
Ingrédients:
- chou blanc - 300 g;
- carottes - 1 morceau;
- oignon rouge - 1 tête;
- maïs en conserve - une demi-boîte;
- sel - au goût.
Temps de cuisson: 5 min., Nombre de portions: 2.
Cuisson
1. Lavez le chou, enlevez les feuilles qui se trouvent en haut, s’ils sont lents, et coupez-les en fines lanières en essayant de ne pas toucher la tête afin qu’elle ne pénètre pas dans la salade. Verser dans un bol profond.
2. Rincez les carottes sous l'eau courante, retirez-en la peau, râpez-les sur une râpe grossière et versez-les dans un bol de chou. S'il y a une telle râpe, sur laquelle des carottes minces pour la cuisson en coréen, il vaudrait mieux la râper.
3. Ensuite, vous devez éplucher l'oignon, le couper en demi-anneaux et l'ajouter aux autres légumes dans un bol. S'il n'y a pas d'oignon rouge, un blanc pur peut être utilisé.
4. Ouvrez le pot de maïs, retirez la quantité requise et, si vous le souhaitez, rincez-le une fois à l'eau courante. Ajouter le maïs dans le bol de légumes.
5. Salade et assaisonner avec de l'huile végétale. Quel type d'huile ce sera - de tournesol, d'olive ou un autre - une question de goût.
6. Lorsque la salade a été légèrement imbibée, servir.
