Il est probable que toutes les hôtesse ne savent pas mariner les moules. En attendant, c’est un en-cas très savoureux et original. À l'avenir, ils peuvent être servis sur la table séparément ou dans le cadre d'une salade, d'une collation plus complexe. Ces fruits de mer sont parfaitement combinés avec du paprika fumé moulu, ainsi qu'avec divers légumes verts frais, qui peuvent être ajoutés juste avant de servir.
Ingrédients:
- 150 g de moules;
- 1/2 c. le sucre;
- 1 c. les sels;
- 1/2 c. paprika fumé moulu;
- 3 c. l huile végétale;
- 2 c. l vinaigre de cidre de pomme;
- 4-5 tous les épices;
- 3-4 feuilles de laurier;
- 250 ml d'eau.
Cuisson
1. Préparez tous les ingrédients nécessaires. Si les moules ont été congelées, retirez-les à l'avance et laissez-les à la température ambiante pendant une demi-heure. Si vous ne pouvez pas utiliser de paprika fumé, utilisez la méthode habituelle, mais dans ce cas, le goût ne sera pas aussi brillant.
2. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition, ajouter le sel, le sucre, le laurier et le poivre. Faire bouillir la marinade pendant 2-3 minutes en remuant.
3. Rincez les moules décongelées à l'eau courante. Vous pouvez les mettre dans une passoire et les laisser égoutter. Mettez-les dans une marinade chaude.
4. Ajoutez maintenant du paprika fumé, de l'huile végétale et du vinaigre de pomme. Remuez le tout avec une cuillère ou fermez le récipient avec un couvercle, secouez bien le tout.
5. Laissez le récipient contenant les moules sur la table jusqu'à ce que la marinade soit complètement refroidie, puis mettez-le au réfrigérateur pendant une journée. Les délicieuses moules marinées sortent de la marinade et sont à votre discrétion.
