Depuis l’antiquité en Russie, les pommes étaient considérées comme les fruits les plus savoureux et les plus utiles. Même la fête de la Transfiguration du Seigneur était surnommée le Sauveur de la pomme par le peuple. Et c'est tout à fait vrai. Après tout, les pommes contiennent des antioxydants qui ralentissent le processus d’oxydation; la pectine, accélérant l'élimination des substances nocives; tanins qui empêchent les problèmes avec le système cardiovasculaire. Ils ont presque tout ce dont notre corps a besoin: de la vitamine C et de l'iode aux acides naturels.
Mais tous ces arguments sur les avantages extraordinaires des pommes ne s'appliquent pleinement qu'aux fruits cultivés dans leur propre jardin. La plupart des copies achetées, en particulier importées, contiennent, outre des vitamines et des micro-éléments, des substances totalement malsaines pour la santé, que les fabricants utilisent lors de la culture et du stockage.
Par exemple, l’épilation à la cire donne un aspect vendable aux pommes et contribue à leur conservation à long terme. La cire naturelle a été utilisée il y a quelques siècles pour la conservation des fruits et, bien entendu, elle ne peut pas nuire au corps humain. Cependant, le problème réside dans le fait qu’aujourd’hui, l’épilation à la cire est réalisée non pas par des substances naturelles, mais par des produits pétroliers obtenus artificiellement (polyéthylène, éthers ou cire microcristalline). De telles substances sont tout simplement dangereuses pour la santé, car elles sont considérées comme cancérogènes. Que faire si vous voulez des fruits et qu’une large sélection sur les étagères, surtout en hiver, n’est pas observée? Bien sûr, il est préférable d’utiliser des pommes avec pelure, qui représentent jusqu’à 70% de tous les nutriments. Mais la peau est traitée avec de la paraffine artificielle nocive, contenant des hydrocarbures aromatiques, qui affecte extrêmement notre corps. Par conséquent, il devrait être supprimé. Voici quelques options.
- Si vous n'êtes pas prêt à sacrifier le plaisir de manger une pomme avec la pelure, nettoyez-le soigneusement avec un pinceau avec l'utilisation obligatoire d'eau chaude et de savon, mieux que l'eau de ménage.
- Vous pouvez également placer la pomme pendant quelques secondes dans de l’eau bouillante, puis essuyer immédiatement la paraffine fondue avec un essuie-tout.
- Pour éliminer au maximum les substances cancérigènes des pommes, les experts recommandent, après leur usinage, de les faire tremper dans de l’eau froide pendant au moins une heure. On croit que l'eau élimine partiellement les substances nocives. Ce conseil est particulièrement pertinent lors de la consommation de fruits par les enfants et les allergies.
- Cependant, les trois premières méthodes ne garantissent pas le retrait complet de la peau de tous les éléments dangereux pour la santé, car une partie d’eux est absorbée profondément dans les pores. L'option la plus sûre consiste simplement à éplucher les fruits. De plus, les pommes importées sont traitées avec divers produits chimiques jusqu'à la récolte et, bien sûr, la plupart d'entre elles restent dans la peau.
Important! Pour conserver le maximum de nutriments dans les pommes, utilisez un couteau en acier inoxydable pour le nettoyage et mangez-les immédiatement après le traitement.
