Sandwichs avec du beurre au four

La libération des conserves de poisson au cours de l’ère soviétique a été importante et les producteurs ne poursuivaient pas seulement des objectifs économiques. Le gouvernement voulait voir la population en bonne santé et le poisson contenait beaucoup de nutriments et de protéines. Même en conserve, il conserve une valeur nutritionnelle élevée et des propriétés bénéfiques. L'un des aliments les plus délicieux et les plus copieux est le saury en conserve. Nos concitoyens ont trouvé de nombreuses façons d’utiliser ce produit dans la cuisine. Les sandwichs au saury cuits au four peuvent servir de base au petit-déjeuner ou à une collation consistante. Ils peuvent être préparés pour le dîner, s'il ne reste que peu de temps pour le préparer, mais je veux nourrir le ménage ou des amis savoureux qui regardent soudain la lumière. Il existe plusieurs variantes de ce plat simple et rapide à préparer, qui plaît néanmoins à presque tout le monde.

Fonctions de cuisson

Même un cuisinier inexpérimenté peut préparer des sandwichs chauds avec du saury. Pour obtenir le meilleur résultat aidera la connaissance de quelques instants.

La qualité de l'ingrédient principal affectera certainement le goût du produit fini. Afin de ne pas être piégé, faites attention aux informations imprimées sur la boîte. Les fabricants réputés l’indiquent au laser ou à la presse, puis les lettres et les chiffres de la banque sont convexes ou non effacés. Le saury frais ne peut être conservé que de la fin de l'été à l'hiver, au moment de la récolte. Dans les mois qui suivent, les aliments en conserve sont fabriqués à partir de poisson congelé, ils ont peut-être moins de goût. Saury est extrait dans les Kouriles, et seulement là ou sur les navires eux-mêmes, la nourriture en conserve est fabriquée à partir de saury frais. Si le produit est mis en vente dans la région de Moscou, il ne pourra être fabriqué qu'à partir de poisson congelé: son goût sera inférieur à celui préparé à partir de matières premières fraîches.
Souvent, les sandwichs au fromage sont préparés avec du fromage. Après l'avoir fondu, il l'enveloppe, lui donnant un goût unique et appétissant. Si vous saupoudrez un sandwich de fromage cuit avec des graisses végétales, il deviendra moins beau, car les fromages de qualité médiocre et bon marché fondent très mal. Leur goût n’est pas très bon non plus, alors économiser sur le fromage n’en vaut pas la peine.
On peut préparer des sandwichs au soja avec du pain de seigle et du pain de blé, mais les gourmands affirment qu’un encas de pain blanc s’avère plus délicieux. Le choix du pain peut également dépendre de ce qui est inclus dans la farce. S'il y a de la moutarde ou des concombres marinés dans la composition, il est préférable de privilégier le pain noir.
Avant de mettre la farce sur le pain, il est recommandé de le sécher au four ou au grille-pain. Ensuite, les sandwichs deviennent plus rouges et croustillants.
Le remplissage des sandwichs chauds n’est pas trop liquide, sinon il peut se répandre.
Il est recommandé de recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé huilé. Ensuite, les sandwichs chauds en seront retirés facilement.
Si vous souhaitez décorer les sandwiches au fromage avec des légumes verts frais, faites-le une fois qu'ils sont prêts. Au four, les herbes vont rapidement s'estomper, perdant un nouveau regard.

Il existe plusieurs recettes pour les sandwichs au Mercure. Le plus souvent, ils sont composés de fromage, d'œufs et d'oignons. Malgré la composition similaire, les sandwichs peuvent avoir un goût différent, car ils sont influencés par la proportion d'ingrédients, la sauce utilisée et d'autres petites choses.

Sandwichs avec du beurre sur du pain noir au four

Composition:

pain de seigle - 0, 4 kg;
crème sure - 80 ml;
moutarde de table - 5 ml;
concombres marinés - 0, 2 kg;
oignons verts - au goût;
Mercure dans l'huile - 0, 25 kg.

Méthode de préparation:

Pain coupé en tranches carrées d’environ 1, 5 cm d’épaisseur, étalé sur une plaque à pâtisserie.
Ouvrez le bocal avec du beurre, mettez le poisson dans un bol.
Saupoudrer avec de l'huile de pain. Envoyez-le au four préchauffé à 180 degrés pendant 5 minutes.
Mélanger la crème sure avec la moutarde. Appliquez la sauce obtenue avec une fine couche de pain séché. Placez le reste de la sauce dans un bol de nourriture en conserve.
Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette pour éviter que de gros morceaux et des os ne se prennent dans la masse de poisson.
Coupez les concombres marinés en petits cubes. Mélangez-les avec du beurre haché.
Répartissez la masse obtenue en tranches de pain, répartissez-la sur elle.
Remettez la plaque de cuisson avec les sandwichs au four et faites-les cuire pendant 10 minutes.

Après avoir sorti les sandwichs du four, mettez-les dans l’assiette et parsemez d’oignons verts finement hachés. Après cela, une collation peut être servie à la table. Chaud ce sera beaucoup plus délicieux qu'après refroidissement.

Sandwichs avec du beurre, de l'œuf et du fromage au four

Composition:

pain long - 0, 3 kg;
dinde en conserve (dans l’huile) - 0,25 kg;
fromage à pâte dure - 100 g;
œuf de poule - 2 pièces;
oignons - 75 g;
mayonnaise - 60-80 ml;
verts frais - au goût.

Méthode de préparation:

Libérez les oignons de la coque, hachez-les finement.
Placez les conserves dans l’assiette, pétrissez-les soigneusement avec une fourchette.
Coupez le fromage sur une râpe grossière.
Cuire les œufs durs, les refroidir en plaçant la casserole avec eux sous un courant d’eau froide.
Retirez la coquille des œufs, hachez-les sur une râpe.
Mettez les oignons et les œufs dans le saire. Ajoutez-y 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise. Mélanger de manière à ce que tous les composants de la masse totale soient répartis uniformément.
pain coupé en tranches pas plus minces que 1 cm, mais pas plus large que 1, 5 cm.Vous pouvez utiliser du pain coupé en usine.
Sécher les bâtons au four ou au grille-pain.
Étaler le pain avec le reste de la mayonnaise.
Placez la farce préparée sur le pain, étalez-la sur toute la surface des morceaux de pain.
Saupoudrer de copeaux de fromage.
Chauffer le four à 180-200 degrés.
Placez les sandwichs sur une plaque à pâtisserie, après y avoir préalablement placé une feuille de papier cuisson.
Envoyez une plaque de cuisson avec des sandwichs au four. Faites-les cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Cela prendra 10-15 minutes.

Il reste à sortir les sandwichs au curry du four, à les décorer avec des brins d’aneth et de persil et à les servir à la table.

Sandwichs au soury et oeuf au four

Composition:

pain long - 0, 3 kg;
oignons - 50 g;
Mercure, conservé dans l'huile, - 0,25 kg;
œuf de poule - 3 pièces;
crème grasse - 50 ml.

Méthode de préparation:

Oignon, libéré de la coque, coupé le plus petit possible.
Les œufs bouillent très fort. Laisser refroidir, râper et broyer.
Mettez les aliments en conserve dans un bol et écrasez-les à la fourchette. Combinez-les avec des oignons et des œufs, mélangez bien.
Fouettez la crème. Répartissez-les sur des tranches de pain blanc.
Ajoutez le reste de la crème dans la salade de poisson en conserve, mélangez-le et déposez-le sur le pain.
Mettez du papier sulfurisé sur la casserole, mettez des sandwichs dessus.
Chauffez le four à 180-200 degrés, envoyez une plaque à pâtisserie avec des sandwichs pendant 10 minutes.

Les sandwichs Saury préparés selon cette recette ont le goût le plus délicat comparé à ceux pouvant être préparés selon les recettes précédentes.

Les sandwichs chauds au saury peuvent être préparés non seulement au four, mais également au micro-ondes. Si vous allumez l'appareil à la puissance maximale, la préparation d'une collation ne prendra que 2-3 minutes.