Des collations inhabituelles de pois chiches ou de haricots

Des collations inhabituelles de pois chiches ou de haricots

Une collation inhabituelle n'est pas seulement un aileron de requin avec une sauce aux baies de goji chinois. Il y a des plats que nous préparons rarement, mais quelque part ils sont très aimés et vénérés. Ils ne sont pas toujours constitués d'ingrédients d'origine, souvent la combinaison ou la méthode d'utilisation de produits simples est surprenante.

Les pois chiches, haricots, pois et autres légumineuses sont très utiles pour l'homme, et des collations très inhabituelles mais très savoureuses peuvent être préparées à partir d'eux.

Caractéristiques de la préparation des légumineuses

  • Les haricots et les pois chiches ne sont pas aimés ici à cause du temps de cuisson. Ils doivent absolument être trempés pendant 10 à 12 heures. Si vous ne l’oubliez pas et le faites, cela ne prendra pas plus d’une heure pour le préparer. Il sera temps de préparer les autres ingrédients.
  • Les haricots doivent toujours être trempés, des substances nocives iront dans l'eau.
  • Si des pois chiches et des haricots sont utilisés dans toute la collation, il est important de vérifier régulièrement leur état de préparation, et non de les digérer.
  • Si les haricots ou les pois chiches sont écrasés, alors il est préférable de digérer un peu. Snack saura plaire avec douceur et texture "lisse" sans grains.

Snack de pois chiches ou de haricots

Des collations inhabituelles de pois chiches ou de haricots

Une recette pour une collation étonnante et polyvalente pouvant être cuisinée avec des pois chiches ou des haricots. Elle mérite une place même sur la table de fête. Nous faisons tremper les haricots, la quantité indiquée est sèche.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe. haricots ou pois chiches;
  • 1 oignon;
  • 2 gousses d'ail;
  • 0,5 c. noix;
  • 0,5 c. des cacahuètes;
  • 3 cuillères de beurre;
  • sel, verts.

Comment cuisiner

  1. Haricots ou pois chiches cuits et trempés, cuits, avec une bonne douceur. L'eau est drainée, mais pas encore jetée, cela peut être utile. Laissez les haricots refroidir.
  2. Noix rôties, versez dans un mélangeur, ajoutez l’ail et broyez pour obtenir une bouillie ou une purée de pommes de terre.
  3. Pelure d'oignon, couper et faire frire dans l'huile. Vous pouvez le laisser soit trop moudre jusqu'à lisse.
  4. Les haricots refroidis (pois chiches) sont également moulus. Puis combinez tous les ingrédients, remuez.
  5. Salez beaucoup au goût, poivrez, vérifiez la consistance. De là, nous allons sculpter des balles. Si la masse est sèche, versez quelques cuillères de bouillon.
  6. Faire des petites boules, réparties sur une assiette avec des verts. Servir à la table, vous pouvez immédiatement ou refroidir en premier.

Il est possible de dissoudre une telle collation avec un grand nombre de décoctions, vous obtenez un pâté ou une farce merveilleuse pour les tartelettes. De plus, si vous le souhaitez, chaque balle roule dans des noix ou du sésame frit, elle est belle et très parfumée.

Snack de haricots ou de pois chiches à l'avocat

Des collations inhabituelles de pois chiches ou de haricots

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La recette est très intéressante: salade de pâtes aux pois chiches ou haricots à l'avocat. Tout est préparé très simplement, cela s'avère intéressant et satisfaisant. Si des haricots sont utilisés, il est préférable de choisir des variétés légères.

Ingrédients

  • 80 g de pois chiche;
  • 1 avocat;
  • 1 cuillère à soupe. l jus de citron;
  • sel, poivre;
  • des verts.

Comment cuisiner

  1. Faites tremper les pois chiches et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Soit tout cela avec des haricots. Egouttez l'eau, laissez quelques cuillerées de pois chiche, broyez le reste avec un mixeur, n'ajoutez pas d'eau.
  2. Coupez l'avocat autour du périmètre, faites défiler dans différentes directions, retirez l'os. Choisissez la pulpe, coupez-la en morceaux ou retirez-la, tout dépend du degré de maturité de l'avocat.
  3. Mettez l'avocat dans le pois chiche, salez et poivrez, ajoutez le jus de citron, fouettez jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
  4. Couper les verts, s'endormir. Il est préférable de ne pas le moudre, sinon la couleur de la collation se détériorera. À la fin, nous entrons dans le pois chiche ou les haricots bouillis, qui sont laissés.
  5. Incorporer la collation, servir à la table. Soit immédiatement envoyer du pain, des biscuits, utiliser comme une garniture.

Une telle collation peut être facilement et rapidement préparée avec des pois chiches ou des haricots en conserve. Mais nous choisissons le produit dans notre jus sans vinaigrettes ni sauces. L'ajout de crevettes bouillies ou frites est autorisé, elles s'intégreront parfaitement ici.

Snack de haricots et de noix avec des oignons

Des collations inhabituelles de pois chiches ou de haricots

Une collation simple mais très savoureuse à base de haricots bouillis. Il n'est pas nécessaire de rectifier, ce qui permet de gagner encore du temps. Il existe une recette pour une salade similaire, mais des concombres frais ou marinés sont également introduits, vous pouvez essayer cette option.

Ingrédients

  • 1 oignon rouge;
  • 1 oignon jaune;
  • 1 cuillère à soupe. les haricots;
  • 8 g ​​d'ail;
  • 1 bouquet de légumes verts;
  • 0,5 c. les noix;
  • 1 cuillère à soupe. l l'huile d'olive;
  • 0,5 c. houblon suneli;
  • 2 c. jus de citron.

Comment cuisiner

  1. Nous faisons tremper un verre de haricots secs, changez l’eau, mettez-le sur la cuisinière, ajoutez l’oignon jaune et cuisez jusqu’à ce que vous soyez prêt. Videz l'eau, jetez les oignons, laissez refroidir les haricots.
  2. Versez les noix dans la casserole et séchez-les. Ensuite, nous coupons avec un couteau. Vous pouvez utiliser un mélangeur, mais pas broyer, laisser les morceaux restent.
  3. Presser l'ail dans l'huile, ajouter le houblon-suneli, le jus de citron et moudre le tout.
  4. Hachez finement les verts. Il peut être l'aneth, la coriandre, le persil, choisissez à votre goût. Verser dans les haricots.
  5. Ajoutez les noix et l’huile d’ail. Mélangez bien, salez à votre goût. Nous déplaçons la collation dans un bol.
  6. Supprimez l'oignon rouge. Couper d’abord en deux, puis des semirings très minces. On étale dessus, on sert une collation de haricots à la table.

S'il n'y a pas d'oignon dans la salade, vous pouvez utiliser la tête jaune habituelle, mais brûler les demi-anneaux avec de l'eau bouillante, laisser l'eau s'écouler et envoyer un en-cas.

Snack juif de pois chiches ou de haricots

Des collations inhabituelles de pois chiches ou de haricots

Une autre version de la pate de haricots. Si vous cuisinez à partir de pois chiches, il s'avère houmous. Mais les haricots sont une excellente collation pour toutes les occasions. Ingrédient obligatoire - sésame.

Ingrédients

  • 300 g de pois chiches ou de haricots;
  • 50 g de sésame blanc;
  • 3 gousses d'ail;
  • huile d'olive;
  • 0,5 c. zira;
  • salez et poivrez.

Comment cuisiner

  1. Faites cuire les pois chiches trempés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cool, vidangez immédiatement l'eau.
  2. Réchauffez le sésame avec le zira dans la casserole, envoyez-le dans le mélangeur, ajoutez l’ail et trois cuillères à soupe d’huile d’olive. Battre jusqu'à consistance lisse.
  3. Moudre les pois chiches cuits, ajouter les pâtes cuites au sésame, verser le jus de citron et le sel.
  4. Agitez le snack avec précaution. Si la consistance ne vous convient pas, ajoutez un peu plus d'huile d'olive.
  5. Mettez la collation dans une assiette commune ou dans des tartelettes, un pain grillé, un craquelin. Il est parfaitement stocké pendant plusieurs jours au réfrigérateur.

Comme vous pouvez le constater, les haricots peuvent être combinés à divers produits. Et à partir des haricots et des pois chiches, vous pouvez faire une collation inhabituelle mais savoureuse. Laissez ça plaire et surprendre!

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