Comment boire de la sambuca

Comment boire de la sambuca

Sambuca est une boisson alcoolisée italienne, que certains considèrent à tort comme une anisette. En fait, avec la vodka, il n’a qu’une forteresse en commun: le sambuka a une température de 38 à 42 degrés. Leurs techniques de fabrication et leurs qualités organoleptiques sont complètement différentes. Il est plus correct d’appeler la liqueur d’anis sambuka. Le plus souvent, il est transparent, mais certaines variétés de cette boisson ont une couleur sombre, il en existe même des variétés rouges. Le goût de sambuka est doux. Il y a des notes d'anis prononcées. Il est composé de nombreux éthers et huiles de fusel, grâce à quoi la boisson a les propriétés de brûler avec une flamme bleue et de devenir trouble lorsqu'elle est diluée avec de l'eau. Certaines règles qui dictent comment boire du sambuca sont associées à ces caractéristiques, mais la culture de la consommation de ce type d’alcool est en réalité plus multiforme.

Règles générales

De nombreuses façons d'utiliser sambuca ressemblent à des rituels, mais les Italiens eux-mêmes les suivent rarement. Sambuca ils boivent sous forme pure ou dans le cadre de cocktails. Pour sentir le goût et l'arôme de la sambuca, il n'est pas nécessaire d'organiser des cérémonies complexes. Assez pour suivre quelques règles de base.

  • Sambuca est considéré comme un digestif, c'est-à-dire une boisson bue après un repas. Autorisé son utilisation à l'apéritif. Ce n'est pas servi à la table.
  • Ils le versent sur des piles allongées au fond épais, que les barmans appellent des chevaux, ou de simples piles. Dans certains cas, nécessite l'utilisation de verres à cognac et de roche - un verre cylindrique. La sambuca peut être servie seule ou avec des glaçons.
  • Sambuca se boit très froid ou piquant, des variantes intermédiaires sont rarement utilisées. Dans le premier cas, la sambuca est conservée au congélateur pendant au moins une demi-heure ou versée dans un verre rempli de glaçons. Dans le second cas, il est mis à feu ou à l'aide d'autres méthodes de chauffage.

Il n’est pas nécessaire de manger de la sambuca, mais c’est permis. Juste besoin de prendre une collation à droite.

Que manger sambuca

Si vous souhaitez servir des collations à la sambuca, sachant que certains clients ne sont pas prêts à boire de l'alcool fort sans se coincer, choisissez les produits suivants:

  • chocolat;
  • noix;
  • crème glacée;
  • crème de café;
  • desserts avec l'ajout des ingrédients énumérés ci-dessus;
  • fromages.

En dernier recours, vous pouvez compléter la liste ci-dessus par des plats de poisson.

Les grains de café sont considérés comme le casse-croûte traditionnel du sambuki, mais cette option n'est pas acceptable pour tout le monde.

Façons populaires de boire du sambuca

Sambuca est considéré comme une boisson de club et de nombreuses façons de l’utiliser sont associées au divertissement et à la présentation. Cependant, il existe de nombreuses façons d'évaluer le goût du sambuka à la maison. Parmi les façons populaires de boire du sambuca, vous en trouverez sûrement au moins un que vous appréciez.

  • Mode Club, également appelé «deux lunettes» et «à mouches». Pour essayer de boire du sambuka de cette manière, vous devez préparer deux verres: le cognac et le rox. Vous aurez également besoin d'une paille, d'une serviette de table, d'une soucoupe, d'un briquet ou d'allumettes, de trois grains de café torréfiés. Les pépins sont placés sur le fond du verre à cognac, versé avec du sambuka dans une quantité de 25 à 50 ml. Bol incliner et mettre une section convexe sur le verre. Un petit trou est fait dans la serviette à travers laquelle le tube est passé à travers le côté court. Cette conception est placée sur une soucoupe. Un verre de sambuka est chauffé, puis la boisson est enflammée pendant 10 à 60 secondes. Le verre à ce moment-là doit être tourné par le pied afin que le verre se réchauffe uniformément. Ensuite, le breuvage brûlant est versé dans les roches. Le verre est recouvert d'un verre de cognac, c'est pourquoi la flamme s'éteint. Verre à cognac recouvert d'une paille sur une soucoupe. Il reste à boire de la sambuca en gardant les grains de café dans la bouche, puis à inhaler les paires d'anis à l'aide d'une paille et, enfin, à mâcher le café. En appliquant cette méthode, vous devez faire attention à ne pas vous brûler et à ne pas faire de feu.
  • Une autre variante avec l’allumage du sambuka est plus simple: la boisson est versée en tas et enflammée. Au bout de 5 à 10 minutes, les flammes s'éteignent et le sambuka se boit immédiatement d'un trait.
  • “Avec les mouches” sans allumage. Cette méthode est courante en Italie même. Au fond du verre, mettez trois grains de café, symbolisant le bonheur, la richesse et la santé, puis versez la sambuca. Après le verre, boire, mordre du café.
  • Une autre façon d’utiliser la sambuca avec du café est la suivante: faites bouillir un expresso et ajoutez-y de la sambuka dans un rapport de 3: 1 ou 2: 1. Certains n'ajoutent pas de sambuca dans le café, mais ils sont lavés avec elle en alternant les gorgées d'un verre et d'un autre.
  • Vous pouvez réchauffer la sambuca sans la brûler avec une bouilloire en céramique. Tout d'abord, il est rempli d'eau bouillante, puis de l'eau chaude est versée à travers le bec et de la liqueur d'anis au fond de la bouilloire. Puis inspirez son arôme par le nez et buvez la boisson.
  • Sambuca peut être dilué avec de l’eau glacée et bu à la paille. Dans le même temps, vous devez être préparé au fait que la boisson devient trouble. Si ce moment est alarmant, remplissez un verre d'eau et buvez simplement un sambuca.
  • De la même manière - dans des verres séparés - on sert un sambuka avec du lait froid. Prenez une gorgée de sambuka, buvez du lait, prenez une seconde gorgée et buvez à nouveau. Continuez jusqu'à ce que les verres soient vides.

Le goût et l’arôme spécifiques de la sambuka vous permettent de préparer des cocktails originaux que beaucoup de gens aiment.

Cocktail «Freddy Kruger»

Composition:

  • sambuka - 60 ml;
  • vodka - 30 ml;
  • sirop de cerises - 20 ml;
  • lait - 70 ml.

Méthode de préparation:

  • Mélanger les ingrédients en les plaçant dans un shaker.
  • Versez un cocktail dans un verre refroidi.

Un cocktail est servi dans un verre à martini. Avant de servir, vous pouvez le décorer avec un cocktail cerise.

Cocktail “Molihito”

Composition:

  • sambuca - 30 ml;
  • citron - 0, 5 pcs;
  • eau purifiée et refroidie - 100 ml;
  • menthe - 5-10 g;
  • glaçons - à votre goût.

Méthode de préparation:

  • Coupez le citron en fines tranches. Mettez des tranches avec des feuilles de menthe au fond d'un grand verre pour boissons non alcoolisées.
  • Légèrement écraser avec une cuillère, ajouter des glaçons.
  • Versez la liqueur, mélangez avec une paille.
  • Ajoutez de l’eau.

Servi un cocktail avec une paille. Il a obtenu son nom par analogie avec «Mojito» et est également très rafraîchissant.

Cocktail “Cocoon”

Composition:

  • sambuka - 50 ml;
  • Coca-Cola - 150 ml;
  • jus de citron - 20 ml;
  • glaçons - à votre goût.

Méthode de préparation:

  • Dans un grand verre, placez des glaçons.
  • Versez la liqueur d’anis et le jus de citron, mélangez avec une paille.
  • Ouvrez une bouteille de Coca-Cola réfrigéré, ajoutez-la au reste des ingrédients.

Cette version de la boisson rafraîchissante est populaire parmi les jeunes.

Azote liquide cocktail

Composition:

  • sambuca - 80 ml;
  • lait de coco - 60 ml;
  • crème glacée - 100 g

Méthode de préparation:

  • Retirez la glace du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle puisse bien fondre.
  • À l’aide d’un shaker, mélanger les ingrédients.
  • Remplissez un grand verre avec un mélange épais et retirez-le au congélateur pendant 10 à 15 minutes.

La boisson épaisse et très froide est très rafraîchissante et a un goût agréable. Buvez-le avec une paille. Si vous ne pouvez pas obtenir le lait de coco, vous pouvez le remplacer par l’habituel, bien que le goût et la saveur du cocktail changent un peu.

Cocktail Audi

Composition:

  • sambuca - 15 ml;
  • rhum blanc - 15 ml;
  • liqueur d'agrumes - 15 ml;
  • Liqueur «Malibu» (noix de coco) - 15 ml.

Méthode de préparation:

  • Versez le sambuka sur le fond du verre, versez le rhum à la cuillère.
  • Ensuite, faites des couches de cocktails aux agrumes et à la noix de coco. Ne pas mélanger.

Boire un cocktail devrait être dans une gorgée. Pourquoi on l'appelle "Audi" est inconnu, mais la boisson convient aux amateurs de sensations fortes.

Cocktail “Molidori”

Composition:

  • sambuca - 15 ml;
  • liqueur de melon - 15 ml;
  • jus d'orange - 80 ml.

Méthode de préparation:

  • Préparez du jus d'orange frais.
  • Versez les ingrédients dans un verre dans l’ordre suivant: sambuca, liqueur de melon, orange fraîche. Remuer avec une paille.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des glaçons au cocktail. La meilleure décoration servira de spirale de zeste d'orange.

Cocktail «chien rouge»

Composition:

  • sambuca - 25 ml;
  • tequila - 25 ml;
  • sauce Tabasco - 4 gouttes.

Méthode de préparation:

  • Versez la liqueur d’anis en gros tas.
  • Versez la tequila avec une cuillère à café en veillant à ce que les couches ne soient pas mélangées.
  • Tabasco Kapnite.

Le cocktail se boit en une gorgée sans remuer. Il s'avère qu'il est assez fort, avec une saveur épicée et poivrée.

Cocktail «Snowy Armageddon»

Composition:

  • sambuca - 30 ml;
  • liqueur de café (de préférence transparente) - 30 ml;
  • crème - 60 ml;
  • chocolat blanc - 15 g.

Méthode de préparation:

  • Secouez la sambuca, la liqueur de café et la crème dans un shaker.
  • Remplissez le verre à martini avec ce mélange.
  • Couper le chocolat râpé.
  • Saupoudrez les pépites de chocolat de la boisson.

Les dames aiment particulièrement le cocktail sucré avec des notes amères et un goût crémeux. Il est agréable de boire cette boisson, d’autant plus qu’elle est très esthétique.

Sambuca est l'une des boissons alcoolisées d'élite, mais il existe des variétés disponibles dans le commerce que la plupart de nos compatriotes peuvent se permettre. Si vous buvez correctement du sambuca, vous pourrez en tirer un réel plaisir. Cependant, vous ne devriez pas en abuser, car cette boisson est rusée: si vous buvez beaucoup de liqueur d’anis, vous aurez une lourde gueule de bois le matin.

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