Salades du 23 février

Le jour du défenseur, les hommes sont honorés, en particulier ceux pour qui le service militaire fait désormais partie de la vie. À l’occasion des vacances, les femmes essaient de dresser une table riche. Rarement quelle table de vacances fait sans collations froides. Les salades du 23 février peuvent être préparées à thème ou ordinaires. L'essentiel est qu'ils soient savoureux et satisfaisants. Ensuite, ils seront aux héros de la célébration pour l'âme.

Fonctions de cuisson

Le fait de connaître quelques points importants aidera à préparer les salades les mieux adaptées à l’occasion et séduira presque tous les hommes.

Non seulement les officiers sont fiers d’avoir eu l’honneur de défendre la patrie. Les hommes qui ont servi dans les rangs des forces armées estiment être également impliqués dans la mise en œuvre de cette mission. Il ne sera pas superflu de montrer à l'homme pour qui vous avez mis la table, que vous savez à quelles troupes il a servi ou sert, est conscient de sa contribution à la cause de la défense de la Patrie. La décoration de la salade aidera à cela. Sur sa surface, on peut voir un avion, un char, un croiseur, un lance-roquettes ou d’autres équipements militaires. Aide dans cette nourriture. Le kaki peut être représenté avec des olives, des pois verts ou des pistaches, la couleur plus foncée aidera à véhiculer les olives; pour le rouge, utilisez du poivre bulgare, pour l'orange et l'or, des carottes; faites confiance au fromage et aux blancs d'œufs.
Si l’homme que vous célébrez le 23 février a un rapport très indirect avec la défense de la Patrie, vous pouvez souligner ses qualités de chevalier, son courage, sa noblesse et sa force dans la conception de sa salade. Certains, à cette fin, représentent le bouclier d'un chevalier à la surface d'une salade, d'autres - un terrain de football ou d'autres attributs sportifs.
Quelle que soit la qualité de la décoration de la salade, le héros de l’occasion risque de ne pas en apprécier le goût s’il n’ya pas de viande dans sa composition. Recettes apéritifs pour le 23 février, il est souhaitable de choisir sur la base de bœuf, de porc, de volaille, de sous-produits de viande.
De nombreux hommes ne sont pas indifférents aux collations épicées. Si l'une des salades sur la table a un goût savoureux, elles l'apprécieront.
Si vous faites une salade en couches, rappelez-vous que cela prend du temps pour que les couches soient trempées dans la sauce. Les salades régulières sont assaisonnées avant de servir. Bien avant les vacances, cuisiner des salades n'en vaut pas la peine, car elles peuvent gâcher et assombrir la célébration. Le réglage de la table quelques heures avant l'heure du repas ne vaut pas la peine pour la même raison.

Le secret principal d’un délicieux dîner réside dans la relation entre le spécialiste de la cuisine et le processus de cuisson: si vous préparez une salade avec une âme en pensant à la façon de plaire à un être cher, le plat deviendra certainement délicieux.

Salade “Caprice de l'homme” avec jambon

Composition:

jambon ou carbonate - 0, 3 kg;
champignons - 0, 4 kg;
œuf de poule - 3 pièces;
oignons - 100 g;
fromage épicé - 0,25 kg;
pommes de terre - 0, 4 kg;
ail - 2 gousses;
noix - 100 g;
huile végétale - 40 ml;
sel, poivre noir - au goût;
mayonnaise - au besoin.

Méthode de préparation:

Faites bouillir les pommes de terre dans un uniforme. Une fois refroidi, peler et râper grand. Mettez dans une assiette.
Faire bouillir les œufs durs. Refroidissez à l'eau froide. Peler, hacher sur une râpe. Mettez dans une autre assiette.
Pelez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux.
Lavez, séchez avec des serviettes et des plaques minces, coupez les champignons.
Faites chauffer l'huile, mettez l'oignon dedans et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les champignons aux oignons, faites-les frire jusqu'à ce que le liquide dégagé par les champignons se soit évaporé. Retirer du feu.
Coupez des morceaux de jambon ou de côtelette.
Hachez l'ail avec un couteau aussi petit que possible.
Hacher les noix.
Coupez le fromage sur une râpe grossière.
Placez un cerceau au centre du plat.
Disposez la première couche de laitue - ce sera du jambon.
Versez légèrement la mayonnaise, saupoudrez d’œufs. Sur eux aussi, dessinez un filet de mayonnaise.
Mettez les œufs sur les champignons et les oignons frits, graissez légèrement avec de la mayonnaise.
Placez le fromage râpé sur les champignons, badigeonnez-le de sauce.
Mettez les pommes de terre dans la couche supérieure, poivrez-les et salez-les, couvrez-les de mayonnaise.
Dans une poêle à frire sèche, faites cuire les noix jusqu'à ce qu'une odeur caractéristique apparaisse. Mélangez-les avec de l'ail émincé.
Enlevez l'anneau, saupoudrez la salade d'un mélange d'ail et de noix.

Il reste à décorer la salade à votre goût. Une des options les plus simples consiste à mettre une étoile en poivron rouge tranché au centre. Pas beaucoup plus difficile de mettre une chaîne de grain de maïs, ce qui rend l'inscription "23 février".

Salade au poulet et à la grenade «Etoile rouge»

Composition:

filet de poulet - 0, 3 kg;
pommes de terre - 0, 4 kg;
betteraves - 0, 3 kg;
œuf de poule - 2 pièces;
oignons - 100 g;
fromage à pâte dure - 0,2 kg;
grenade - 0, 3 kg;
huile végétale - 40 ml;
mayonnaise - 0, 2 l.

Méthode de préparation:

Faites bouillir les pommes de terre. Cool, propre. Broyer sur une râpe grossière.
Râpez grossièrement le fromage.
Faire bouillir les œufs durs. Pelez, frottez.
Faites cuire les betteraves. Cool le. Épluchez et hachez avec une râpe.
Coupez la grenade, retirez les grains en essayant de ne pas violer leur intégrité.
Coupez l’oignon en petits morceaux.
Faites bouillir le filet de poulet dans le testament salé, laissez-le refroidir. Couper en cubes.
Dans une huile chaude, dorer les oignons, y ajouter le poulet, faire frire pendant 5 minutes en remuant.
Découpez un pochoir en papier ou en carton en forme d’étoile à cinq branches de la taille du plat sur lequel vous allez servir une collation.
Placez le pochoir sur le plat, autour du contour, tracez une fine ligne de pommes de terre. Retirez le pochoir, remplissez la zone laissée vacante avec des pommes de terre.
Badigeonnez les pommes de terre de mayonnaise. Mettez le poulet frit dessus, versez la sauce.
Saupoudrez d’œufs, étalez le fromage dessus. Badigeonner de sauce.
Étalez dessus les betteraves hachées. Frottez avec de la mayonnaise. Couvrir la salade avec des graines de grenade.

Pour que les couches absorbent mieux et que la salade conserve bien sa forme, placez le plat contenant une collation au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Une salade consistante et juteuse au goût harmonieux plaira certainement au héros de l'occasion.

Salade “Hunter”

Composition:

saucisses “Chasse” - 0, 3 kg;
haricots en conserve - 0,25 kg;
oignons - 100 g;
poivre bulgare - 0,25 kg;
ail - 1 gousse;
beurre - 100 g;
pâte de tomate - 20 ml;
aneth frais - 100 g

Méthode de préparation:

Coupez le poivron, retirez les pépins. Se laver. Couper en quarts de bagues.
Pelez l'oignon, coupez-le en fines rondelles.
Hacher finement l'aneth.
Coupez l’ail en petits morceaux.
Coupez les saucisses en cercles nets.
Faites fondre le beurre dans une poêle, faites-y cuire le saucisson pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez les oignons, faites les cuire encore quelques minutes.
Mettez le poivre. Continuez à frire pendant encore 2-3 minutes.
Ajouter la pâte de tomates, laisser mijoter 5 minutes, retirer du feu.
Dans le pot avec les haricots, égouttez le jus, mélangez les haricots avec les aliments frits.
Saupoudrer d'aneth et d'ail avant de servir.

La salade peut être servie froide ou tiède. Ce snack a un arôme séduisant qui le rend appétissant sans décoration.

Salade “Bouclier de chevalier” de foie de boeuf

Composition:

foie de boeuf bouilli - 0, 3 kg;
œuf de poule - 3 pièces;
haricots en conserve - 0, 24 kg;
oignons - 100 g;
carottes à la coréenne - 100 g;
concombres marinés - 0, 2 kg;
poivre bulgare - 0,25 kg;
craquelins de seigle - 80 g;
vinaigre de cidre de pomme (6 pour cent) - 40 ml;
eau filtrée - 40 ml;
mayonnaise - à votre goût.

Méthode de préparation:

Hacher finement l'oignon et laisser mariner dans une solution de vinaigre et d'eau.
Graines de poivron, coupées en demi-lanières, coupez le reste de la pulpe en petits carrés.
Égouttez le liquide des haricots en conserve.
Concombres marinés coupés en petits cubes.
Hacher finement le foie bouilli dans de l'eau salée.
Dans un bol, mélanger les oignons marinés, les carottes, le foie, le poivre et les haricots, les couper en petits carrés et les assaisonner de mayonnaise.
Placez la salade sur un plat en lui donnant une forme de bouclier et en laissant un espace libre au milieu.
Versez les croûtons au centre et recouvrez-les d'une petite couche de laitue.
Faites bouillir les œufs. Séparez les blancs des jaunes. Frotter séparément.
Le contour du "bouclier" et sa partie centrale, là où devrait se trouver le "blason", sont saupoudrés de jaunes. Appliquez des écureuils sur les zones restantes.
Décorez le "bouclier" et le "blason" avec des lamelles de poivre.

Si vous souhaitez donner à la salade un goût plus doux, vous pouvez remplacer les carottes coréennes par des carottes bouillies hachées sur une râpe, vous ne pouvez pas les faire mariner, mais vous pouvez simplement verser de l’eau bouillante dessus.

Salade “Macho ne pleure pas”

Composition:

avocats - 0,2 kg;
poivron rouge - 0,25 kg;
tomates - 0,25 kg;
poivrons amers - au goût;
filet de poitrine de poulet - 0, 2 kg;
oignon rouge - 75 g;
huile d'olive - 40 ml;
vinaigre de vin (6%) - 20 ml;
feuilles de laitue - 20-30 g;
graines de citrouille - 20 g;
raisins secs - 20 g.

Méthode de préparation:

Coupez les tomates en tranches de taille moyenne. Il est conseillé d'utiliser des tomates cerises, qui sont suffisantes pour diviser avec un couteau en 4 parties.
Pelez le poivron, coupez-les en rondelles.
Épluchez les pépins et coupez le piment en petits anneaux.
Poitrine de poulet bouillie coupée en cubes.
Coupez l’oignon en fines demi-anneaux.
Couper l'avocat en cubes.
Placez le poulet, l’oignon, les deux types de poivron, tomate et avocat dans un bol.
Mélanger l'huile avec du vinaigre. Verser dans un bol avec les ingrédients principaux, mélanger.
Sur un plateau, étalez des feuilles de laitue. Au centre, déposez un en-cas. Saupoudrer de graines de citrouille et de raisins secs.

Cette salade plaira aux hommes qui aiment les plats épicés.

Les salades du 23 février valent mieux cuire de la viande. Comme la plupart des hommes préfèrent les collations à base de viande, certains plats de légumes leur semblent insuffisamment satisfaisants. Il faut également prêter attention à la décoration de la salade finie, ce qui contribuera à souligner la solennité de l'occasion et à faire preuve de respect pour les défenseurs de la patrie.