Concombres salés salés dans la casserole

concombres salés salés dans la casserole

Une collation très savoureuse qui se marie parfaitement avec des pommes de terre bouillies, de la viande, du poisson et des viandes fumées. Les concombres salés seront dans les deux premiers jours après le salage, et déjà après quelques jours, les légumes seront déjà salés à part entière. Vous pouvez les ajouter à la salade ou préparer un en-cas plus sophistiqué en y ajoutant des concombres. C'est aussi une bonne idée de les ajouter au premier plat (cornichon).

Liste des ingrédients:

  • 700 g de concombres;
  • verts à volonté (parapluies à l'aneth, feuilles de cerisier et raifort);
  • 3-5 gousses d'ail;
  • 1 piment fort;
  • 4-5 feuilles de laurier;
  • 5-7 poivrons doux;
  • 1 litre d'eau;
  • 1 cuillère à soupe. l le sel

Cuisson

1. Prenez des concombres forts de petites tailles. Ils ne doivent pas avoir de taches de pourriture à la surface, ils doivent être léthargiques. Arrachez les fleurs sèches.

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2. Lavez les concombres, vous pouvez utiliser une éponge dure. Coupez les pointes et vérifiez l'amertume des concombres.

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3. Prenez un petit pot adéquat. Il est conseillé de ne pas utiliser d'emballage en aluminium. Rincez tous les verts sous le robinet - inflorescences, brins et tiges d’aneth, feuilles de cerisier, feuille de raifort.

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4. Épluchez les gousses d'ail, coupez chaque dent en 2 et transférez-les dans une casserole. Poivron vert ou rouge chaud coupé en morceaux et envoyé à la poêle. Veillez à ne pas toucher votre visage avec les mains sales, mais lavez immédiatement le couteau, les mains avec du savon et de l'eau.

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5. Placez les légumes préparés dans la casserole, compressez-les.

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6. Dissolvez le sel dans de l’eau froide, puis versez-le dans une casserole. Ajouter la feuille de laurier et les pois aux épices. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser sur la table. Les concombres salés doivent être à la température ambiante.

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7. Vous pouvez essayer des concombres en une journée. Après une journée, mettez la casserole dans le réfrigérateur, cependant, ils continueront à craquer. Bien que ces concombres finissent généralement très rapidement.

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