Les fruits de chokeberry sont très riches en vitamines, micro et macronutriments sains. Les baies d'Aronia ont des propriétés curatives. Pour vous approvisionner en vitamines contenues dans les fruits de l’aronia pendant une année entière, vous devez prendre soin de cueillir les baies. Cueillir les baies à la mi-septembre. L'une des options pour la récolte des fruits est la confiture, les myrtilles et les pommes.
Pour faire de la confiture, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- aronia, à raison de 350 g;
- pomme;
- eau;
- sucre en quantité de 200 g;
- cannelle - 10 g
Le processus de fabrication de confiture
1. Les fruits de cendre de montagne doivent être cueillis et rincés soigneusement (de préférence sous l’eau courante).
2. Après cela, faites bouillir de l'eau dans une casserole.
3. Les baies d’Aronia sont mises dans de l’eau bouillante. Cuire les fruits pendant 15 minutes. Dans ce cas, les baies ne doivent pas être cuites molles et ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques.
4. Ensuite, il faut verser les baies dans une passoire, les séparant ainsi de l'eau. Après cela, les baies sont refroidies à l'eau courante.
5. Ensuite, vous devez préparer un sirop. Pour le faire, le sucre doit être versé dans de l'eau chaude.
6. Mélanger périodiquement le sirop, il devrait devenir homogène.
7. Versez ensuite les baies dans le sirop. Cuire les baies au sirop pendant 10 minutes. Laissez l'aronia au sirop pendant 8 heures. Pendant ce temps, le sirop est saturé d'arôme et de jus de fruit de la rowan.
8. Aronia a un goût écoeurant, il faut donc ajouter une pomme à la confiture. Cela confèrera à la confiture un arôme et une acidité délicats. Pour ce faire, nettoyez la pomme de la peau et du trognon. Ensuite, coupez la pomme en petits morceaux.
9. Pour qu'une pomme soit molle, faites-la bouillir légèrement, mais ne la laissez pas bouillir.
10. Ensuite, versez la pomme finie dans le récipient contenant l’aronia.
11. Mélanger doucement tous les ingrédients de la confiture.
12. À la fin de la cannelle doit être ajouté à la confiture. Puis faites bouillir la confiture.
13. La confiture chaude roule. La confiture peut être conservée dans la cave ou au réfrigérateur.
La confiture d’aronia a un goût aigre-doux et un arôme épicé agréable. Cette confiture peut élever l'humeur et même guérir certaines maladies. Par conséquent, la confiture d’aronia et de pommes a plus de valeur!
