Si vous décidez de les conserver et de les ouvrir les jours d’hiver, les moitiés de pêche sucrées et juteuses au sirop et même avec des baies et des fruits vous apporteront des souvenirs de l’été chaud.
Pour préparer et capturer cet arôme incomparable de fruits du sud, il ne vous faudra que 20 à 25 minutes! En passant, vous pouvez facilement utiliser des moitiés de pêches en conserve, non seulement comme friandise, mais également comme garniture pour la décoration de gâteaux, de tartes, etc.
Pour deux pots de 1 litre, vous aurez besoin de:
- 1-1, 2 kg de pêches
- 400 g de sucre cristallisé
- des fruits ou des baies (de préférence acides)
Cuisson
1. Tout d’abord, rincez les bocaux à l’eau chaude et faites bouillir 1 litre d’eau séparément. Lavez les pêches à l’eau pour obtenir une rugosité - essuyez soigneusement toute la sieste de leur peau, en essayant de ne pas gâcher la peau elle-même. Ensuite, casser ou couper le fruit en deux moitiés avec un couteau, en séparant l'os indésirable. Si la chair des pêches est trop dense et que l'os ne peut pas être séparé, coupez légèrement les moitiés avec un couteau.
2. Mettez-les dans des bocaux et ajoutez-y un peu assorti, dans la recette de prunes et de mûres. La principale chose que les ingrédients acidulés sont présents dans l'assortiment - ils mettront l'accent sur la douceur du sirop.
3. Remplissez le contenu de la boîte avec de l'eau bouillante.
4. Couvrir avec des couvercles pour coudre et laisser reposer 10-15 minutes.
5. À ce stade, ajoutez le sucre cristallisé dans la casserole.
6. Égouttez le liquide des bidons à l'aide d'un couvercle de vidange dans la casserole avec le sucre et faites bouillir à nouveau.
7. Versez le sirop chaud sur le fruit et scellez les pots avec les couvercles à l'aide de la clé de conservation.
8. N'oubliez pas de retourner les boîtes de conserve avec des moitiés de pêche pour empêcher l'air d'y pénétrer si la fermeture est desserrée.
9. Transférez les bocaux refroidis dans la réserve jusqu'à l'hiver.
