Le poulet à la tomate et à l’oignon à la thaïlandaise a un riche goût épicé, très doux et juteux. Ce poulet plaira aux amateurs de viande sucrée. Toutefois, si vous ne vous considérez pas comme tel, retirez le miel de la marinade. La cuisson de la viande est préférable de commencer quelques heures avant le déjeuner ou le dîner, car il est souhaitable de laisser le poulet mariné une heure ou deux. Ensuite, son goût sera plus vif et plus riche. Si vous n'avez pas le temps de mariner, vous pouvez verser la marinade dans la casserole et y laisser mijoter la viande et les légumes.
Liste des ingrédients:
- viande de poulet sans os - 500 g,
- 1 grosse tomate,
- 1 gros oignon,
- 2 c. l huile végétale,
- 1 cuillère à soupe. l chéri,
- 100 ml de sauce de soja,
- 1, 5 c. l farine,
- 2-3 gousses d'ail,
- 1 c. curry moulu.
Comment faire cuire du poulet thaï
1. Lavez la viande de poulet sans la casserole et coupez tout excès. Vous pouvez utiliser de la viande avec des noyaux, mais les morceaux ne doivent pas être gros, pour que tout puisse frire et être moelleux.
2. Lavez la tomate et hachez-la finement. Enlevez les cosses de l'oignon et coupez-les de façon arbitraire - en cubes ou en moitiés d'anneaux.
3. Chauffer l'huile raffinée dans une poêle à frire. Au fait, vous pouvez utiliser du beurre. À feu vif, faites revenir les morceaux de poulet de tous les côtés. Il devrait être légèrement bruni.
4. Ajoutez les oignons et les tomates dans la casserole, remuez et laissez mijoter à feu doux pour empêcher les légumes de brûler.
5. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, les gousses d’ail pelées et le curry. A l'aide d'un mixeur, uniformisez la sauce.
6. Après 15 minutes de braisage du poulet avec des légumes, versez la sauce soja-miel dans la casserole, remuez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Gardez à l'esprit que le miel caramélise rapidement, de sorte que la viande puisse brûler ou rester collée. Si vous souhaitez obtenir un plat plus savoureux, ajoutez du poivron rouge à ce stade.
7. Le poulet thaïlandais est prêt. Servir chaud, en accompagnement, une salade de légumes et de légumes verts.
