Beurre à l'ail et aux herbes

Beurre à l'ail et aux herbes

Le beurre avec l’ail et les herbes peut être utilisé de différentes manières: pour les plats de viande et de poisson, pour la sauce et les sauces, pour les plats d’accompagnement et même pour les salades. Les légumes cuits avec ce beurre sont incroyablement savoureux et parfumés. Les verts pour le beurre choisissent à votre discrétion - par exemple, l'aneth, le persil, le basilic. L'ail rendra l'huile plus piquante. Vous pouvez également ajouter des épices facultatives. Il est pratique de congeler l'huile sous forme de «saucisse» et de couper la quantité requise à chaque fois. Vous pouvez également congeler l'huile dans des moules à glace.

Liste des ingrédients:

  • un bouquet de légumes verts frais - 7-8 brindilles;
  • 150 g de beurre;
  • 4-5 gousses d'ail;
  • épices à volonté.

Cuisson

1. Préparez des herbes fraîches: quelques brins d'aneth frais, de persil et de citron basilic, lavez-les et séchez-les avec une serviette. Pelez les gousses d'ail.

Beurre à l'ail et aux herbes

2. Les verts peuvent être déchirés à la main, les tiges peuvent être séparées et utilisées uniquement par les feuilles. Couper les gousses en 2-3 morceaux et les envoyer avec un vert dans une tasse ou un bol.

Beurre à l'ail et aux herbes

3. Envoyez du beurre ramolli de n'importe quelle teneur en graisse dans le gobelet - vous pouvez en prendre de 67% à 83%. Bien sûr, ce sera plus délicieux avec une huile à teneur maximale en graisse. A ce stade, vous pouvez ajouter des épices et des épices.

Beurre à l'ail et aux herbes

4. Trempez un mélangeur à immersion dans la tasse et mélangez le beurre avec les légumes verts et l'ail.

Beurre à l'ail et aux herbes

5. Posez un morceau de film plastique ou de cellophane sur la table. Transférer le beurre de la tasse dans le film.

Beurre à l'ail et aux herbes

6. Niveler le beurre à la cuillère en lui donnant une forme oblongue.

Beurre à l'ail et aux herbes

7. Enveloppez l'huile dans un film et roulez-la doucement sur le tableau. Obtenez une «saucisse» soignée. Twist ou attacher les bords du film, l'envoyer au congélateur.

Beurre à l'ail et aux herbes

8. Après quelques heures, l'huile verte parfumée à l'ail va geler. Vous pouvez également le stocker au congélateur, en coupant des morceaux si nécessaire. Lors de la cuisson d'un plat, ajoutez de l'huile congelée au milieu du processus - le produit fini acquiert un arôme incroyable et un goût original.

Beurre à l'ail et aux herbes
Commentaires (0)
Recherche