Si vous souhaitez impressionner vos invités avec un plat coloré pour une collation, préparez-vous pour eux «Nids de caille»!
Croyez-moi, leur surprise et leur plaisir de servir un tel plat de fête seront absolument sincères.
En outre, préparez à l'avance les feuilles avec une recette enregistrée, bien que ce ne soit pas si difficile à préparer, mais les invités eux-mêmes voudront faire plaisir et surprendre leurs proches avec un goûter aussi coloré. Prévenez simplement à l'avance ceux à qui ce plat est destiné que l'ail est utilisé dans sa préparation.
Les plats les plus beaux et les plus délicieux sont souvent préparés très rapidement, comme cela. Vous n'aurez pas besoin de faire bouillir quoi que ce soit, de faire frire, etc. - l'apéritif est préparé en exactement 10 minutes! Ne pas croire? Et vérifions-le ensemble!
Donc, pour 4 portions du plat, achetez:
- 2 fromages fondus;
- 1 paquet de fromage à queue de cochon fumée;
- 2 cuillères à soupe cuillères de mayonnaise;
- 10 œufs de caille;
- 2-3 pincées de sel;
- 2 gousses d'ail;
- des verts pour la décoration.
Pour conserver dans les 10 minutes, déposez immédiatement les œufs à la coque. Varier leur nombre de portions, 2-3 œufs peuvent être pondus dans un nid. Par exemple, à partir de 10 pièces, vous obtenez deux portions de 3 œufs et de 2 à 2.
Il est recommandé de faire bouillir ces petits œufs pendant 5 à 6 minutes, puis de les plonger immédiatement dans un récipient rempli d’eau froide. Les œufs ainsi refroidis se détachent plus facilement de la coquille et leur forme reste lisse.
Pendant que les œufs sont bouillis, frottez le fromage râpé. Grand ou petit - selon votre désir. Pour faciliter le frottement, placez-le au congélateur pendant 5 à 10 minutes - le fromage va durcir légèrement et mieux frotter. si vous décidez de créer une version très festive d'une telle collation, vous pouvez remplacer le fromage fondu par du fromage à pâte dure, par exemple «russe» ou «okhtyrsky».
Épluchez les gousses d’ail et faites-les passer dans une presse en les ajoutant, avec de la mayonnaise, dans un récipient avec du caillé râpé et fondu. Saler et bien mélanger le tout avec une fourchette.
Ouvrez l’emballage sous vide avec le fromage en queue de cochon fumé et démontez-le en lanières. Chaque bande continue à se déchirer, en essayant de vous faire obtenir des filaments de fromage minces. Ensuite, placez plusieurs fils l'un sur l'autre et transformez-les en anneau - ce sera un blanc pour le "nid". Vous pouvez modifier l’épaisseur de la découpe à votre guise.
Placez ensuite une masse de fromage à l'ail au centre du "nid" avec une cuillère et déposez-y quelques œufs à la coque.
N'oubliez pas de décorer la collation lorsque vous servez des folioles vertes fraîches et des coquilles pelées pour un attrait visuel. Bon appétit!
Avez-vous déjà vu qu’un vrai casse-croûte peut être préparé en 10 minutes avec tous les ingrédients nécessaires? Et maintenant, regardons comment un tel plat peut être économique:
- 2 caillés fondus - 15 roubles;
- 1 paquet de fromage en queue de cochon fumé - 25 roubles;
- 2 cuillères à soupe cuillères de mayonnaise - 5 roubles.
- 10 œufs de caille - 20 roubles;
Total: 4 portions de la collation Nids de caille coûteront 65 roubles, sans compter le coût du sel, des verts et de l'ail. Cela signifie qu'une portion ne coûtera que 16,5 roubles, bien que dans un restaurant pour un plat aussi appétissant, on vous demande au moins 120 à 150 roubles! Alors, décidez vous-même ce qui est le plus rentable pour votre budget: cuisiner avec nous économiquement et avec goût ou manger au restaurant en payant le triple du prix des plats présentés!
