Les amandes occupent une place digne des noix, elles sont parmi les plus nobles de leur nature. Il a un goût délicat, riche en nuances agréables. Et les avantages de l'amande considérable. Par conséquent, les amateurs de noix assez. En achetant des amandes pour le futur, vous devez vous rappeler les règles simples de son stockage. Après tout, les noix souillées n'apporteront aucun bénéfice ou plaisir.
Sélection d'amandes
Pour économiser les noix un peu plus longtemps et avoir le plaisir de les manger, vous devez acheter uniquement des amandes de haute qualité. Vous pouvez déterminer ceci en:
- Les amandes fraîches ont une forme et une couleur uniformes.
- Il ne peut même pas y avoir un soupçon de moisissure sur les noix. Les taches de rouille doivent également être évitées.
- L’odeur d’amande est à peine perceptible. Ce n'est pas dur et ne donne pas d'amertume.
- Les noix doivent être complètement sèches, mais pas séchées. Les cerneaux humides ne conviennent pas au stockage.
- Si les amandes sont non pelées, l’enveloppe doit être entière, sans perforations ni fissures.
- Les cerneaux d'un même lot ne diffèrent pas par leur couleur, leur forme ou leur odeur.
Vous pouvez acheter plus d’amandes de qualité et faire une réserve pour les mois à venir sans craindre pour leur sécurité.
Comment conserver les amandes pelées
Les amandes sont vendues avec les cosses et sans. La noix pelée a meilleur goût. L'amande donne de l'amertume à la balle. Les amandes pelées peuvent être achetées crues ou grillées.Pour la conservation, la préférence est donnée aux noix qui n'ont pas été traitées à des températures élevées.
- Choisir un lieu de stockage. Un réfrigérateur ou un garde-manger frais est tout à fait approprié. En hiver, vous pouvez utiliser un balcon chauffé. Il est important que les rayons du soleil ne tombent pas sur les amandes.
- Un bocal en verre pouvant être bien fermé peut servir de Tara. Des conteneurs spéciaux avec appareil à vide sont également utilisés.
- Il est inacceptable de mélanger plusieurs variétés de noix. Almond ne tolère pas un tel quartier.
- Il n’est pas possible de stocker les grains pelés dans un sac ordinaire et à la température ambiante. Les noix deviennent amères et perdent leurs propriétés bénéfiques.
Les amandes pelées peuvent être conservées jusqu'à six mois. Et si vous emballez les noyaux dans un paquet et les mettez au congélateur, ils seront en mesure de préserver leurs qualités gustatives et gustatives, et resteront frais jusqu'à 12 mois.
Les amandes achetées dans l'emballage sont stockées pendant la période fixée par le fabricant. Mais si un sac de noix a déjà été ouvert, afin de prolonger leur capacité, les restes doivent être versés dans un petit pot ou une tasse, recouverts d'un couvercle ou d'une pellicule de plastique, envoyés au réfrigérateur.
Comment conserver les amandes non pelées
Les amandes non pelées peuvent être conservées plus longtemps. C'est pourquoi la recommandation d'acheter des noix dans la coquille est pratique et pratique. Pour les amandes non raffinées, les conditions de stockage suivantes conviennent le mieux:
- L’humidité ne doit pas dépasser 75%.
- Il est nécessaire de maintenir la température de la pièce entre 16 et 18 degrés au-dessus de zéro. Avec un réchauffement plus important de l'air, les noix peuvent devenir amères et moisies. La glacière dans la pièce, donc ils dureront plus longtemps.
- Les amandes doivent être placées dans une boîte non scellée de manière à ce que l’air puisse y pénétrer sans entrave. Contenants usagés et en verre, légèrement recouverts d'un couvercle.
- Les réservoirs contenant des amandes doivent être placés dans un endroit sombre. Tout comme pelée, l'amande dans la coquille ne tolère pas la pénétration de la lumière, en particulier de la lumière du soleil.
Les amandes non raffinées dureront un an, mais elles ne sont plus nécessaires. Il vaut mieux acheter des noix fraîches de la nouvelle récolte.
Les propriétés uniques de l'amande aident à renforcer les cheveux, les ongles et l'émail des dents. L'abondance de graisse végétale aide à protéger la peau du vieillissement rapide et à la maintenir en bonne forme. Par conséquent, des informations sur la façon de conserver les amandes, afin que toutes les propriétés gustatives et curatives demeurent, seront certainement utiles.
