Le gâteau sur le kéfir peut être cuit avec différentes baies ou fruits. De plus, la liste des ingrédients est courte et les produits simples. Le processus de cuisson du gâteau sur kéfir avec mûre et cerise vous prendra environ une heure.
Ingrédients:
- œufs de poule - 2 pièces,
- sucre cristallisé - 0, 5 verres,
- kéfir - 200 ml,
- mûrier (grand) - 20-30 pièces,
- cerise - 15-20 pièces,
- farine de blé - 1, 5 verres,
- poudre à pâte (bicarbonate de soude) - 1/2 c. À thé,
- huile végétale - lubrifier la forme.
Cuisson
1. La règle de base pour la fabrication d’un gâteau à l’air est la mise en œuvre correcte de toutes les recommandations. La première chose à faire est de faire les œufs. Battez-les dans un bol à côtés hauts et ajoutez du sucre.
2. Maintenant, commencez à battre avec un mixeur. Allumez d'abord le petit pouvoir, puis augmentez progressivement. Obtenez les oeufs avec du sucre transformé en une masse aérée et légère.
3. Combinez le kéfir avec la moitié du mûrier et battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remplissez doucement la masse dans un bol avec des oeufs battus.
4. Bien mélanger. Au début, la pâte sera claire, mais après 5 minutes, elle s'assombrira à cause du mûrier. Versez la farine et détachez. Il vaut mieux le passer au crible avant utilisation. Cela rendra le gâteau encore plus aéré.
5. Mélangez la pâte. Juste ne le fais pas avec un mélangeur. La pâte doit rester tendre.
6. Lavez les mûres, retirez les queues et ajoutez-les au bol avec la pâte.
7. Lavez les cerises, retirez les noyaux et mettez-les également dans un bol pour les autres ingrédients.
8. La dernière fois, mélangez les baies avec la pâte. Graisser la forme avec de l'huile végétale et y mettre la pâte.
9. Mettez la forme dans le four, il est préférable de préchauffer à 180 degrés. Ensuite, faites cuire un gâteau avec des mûres et des cerises à une température de 170 degrés pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit. C'est facile à vérifier. Le dessus doit être légèrement bruni et bien cuit à l'intérieur. Si vous percez une brochette au centre, elle devrait rester sèche. Dans ce cas, le gâteau peut être retiré du four.
10. Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en morceaux et servez-le sur la table.
