La première idée qui vient à l’esprit au mot «Lagman» est qu’il est très, très satisfaisant. Bien entendu, les associations peuvent dépendre de la version dans laquelle le lagman a dû essayer, car le domaine d'utilisation de ce plat est vaste et le type de lagman prêt à l'emploi varie de la soupe aux nouilles au ragoût de viande épais. Dans tous les cas, il y a de la viande, des vermicelles et des légumes, donc boeuf lagman ne s’échappera jamais pour un petit déjeuner léger ou un dîner insuffisant - ce plat est soit pour le déjeuner soit pour un dîner matinal, quand le sommeil est encore loin et que la soirée promet d’être actif et nécessitant de l'énergie.
Ingrédients:
- 400 g de bœuf gras;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 1 tomate rose mûre;
- pommes de terre nouvelles - 3-4 pièces;
- ail;
- nouilles pour lagman - 200 g;
- sel, cumin, cumin, poivre et autres épices au goût;
- verts (coriandre ou persil).
Comment faire cuire du boeuf lagman
1. Préparez les produits nécessaires au lagman.
2. Coupez la viande en petits morceaux.
3. La poire à l'oignon est propre et finement hachée.
4. Placez le boeuf dans la casserole avec l'huile chauffée et faites-le frire pendant quelques minutes. Après avoir ajouté des oignons hachés.
5. Pendant la préparation de la viande, nous allons éplucher les carottes et les couper en cubes.
6. Expédiez les carottes dans la casserole avec les oignons.
7. Épluchez la tomate. Ce sera facile à faire si vous le mettez dans de l'eau bouillante pendant quelques instants. Après cela, la pulpe est broyée en bouillie.
8. Ajoutez la tomate dans une poêle aux autres ingrédients.
9. Faites cuire le tout pendant 8 minutes, puis versez le tout dans une casserole appropriée, ajoutez un peu d'ail et lavez les pommes de terre nouvelles coupées en cubes.
10. Remplissez le pot avec de l'eau et mettez le feu au ragoût. Après ébullition, assaisonner au goût et laisser sur le feu jusqu’à ce qu’il soit prêt (environ 15 minutes).
11. Les nouilles Lagman sont placées dans de l’eau bouillante salée.
12. Après 5 à 7 minutes de cuisson, les nouilles seront prêtes. Videz l'eau de la casserole.
13. Le plat est disposé de la manière suivante: d'abord, mettez les nouilles dans une assiette, et mettez dessus la viande et les légumes, en versant toute la sauce. Facultativement, vous pouvez saupoudrer de légumes verts hachés.
