French pains à la crème - offrez-vous le charme culinaire de la France

French pains à la crème - offrez-vous le charme culinaire de la France

La France n’est pas seulement la capitale de l’amour, de la mode et du style, mais aussi un pays célèbre pour ses plats gastronomiques exquis, des soupes aux pâtisseries. Ce sont les chefs français qui ont créé le célèbre petit-déjeuner du matin, composé de croissants, de toasts, de confitures et de jus d’orange.

Et ce sont eux qui ont préparé les pains à la quiche les plus délicieux au monde qui fondent dans la bouche! Vous devez absolument essayer de les faire cuire dans votre cuisine, car c'est assez simple et facile, surtout quand vous avez déjà une pâte feuilletée prête à l'emploi (levure ou juste feuilletée - votre choix)!

Préparez-vous à la création de 0,7 kg de cuisson aromatisée des ingrédients suivants:

- 0,5 kg de pâte feuilletée;

- 3 œufs de poule;

- 3 cuillères à soupe farine de blé;

- 1 cuillère à soupe le lait;

- 4 cuillères à soupe l sable de sucre;

- huile végétale.

French pains à la crème - offrez-vous le charme culinaire de la France

Avant de commencer à travailler avec la pâte, vous devez cuire la crème pâtissière. Beaucoup ont peur de ce nom, car ce dessert est très facile à gâcher, si vous ne connaissez pas l'ordre de sa préparation. Mais avec nos conseils, vous serez toujours parfaitement préparé! Vous n'aurez pas besoin de verser la masse d'œufs dans le lait bouillant - mélangez simplement tous les produits pour la crème les uns avec les autres!

Séparez les jaunes des protéines en cassant doucement les œufs dans deux récipients. Protéines dont vous n'avez pas besoin dans la recette. Un demi-verre jaune suffit pour déplacer une cuillère à soupe dans une soucoupe. Avec elle, vous enroberez les petits pains en les plaçant sur la plaque de cuisson au four.

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Versez ensuite le sucre dans le récipient à jaune et battez bien le contenu entier.

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Versez du lait tiède, mais pas chaud, et mélangez jusqu'à ce que le sucre se dissolve, mais les jaunes ne bouillent pas!

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Versez la farine de blé et fouettez le tout avec un fouet.

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Versez la crème dans une casserole ou une casserole à fond antiadhésif et placez sur feu moyen.

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Maintenant, vous devez remuer continuellement le fouet pendant 2-3 minutes. Vous sentirez quand il commence à s'épaissir! Après cela, retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Pour ceux qui aiment la crème au beurre, à ce stade, il est nécessaire de mettre un petit morceau de beurre dans la crème chaude. Mais dans la pâte feuilletée, et donc assez de base grasse, ce processus peut donc être facilement omis.

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Maintenant, il est temps de faire attention au test. S'il est gelé, il est nécessaire de le laisser décongeler légèrement, puis de le rouler en une large couche ovale.

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En reculant de 1 cm, le bord de la couche doit être recouvert de crème pâtissière cuite. Vous pouvez utiliser de la crème chaude et froide.

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Après avoir tourné 1 cm à l’intérieur et rouler toute la couche de pain de pâte.

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Coupez le rouleau obtenu avec un couteau tranchant en petits morceaux, en prenant soin de ne pas appuyer sur le point de coupe.

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Recouvrez la plaque de cuisson de papier parchemin pré-lubrifié avec de l’huile végétale sans parfum et placez-y les morceaux coupés. Enrober les blancs de muffins avec la moitié du jaune et cuire au four à 180 ° C pendant environ 25 minutes. Ne vous inquiétez pas du fait que les découpes sont devenues petites, car la cuisson de la pâte feuilletée est augmentée plusieurs fois.

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Vous serez surpris par la beauté et la saveur de vos petits pains - sous la forme de boutons de rose!

Sortez la cuisson du four et laissez-la refroidir un moment, puis saupoudrez de sucre en poudre et servez-la dans un café ou un thé fraîchement préparé. Profitez de votre table sucrée!

French pains à la crème - offrez-vous le charme culinaire de la France

Je dois dire que le goût de la France vous coûtera beaucoup moins cher que d'aller dans un restaurant français:

- 0,5 kg de pâte feuilletée - 27,5 roubles;

- 3 œufs de poule - 12 roubles;

- 3 cuillères à soupe farine de blé - 5 roubles;

- 1 cuillère à soupe lait - 5 roubles;

- 4 cuillères à soupe l sable de sucre - 5 roubles.

Total: Tout le charme de la France, 0,7 kg de pains gourmands ne vous coûtera que 55 roubles! Avec de tels tarifs, vous pouvez prendre soin de vous et de votre maison avec des petits pains savoureux et parfumés au moins tous les jours!

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