Côtelettes pour hamburgers au bœuf

Côtelettes pour hamburgers au bœuf

Si vous êtes amateur de restauration rapide, vous allez certainement essayer l’un des snacks les plus populaires: le burger. Faire cuire un hamburger ou un cheeseburger à la maison est assez facile et pour que cela devienne savoureux, vous devez cuisiner vous-même tous les principaux ingrédients: il s'agit d'une côtelette et d'une sauce. Le pain à la demande peut être un magasin. Pour cuire des hamburgers au bœuf pour des boulettes de viande, vous avez besoin de viande, d'œufs, de sel et d'épices. Pour la jutosité ajouter encore beaucoup d'oignons.

Liste des ingrédients:

  • 500g de boeuf,
  • 1 oignon,
  • 100 g de graisse,
  • 1 c. sel,
  • 0, 5 c. poivre noir moulu,
  • 1 œuf de poule,
  • huile de cuisson.

Cuisson

1. Le boeuf peut être trempé dans de l'eau froide pendant 30 minutes, puis coupé en petits morceaux, de sorte qu'il soit pratique de le tordre dans un hachoir à viande. Pour les côtelettes plus juteuses, il vous faut un morceau de bacon. Coupez la peau et coupez le gras en plusieurs petits morceaux. L'oignon doit être nettoyé et coupé en plusieurs morceaux.

Côtelettes pour hamburgers au bœuf

2. Tordez la viande avec les oignons et le bacon en mincemeat à l'aide d'un hachoir à viande, manuel ou électrique. Vous pouvez également utiliser une moissonneuse-batteuse, mais le broyage peut être trop fin.

Côtelettes pour hamburgers au bœuf

3. Ajoutez du sel et des épices dans le bol de viande hachée, vous pouvez utiliser du poivre noir. Battez également un œuf de poule dans le bol et mélangez bien le tout. La viande hachée peut être aqueuse, ce n'est pas grave - de tels hamburgers seront très juteux.

Côtelettes pour hamburgers au bœuf

4. Versez l'huile à frire dans la casserole, de préférence raffinée. Avec les mains mouillées, formez des boulettes de viande hachée, mettez-les dans une poêle à frire et pressez-les de manière à ce que les côtelettes soient plates, comme on le voyait dans les burgers. Rôtir à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté. Les côtelettes pour les hamburgers peuvent être utilisées aux fins prévues ou complétées par un accompagnement, une salade.

Côtelettes pour hamburgers au bœuf
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