Œufs de morue: avantages et inconvénients

Œufs de morue: avantages et inconvénients

Le caviar de poisson est l’un des mets préférés des Russes. Ce produit est très savoureux et sain. Il existe de nombreux types de caviar. Après avoir lu cet article à la fin, vous apprendrez combien le caviar de morue est utile et quand il vaut mieux abandonner son utilisation.

La sous-espèce commerciale la plus commune de la morue est l'Arctique. Ce poisson mûrit vers l’âge de 8 à 9 ans, c’est à cet âge qu’il commence à frayer. Des sous-espèces de cabillaud telles que la mer Blanche et la Baltique sont prêtes à frayer dès l'âge de 3 ou 4 ans. Au cours d'une ponte, la morue jette, pense-t-en, jusqu'à 10 000 000 d'œufs. Bien sûr, le caviar de morue est un pas en-dessous du noble caviar d’esturgeons et de saumons, mais il a été aimé par beaucoup, non seulement avec un goût agréable et des bénéfices élevés pour le corps, mais également à un prix abordable.

Œufs de morue: teneur en calories et composition

Les œufs de morue se caractérisent par une composition étonnante. Dans le caviar en grande quantité sont essentiels pour le corps humain, les acides aminés oméga-3. Sa teneur en macro et microéléments est élevée, notamment en zinc, en iode, en phosphore, en potassium, en sodium et en calcium. Le set de vitamines comprend les vitamines A, C, D et le groupe B. La teneur en calories des œufs de morue est 179 kcal / 100 grammes de produit.

La particularité du caviar de cabillaud réside dans le fait que la composition et la valeur énergétique du produit restent pratiquement inchangées pendant la conservation, à condition que cette dernière ait été effectuée conformément à toutes les normes et sans utilisation d'ingrédients interdits.

Propriétés utiles du caviar de morue

Une fois que vous avez découvert la composition chimique des œufs de morue, son utilité ne fait aucun doute. Néanmoins, j'aimerais parler plus en détail de l'effet positif du produit sur le corps.

Le complexe vitaminé saturé de caviar aide à restaurer le métabolisme perturbé, donne de la force, aide à combattre le stress et la dépression. La consommation régulière de caviar (bien sûr, sans fanatisme) constitue une excellente prévention des maladies du système cardiovasculaire, de l'athérosclérose et de l'hypertension. Il est recommandé d'inclure le caviar dans le régime alimentaire des femmes enceintes. On pense que cela contribue au développement de la haute intelligence du bébé. Le produit obligatoire de la morue de caviar devrait être dans le menu des personnes âgées.

Œufs de morue: effets néfastes et contre-indications

Les avantages des œufs de morue sont élevés, mais il ne faut pas en abuser car ils ont des contre-indications. Il a été prouvé qu'une consommation excessive du produit peut provoquer la formation de calculs rénaux (n'oubliez pas que le caviar contient du sel). Les personnes souffrant de diabète, de maladies des reins, du foie et de l'estomac, ainsi que de troubles des voies biliaires, entrent dans la catégorie des personnes qui devraient limiter leur consommation de caviar.

Peut-être n’avons-nous pas mentionné les propriétés du caviar de cabillaud que vous connaissez, nous vous serions reconnaissants d’ajouter à ce texte, chers visiteurs de notre portail, vos commentaires dans les commentaires ci-dessous. Vous bénisse!

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