Dans la plupart des supermarchés, vous pouvez trouver des feuilles de noria et dans les magasins spécialisés, vous trouverez toutes les épices et accessoires spécifiques au sushi. Le sushi à la maison est donc réel et assez simple. Mais n'oubliez pas que le poisson cru, qui est généralement l'ingrédient principal des sushis, est un produit plutôt dangereux. Si vous souhaitez imiter le dîner dans un bar à sushis à la maison, il est préférable d'être prudent et de prendre du poisson salé avant de le tremper.
Sushi Gunkan est fabriqué à partir de riz, enveloppé dans une feuille d’algues avec du caviar et des fèves de soja, mais au lieu des fèves, nous aurons du poisson rouge légèrement salé.
Ingrédients:
- riz long - 150 g;
- sauce tartare - 1 c.
- sauce Tabasco - 1 c.
- poisson salé rouge - 100 g;
- feuilles d'algues Nori - 3 pièces;
- caviar de tobiko (poisson volant) - 50 g;
- vinaigre de riz - 1 c.
- wasabi;
- sauce de soja.
Cuisson
1. Cuire le riz pour sushi pendant environ 15 minutes, le saler. Veillez à ce qu'il ne soit pas bouilli. Le riz légèrement refroidi est rempli de vinaigre de riz.
2. En prenant une cuillère à soupe de riz, formez de petites boules.
3. Coupez le poisson rouge de la cuisson légèrement salée en sélectionnant tous les os.
4. Dans un bol, nous mélangeons avec le poisson préparé deux sauces - Tabasco et Tartare.
5. Mélangez bien le contenu.
6. Nous coupons les feuilles de nori en bandes de 3 centimètres de large et enveloppons les billes préparées plus tôt. Si les bandes sont trop longues, coupez-les.
7. Mettez la sauce de poisson et le caviar de tobiko sur la place restante. Servi avec de la sauce soja et du wasabi.
8. Gunkan prêt.
