La pâte de hareng est une collation classique incroyablement simple et étonnamment savoureuse. Les produits utilisés sont disponibles, sauf que vous pouvez alléger la tâche si vous utilisez à la place du poisson entier déjà préparé des filets sans pierres ni peau. Si vous utilisez un puissant mélangeur, vous pouvez obtenir une pâte avec la structure la plus homogène et la plus délicate. Si vous le laissez refroidir, il deviendra plus dense - cela durcira le beurre.
Ingrédients:
- 1/2 hareng salé;
- 1 œuf de poule;
- 1 petit bulbe d'oignon;
- 1 petite carotte;
- 50 g de beurre;
- 3 pincées de coriandre moulue.
Cuisson
1. Préparez les produits nécessaires - à savoir, coupez le hareng légèrement salé. Il peut être salé à la maison ou acheté déjà fini. Il sera nécessaire de retirer les os de la crête, de la caudale et de la nageoire, ainsi que du costal. Il est également souhaitable de supprimer tous les autres petits os. Toutefois, si le mélangeur est puissant, vous pouvez espérer que les lames des couteaux les écraseront. Faites bouillir un œuf de poule et laissez-le refroidir, nettoyez et lavez les carottes et les oignons. Sortez le beurre du réfrigérateur avant de le décongeler.
2. Faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres - vous pouvez le faire à l'avance. Dans le bol du mélangeur, envoyez l'oignon coupé en petits morceaux et les carottes cuites.
3. Coupez également les filets de hareng salés en petits morceaux et envoyez-les dans le bol du mélangeur.
4. Pelez l'œuf de la coquille, coupez-le en plusieurs morceaux. Envoyer dans un bol au lieu de beurre. Il n'est pas nécessaire de saler la pâte, mais vous pouvez ajouter un peu de coriandre moulue - le goût de la pâte sera plus vif.
5. Fermez le couvercle du mixeur, hachez tous les ingrédients à vitesse moyenne ou élevée - en fonction de la consistance de la tourte que vous souhaitez obtenir. Pour la mouture la plus homogène à grande vitesse 3-4 minutes.
6. Servez immédiatement le pâté préparé - dans un bol ou sur des tranches de pain. Et vous pouvez mettre le pâté dans un bol (contenant) et le mettre au réfrigérateur afin qu'il soit légèrement congelé.
