Radis: avec quoi le combiner dans les salades, que faire le plein

Radis: avec quoi le combiner dans les salades, que faire le plein

Pour une raison quelconque, une mauvaise personne est appelée «radis». En quelque sorte, cela devient insultant pour notre bien-aimé et le tout premier légume sur notre table. Peut-être qu'il ne fait pas attention ou ne sait tout simplement pas comment l'utiliser correctement. Quelle est la combinaison de radis, quelles sauces utiliser pour faire le plein?

Salades de légumes légers aux radis

Le plus souvent d'un radis de jardin préparer des salades de légumes. Ils conviennent aux plats de céréales, viande, pâtes, pommes de terre. C’est le moyen le plus facile et le plus avantageux d’éclairer la table de tous les jours, de l’enrichir en vitamines.

Quels légumes sont combinés avec le radis:

  • concombres;
  • chou blanc, chou rouge, pékinois;
  • poivre bulgare;
  • tomates.

Vous pouvez ajouter des radis hachés à la carotte ou au chou coréens, les mélanger avec un assortiment de feuilles de laitue, les saupoudrer de jus de citron et de poivre. Dans une minute, un bol contenant une collation lumineuse et parfumée se dresse sur la table.

Salades nourrissantes aux radis

Salades de légumes - une réserve de vitamines, mais il est difficile de surprendre quelqu'un. Une autre chose - des options copieuses avec l'ajout d'une variété d'ingrédients. Bien sûr, la cuisson prendra un peu plus de temps, mais le résultat en vaut la peine.

Quoi ajouter à la salade:

  • oeufs. Ingrédient non qualifié qui se marie parfaitement au radis. Les œufs, vous pouvez tout simplement cuisiner, en faire des crêpes dans une poêle ou faire frire une omelette, faire un rouleau avec une salade de radis comme garniture.
  • Poulet, viande, abats. Pour une raison quelconque, ils sont rarement ajoutés aux salades de radis, mais en vain. C'est le moyen le plus simple de préparer une collation copieuse. Vous pouvez utiliser de la viande ou de la volaille bouillie, fumée, frite, mais uniquement par temps froid.
  • fromage. C’est peut-être l’une des options les plus rapides pour faire quelque chose de satisfaisant pour une collation. Du fromage fondu, un produit solide râpé ou du fromage peuvent être ajoutés à la salade. Ou versez le produit silencieux dans la sauce.
  • Craquelins. Non, pas dans un sac, ils ont trop de chimie et d’épices. Pour les salades, utilisez des craquelins faits maison. Ils peuvent être préparés au four ou de manière accélérée dans la casserole.
  • champignons. Vous pouvez utiliser des champignons bouillis et frits, des pleurotes, des girolles, ils s’accordent bien avec les radis.

Tout cela peut être ajouté aux salades de radis séparément ou mélangé dans n'importe quelle combinaison. N'oubliez pas que le radis n'est pas stocké longtemps, vous n'avez donc pas besoin de cuisiner pour l'avenir, la salade doit être consommée le même jour.

Soit dit en passant, il n'est pas nécessaire de mélanger les salades à base de radis et autres produits, vous pouvez créer des options de feuilletage dans un bol profond ou sur un plat plat. En outre, les radis sont souvent utilisés pour la décoration, les astérisques découpés, les fleurs.

Quels verts ajouter au radis

Légumes idéaux pour les plumes de salade de radis et d'oignon. Parfois, c'est le seul ingrédient supplémentaire en plus de la sauce. Mais le radis va bien avec d'autres herbes. Que peut-on ajouter à la salade:

  • aneth;
  • persil;
  • feuilles d'oseille;
  • roquette;
  • laitue frisée.

Faites attention seulement avec les herbes parfumées. Il est préférable de ne pas ajouter de coriandre, basilic, estragon, mélisse, romarin, ils sont mal combinés avec le radis, mais peuvent être présents dans les plats avec viande, volaille dans la composition.

Combinaisons inhabituelles avec le radis

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez préparer une variété de salades à partir du radis. Certains peuvent remplacer les plats principaux, devenir une collation complète ou un festin festif. Il est clair à l’avance que les ingrédients sont parfaitement combinés les uns aux autres, ce qui n’est pas le cas des options proposées ici. Toutes les femmes au foyer ne proposeraient pas un ami pour ces produits.

Que pouvez-vous faire cuire des salades:

  • Avec le chou-fleur, le brocoli. Mais les pré-inflorescences doivent être bouillies, éventuellement cuites dans une casserole ou cuites au four. Frais tel chou n'est pas utilisé dans les salades.
  • tiges de rhubarbe. Excellent complément pour faire des salades vitaminées. Les tiges épaisses doivent être nettoyées de préférence en premier. Les tiges minces et jeunes peuvent être coupées immédiatement.
  • Pommes de terre bouillies. Oui, personne n’interdit de combiner des radis avec des légumes cuits, il s’avère des salades nourrissantes et savoureuses. Vous pouvez également utiliser des frites.
  • Maïs en conserve, pois. Les radis vont également bien avec eux, mais il est préférable de ne pas les ajouter à d'autres légumes en conserve (cornichons et tomates).
  • Riz bouilli. Il peut également être ajouté à une salade, mais nous utilisons des céréales volumineuses et longues. Le riz sauvage brun, rouge ou non pelé est parfait pour les salades. Il se révélera nourrissant et savoureux.

La seule chose à ne pas ajouter à la salade de radis est le poisson et les fruits de mer. Ne gâchez pas les produits qui ne vont pas ensemble. Le tabou s’applique également à tous les types de fruits, aux ananas en conserve et aux fruits secs. Seulement parfois dans les salades glisse une pomme verte. Dois-je l'ajouter? Une question de goût personnel.

Meilleures vinaigrettes aux radis

Pour une raison quelconque, les salades de radis sont faites avec de la mayonnaise, mais les nutritionnistes sont contre. Pourquoi gâcher une sauce si utile et fraîche aux légumes et aux graisses? S'il est impossible de la refuser, il est recommandé de préparer la mayonnaise indépendamment de l'huile de haute qualité et sans conservateur.

Comment remplir les salades de radis:

  • Crème sure. Il existe également des sauces à base de moutarde, de jus de citron, de sauce soja, d’ail, de poivre et même de fromage. Radis avec tout ça va bien.
  • Yaourt. Alternative à la crème sure, peut être mélangé avec des épices, de l’ail et d’autres additifs.
  • Huile végétale. Nous utilisons des espèces non raffinées pour enrichir le régime alimentaire, y ajouter des éléments utiles. L'huile de graine de moutarde, l'huile de tournesol, l'huile d'olive et l'huile de cameline conviennent au radis.

À propos, la mayonnaise peut être utilisée telle quelle, elle peut être diluée avec de la crème sure, du yaourt, de la moutarde ou toute autre sauce. Nous réduisons la teneur en graisse, nous augmentons l'avantage, nous améliorons le goût.

Ce que vous devez savoir sur le radis

  • Si vous obtenez un radis très amer, vous devez le nettoyer. Bien sûr, pas l'occupation la plus rapide, mais efficace.
  • Plus le radis haché est petit, plus il y aura de jus dans le bol avec la salade. Cela s'applique à tous les légumes. Vous pouvez tricher en fabriquant de grandes, mais minces assiettes de radis et autres produits. Cette salade est belle, mais il n'y a pas de problème de mastication.
  • Vous devriez saler la salade de radis directement sur la table, vous n’avez pas besoin de le faire à l’avance.
  • En cuisine, les radis jeunes et frais sont plus appréciés; inutile de courir après les grands spécimens. Ils sont souvent amers, ont des vides, une peau dure ou transparente à l'intérieur.

Le radis n’est pas une mauvaise personne, mais un légume incroyablement délicieux, frais et sain, qui offre une expérience culinaire simple et énorme!

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