Feuilletés aux framboises

Feuilletés aux framboises

Feuilletés à la framboise incroyablement parfumés: c’est la pâtisserie idéale pour le petit-déjeuner, le thé de l’après-midi ou le dessert. Il est préparé aussi simple que possible, et même un cuisinier en herbe sera en mesure de composer avec une telle pâte, car elle est souple et totalement non capricieuse. Pour les mets délicats, essayez de choisir des baies de framboises denses, dans lesquelles il y a moins de jus, de manière à ce qu'elles ne se répandent pas pendant la cuisson dans toute la casserole. Les bouffées sont préparées avec du sucre en poudre, mais si vous aimez les desserts plus sucrés, ajoutez du sucre à la garniture. Vous pouvez également ajouter de la cannelle moulue - elle donnera à la cuisson une saveur plus vive et plus colorée.

Vous aurez besoin de:

  • 200 g de framboises mûres;
  • 200 g de pâte feuilletée;
  • 1, 5 c. l sucre en poudre.
Feuilletés aux framboises

Cuisson

1. Nous noyons la surface de travail avec de la farine et étalons la pâte feuilletée en une couche rectangulaire. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de test: levure, sans levure. Couper la couche de rectangles. Vous pouvez créer des bouffées de toutes les formes possibles et de votre choix: paniers, boîtes, petits pains, etc.

Feuilletés aux framboises

2. Sur chaque rectangle, nous disposerons les framboises lavées et séchées avec des serviettes en papier.

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3. Rentrez délicatement les bords et fermez les yeux pour former une petite boîte ou un panier avec un remplissage intérieur. Ceux qui aiment la pâtisserie sucrée peuvent saupoudrer de sucre au milieu des blancs.

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4. Placez les flans sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis en silicone ou de papier sulfurisé. Placez la plaque à pâtisserie au four à 200 degrés et faites cuire la pâte pendant environ 15-17 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Dès que vous sentez la bonne odeur des pâtisseries fraîches et que les bouffées ont pris une croûte dorée, le dessert est prêt! Retirez-le du four et laissez-le refroidir.

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5. Après avoir refroidi, nous allons frotter les bouffées avec du sucre en poudre, en les filtrant à travers une passoire.

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6. Servez immédiatement la table pendant que les pâtisseries fraîches sont croustillantes et juteuses. Après plusieurs heures à la température ambiante, la pâte feuilletée au four devient molle et non croquante. Ne pas oublier les boissons chaudes: thé, café, cappuccino.

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