Contrairement aux soupes en purée plus populaires, dans lesquelles les ingrédients sont généralement plus grossiers, la crème a généralement une consistance plus uniforme. Il ressemble plus à des pâtes ou à de la semoule.
Le velouté de pommes de terre «Tendresse» à base de fromage a un agréable goût doux et crémeux, car de la crème est utilisée pour sa préparation, et une structure très délicate, presque uniforme. C'est avec grand plaisir que les enfants mangent. Ce n'est pas mal de préparer une telle soupe au patient, surtout pendant la période postopératoire ou quand la gorge est malade. Une soupe de pommes de terre au fromage dur et fondu séduira également les personnes qui ne mangent pas de viande.
Très bonne soupe à la crème au fromage saine et nourrissante «Tendresse» en entrée du déjeuner par un hiver froid ou un après-midi d'automne humide. Il va chauffer avec sa douce chaleur.
Même si vous n'avez jamais cuisiné de soupe au fromage, une recette avec des photos et des commentaires, décrivant chaque étape en détail, vous aidera à maîtriser facilement cette technique simple.
Sur la photo: ingrédients pour préparer une soupe au fromage “Tendresse”:
- eau - 400 grammes
- Fromage fondu «Amitié» - 300 grammes
- Crème à 33% de matières grasses - 250 millilitres
- parmesan - 150 grammes
- Pommes de terre - 3 tubercules
- Poivre blanc moulu - pincée
- Sel - au goût
- Jaunes d'œufs à la coque - 3 pièces
Recette pour préparer une soupe au fromage «Tendresse» (avec photo):
Commencez la cuisson de la soupe au fromage crémeuse avec le nettoyage des pommes de terre
Les tubercules doivent être bouillis dans quatre cent millilitres d’eau. Les pommes de terre sont meilleures prises friables, ce qui est très bien cuit doux. Pour que les pommes de terre soient cuites plus rapidement et que le goût soit meilleur, vous pouvez ajouter un peu de légume ou de beurre à l’eau dans laquelle elles ont été bouillies. Lorsque les tubercules commencent à se défaire, réduisez le feu et, sans sortir les pommes de terre de l'eau, avec l'appareil avec lequel nous faisons la purée, nous les pressons pour essayer de les écraser aussi petites que possible. Une fois que le liquide a quitté quinze minutes supplémentaires, les mottes se dispersent et la masse de pommes de terre devient presque homogène. C’est ce que nous réalisons à travers nos actions.
Nous faisons la même chose avec le fromage à pâte dure.
Ensuite, nous envoyons alternativement le fromage fondu aux croustilles. Remuer. Ébullition
Derrière elle, nous y déposons des copeaux de fromage à pâte dure et nous remuons. Sur le plus petit feu, nous donnons la possibilité de faire bouillir le mélange fromage-pomme de terre. Introduisez la crème dedans. En remuant continuellement, nous saupoudrons et poivrons.
Préparez la crème au mélangeur et versez-la dans des assiettes.
Si vous ne décorez pas le plat de quelque manière que ce soit, il aura l'air plutôt ennuyeux. Pour la décoration, vous pouvez utiliser cette option: nous découpons un petit carré dans un dossier en plastique ordinaire.
On y découpe le pochoir d'un cœur ou de toute autre figurine.
À travers ce pochoir, versez les jaunes d’œufs, broyés en miettes, dans le velouté.
La façon la plus simple de procéder consiste à laisser la soupe se refroidir légèrement et à laisser une pellicule de fromage à la surface.
Vous pouvez utiliser du sésame noir pour décorer les sushis. C'est particulièrement approprié si vous servez une crème de fromage à la crème avec des petits pains de sésame.
Ayant appris à cuisiner une soupe crémeuse pour cette recette, vous pouvez expérimenter librement avec d’autres produits.
