Comment boire du bourbon

Le bourbon est appelé whisky de maïs produit dans le Kentucky, aux États-Unis. Selon les lois de ce pays, on ne peut appeler que cette boisson dont la base d'alcool est constituée d'au moins 51% de distillat de maïs et qui a vieilli en fûts de chêne pendant au moins deux ans. Plus le whisky de maïs est vieillissant, plus sa nuance est foncée et son bouquet plus riche, dominé par des notes de vanille, de cannelle et de tabac. Le goût de la boisson est légèrement sucré, raison pour laquelle les femmes aiment le bourbon plus souvent que le whisky d'orge irlandais ou le scotch écossais. Le bourbon vieilli est un alcool d'élite, il a donc sa propre culture de consommation. Si vous voulez le goûter, vous devez savoir boire le bourbon correctement.

Fonctionnalités d'utilisation

Les Américains sont fiers de leur whisky de maïs et sont contrariés s’ils constatent que quelqu'un le goûte à tort. C’est pourquoi il n’est pas possible d’évaluer les qualités organoleptiques uniques du bourbon. Si vous avez gagné une bouteille de cette boisson, vous devriez en apprendre davantage sur la culture de son utilisation.

• Bourbon est un digestif. Il est servi après les repas pour que vous puissiez le goûter sans hâte, en profitant de son goût et de son arôme. Soumettre du whisky de maïs avant de manger sera une erreur, car il s'agit d'alcool fort (40%), et si vous le buvez l'estomac vide, il provoquera rapidement une intoxication. Pour le déjeuner ou le dîner, cette boisson n'est pas non plus servie, car la nourriture ne vous laissera pas sentir son arrière-goût long et riche.
• Bourbon peut être versé à partir d’une bouteille uniquement dans les lieux publics. Selon les règles de l'étiquette, il faut d'abord le verser dans un grand récipient en verre mince afin que vous puissiez voir toutes les nuances qui ne le définissent pas.
• La température optimale pour la dégustation du vieux bourbon est la température ambiante. La boisson versée dans un verre réchauffe même un peu de temps aux mains. Pour boire un tel whisky noble devrait être dans sa forme pure. Bourbon, insistant moins de 6 ans, peut être légèrement refroidi en jetant un glaçon dans un verre. Les experts disent que, pour cette raison, un bouquet de bourbon moyen s’ouvrira encore mieux. Il est recommandé de diluer le whisky de maïs dont la période de vieillissement n’est que de 2 à 4 ans, avec une quantité importante de glace, tout en le refroidissant, car son arôme est trop puissant et peut même avoir des notes peu agréables.
• Tout en goûtant au bourbon dans sa forme pure, il se boit dans de grands verres au fond épais. Remplis-les seulement un quart. Au début, ils admirent la boisson, réchauffent le verre dans leurs paumes, puis agitent légèrement le verre et respirent l'arôme de la boisson. Après cela, prenez une gorgée de bourbon, mais ne vous précipitez pas pour l'avaler, en lui donnant l'occasion de révéler toutes les nuances de son goût et de son arôme, s'écoulant lentement de la langue vers la gorge. En expirant, ils retrouvent son odeur. Quelque temps après, rien n'est pris dans la bouche pour profiter de l'arrière-goût.
• Le bourbon non coloré peut être dilué non seulement avec de l’eau et de la glace, mais également avec du cola, des sodas, des jus de fruits, utilisés pour la préparation de cocktails.

Connaissant les règles d'utilisation du bourbon et les observant, vous apprécierez de goûter et traiterez cette noble boisson avec le respect mérité.

Comment manger du bourbon

Les digestifs ne sont pas acceptés pour les collations, cela s'applique également au bourbon, vous ne pouvez donc pas lui offrir de collations. Cependant, les Américains lui servent souvent du chocolat, des fruits et des cupcakes. Un tel apéritif est acceptable, offrir à ses invités ne sera pas un signe de mauvais goût. Si vous ne pouvez pas boire d’alcool fort sans une collation plus consistante, arrêtez votre choix sur le steak de bœuf - des plats nutritifs vont du whisky au maïs mieux que d’autres.

Le lavage du bourbon n’est pas autorisé, mais il peut être inclus dans les cocktails. Cette option plaira à ceux qui préfèrent mélanger des boissons ou qui n'aiment pas l'alcool fort.

cocktail de Manhattan

Composition:

• bourbon - 60 ml;
• vermouth "Rosso" - 30 ml;
• Angostura amer - 2 ml;
• glace pilée - au goût;
• cocktail cerise - 1 pc.

Méthode de préparation:

• Versez la glace dans un verre en essayant de la faire glisser le long de ses murs.
• Ajoutez du vermouth, versez du bourbon, ajoutez le dernier amer.
• Incorporer les boissons dans une cuillère de bar pendant 20 secondes.
• Passage à travers une passoire dans un verre à cocktail.
• Décorer avec un cocktail cerise.

Ce cocktail est l’un des plus populaires en Amérique. En ce qui concerne l'auteur de la recette, les opinions diffèrent. On sait seulement que sa mention a été trouvée dans le journal «Democrat» en 1880. En dépit de son âge honorable et de sa grande popularité, il n’a été inclus dans la collection de l’Association internationale des barmans qu’en 1961.

Cocktail “Moral Kiss”

Composition:

• bourbon - 20 ml;
• vermouth sec - 20 ml;
• Vin amer «Dubonne» - 10 ml;
• jus d'orange - 10 ml;
• spirale en zeste d’orange pour la décoration;
• glace - à goûter.

Méthode de préparation:

• Versez la glace pilée dans le récipient du shaker, versez-y les boissons.
• Agitez vigoureusement pendant 40 secondes.
• Filtrez la boisson à travers une passoire dans un verre à cocktail.
• Décorer avec du zeste d'orange.

Le goût de la boisson est si doux et harmonieux que son utilisation est un plaisir pour la majorité des femmes. Très probablement, c'est ce qui dicte son nom.

Cocktail mulet du Kentucky

Composition:

• bourbon - 55 ml;
• jus de citron vert frais - 15 ml;
• bière de gingembre - 30-50 ml;
• glaçons - au goût;
• Un brin de menthe - pour la décoration.

Méthode de préparation:

• Remplissez le verre à whisky avec des glaçons.
• Versez du bourbon, ajoutez du jus de citron vert, mélangez avec une cuillère à café.
• Ajoutez du soda au gingembre ou une bière.
• Décorer avec un brin de menthe.

Ils boivent ce cocktail lentement, mais il n’est pas habituel de lui servir une paille. La boisson a un goût prononcé et rafraîchissant, mais en réalité, elle est très ruse. L’utilisation d’une telle boisson est comparable à celle d’une boisson russe: elle provoque une intoxication rapide accompagnée d’une forte gueule de bois.

Cocktail «à l'ancienne»

Composition:

• bourbon - 50 ml;
• Angostura amer - 5 ml;
• sucre en poudre - 1-2 pièces;
• soude (facultatif) - 10-15 ml;
• glaçons - combien entreront dans le verre;
• écorce d'orange sous la forme d'une spirale - 1 pc.
• cocktail cerise - 1 pc.

Méthode de préparation:

• Refroidissez un grand verre au congélateur.
• Mettez du sucre raffiné au fond du verre.
• Attendez un peu que la teinture aux herbes adoucisse le sucre, puis écrasez-la avec un madler ou une cuillère en bois. Vous pouvez utiliser une cuillère à thé ordinaire, si un outil plus pratique n'était pas à portée de main.
• Remplissez le verre de glaçons.
• Versez du bourbon, mélangez le contenu du verre.
• Ajoutez du soda - le cocktail aura un goût plus doux.
• Décorez le verre avec des baies et du zeste.

On pense que ce cocktail a été aimé par Harry Truman. La recette de cette boisson a plus de 100 ans et n’a pas perdu de sa popularité.

Bourbon est produit uniquement aux États-Unis et dans l'un de ses États. Il a reçu le nom en l'honneur du règlement où il a commencé à être fait pour la première fois. La boisson est un whisky de maïs. Ses variétés âgées sont considérées comme une élite, elles se boivent dans leur forme pure. Des qualités de bourbon moins assaisonnées sont souvent utilisées pour préparer des cocktails. Beaucoup d'entre eux sont populaires bien au-delà des frontières de l'Amérique.