Salade de champignons avec champignons

Salade de champignons avec champignons

La salade Mushroom Glade au poulet est très populaire, en particulier pour les vacances à venir. L'attention accrue portée à cette salade feuilletée est due à son apparence originale et appétissante, ainsi qu'à la combinaison harmonieuse des ingrédients, bien que vous puissiez ici dévier de la recette dans le sens des préférences personnelles.

Liste des ingrédients:

  • 100 g de champignons marinés,
  • 4-5 brins de légumes verts,
  • 3 pommes de terre,
  • 2 concombres marinés,
  • 2 œufs de poule,
  • 70 ml de mayonnaise,
  • 200 g de filet de poulet,
  • 1 c. sel,
  • épices à goûter.

Cuisson

1. Prenez un bol à salade profond de petit diamètre. Mettez les champignons marinés de petite taille au fond, les chapeaux bas.

Salade de champignons avec champignons

2. Hachez finement les légumes et coupez les champignons en hauteur. Vous pouvez utiliser tous les verts: persil, aneth, basilic ou même un mélange de verts (plusieurs types). Cela donnera à la salade une ressemblance avec une clairière recouverte d'herbe émeraude.

Salade de champignons avec champignons

3. Faites cuire les pommes de terre «en uniforme», laissez-les refroidir et épluchez-les, râpez-les sur une râpe grossière. Mettre une couche de pommes de terre et graisser avec de la mayonnaise.

Salade de champignons avec champignons

4. C'est maintenant au tour des concombres marinés. Ils doivent être coupés en petits cubes et placés sur les pommes de terre. La mayonnaise n'a pas besoin d'être graissée.

Salade de champignons avec champignons

5. Il est plus facile d’utiliser un filet de poulet ou de la goulache. Faire bouillir la viande dans de l'eau salée pendant 25-30 minutes, laisser refroidir et couper en cubes. Mettre une couche de poulet, tasser légèrement et graisser avec de la mayonnaise.

Salade de champignons avec champignons

6. Faites cuire les œufs de poule "bouillis", vous pouvez les faire cuire dans la même poêle avec les pommes de terre. Refroidissez et retirez la coquille, frottez les jaunes avec les blancs sur une râpe fine. Placez les œufs râpés sur le poulet et étendez-les avec de la mayonnaise.

Salade de champignons avec champignons

7. Laissez la salade de champignons sous les champignons reposer quelques heures dans un endroit frais. Ensuite, couvrez le bol de salade avec une assiette et doucement, mais tournez-le brusquement. La «clairière de champignon» se rapporte à la catégorie «décaleur de salade» et la dernière étape n'est pas moins importante que toutes les précédentes.

Salade de champignons avec champignons
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