En ce qui concerne les salades, les betteraves peuvent être considérées comme des outsiders. Hareng sous un manteau de fourrure, salade de betteraves aux pruneaux et vinaigrette - c'est presque une liste complète des salades populaires et bien connues, qui utilisent cela utile pour la digestion et les légumes savoureux.
Mais il n'est pas nécessaire de disposer d'une recette toute faite pour reconstituer votre régime alimentaire avec des plats à base de betterave - n'hésitez pas à expérimenter, car les betteraves ont un goût calme et «non conflictuel», et trouveront facilement leur place parmi les légumes et seront accompagnées de poisson, fruits de mer, noix et fruits.
Un exemple de salade simple et savoureuse, qui utilise uniquement les produits les plus populaires - la salade de betteraves aux petits pois et au chou rouge.
Ingrédients:
- chou rouge moyen - 1 tête;
- pois en conserve - 200 g;
- betteraves - 1 pc;
- oignon - 1 pc;
- sel de table;
- mayonnaise - 2 c. l
Cuisson
1. Ouvrez les pois en conserve, égouttez le jus. Oignons nettoyés de la coque, lavés à l'eau froide. Rincer le chou et les betteraves. Mettez les betteraves dans l'eau, portez à ébullition et laissez cuire environ 40 minutes. Après que nous le sortions et donnions le temps pour refroidir.
2. Coupez l’oignon en demi-anneaux.
3. Râpez le chou dans un contenant de grande capacité, envoyez les oignons au même endroit.
4. Mettez la bonne quantité de pois.
5. Épluchez les betteraves, coupez-les en cubes de taille moyenne.
6. Salez le plat, habillez-vous de mayonnaise et mélangez doucement.
7. Versez dans un saladier et, après avoir décoré de la verdure, servez à la table.
