Smoothies aux framboises

Smoothies aux framboises

La framboise est l’un des chefs de file en matière de vitamines et d’antioxydants. Il est également riche en fer, potassium, magnésium. L'acide gallique et la quercétine, qui font partie de cette baie, tonifient et dynamisent. Manger des desserts à la framboise permet de lutter contre la dépression, de contrer les influences négatives de l’environnement et les infections, et de préserver la jeunesse et l’attrait visuel plus longtemps. En outre, ces mets délicats ne menacent pas l’ajout de kilos en trop, bien au contraire. Parmi les bonbons aux baies les plus populaires est un smoothie à la framboise.

Fonctions de cuisson

Faire un smoothie à la framboise peut être différent. Dans certains cas, son goût est mis en avant, dans d'autres, les propriétés bénéfiques de cet épais cocktail sont privilégiées. Les conseils de chefs expérimentés vous aideront à préparer le smoothie aux framboises que vous souhaitez.

  • Les smoothies framboises sont préparés à partir de baies fraîches et congelées. Si les boissons congelées avant de préparer une boisson suffisent à la décongélation, les préparations fraîches nécessitent une préparation plus approfondie. Ils doivent être remplis d'eau froide pendant un certain temps, afin que les insectes puissent flotter à la surface s'ils ont grimpé dans les baies. Après cela, l'eau est égouttée, les framboises sont cueillies et lavées, puis plongées plusieurs fois dans une passoire dans de l'eau propre. Après cela, il reste à sécher, pour lequel il est dispersé sur une serviette - l'humidité est absorbée dans le tissu, et la baie devient sèche très bientôt.
  • Les cocktails rafraîchissants sont souvent préparés à base de framboises. Lorsqu'ils utilisent des baies fraîches, ils ajoutent de la glace pilée. Après l'ajout, il est recommandé de battre à nouveau le mélange avec un mélangeur ou un mélangeur. Lorsque vous utilisez des baies congelées, la glace n'est pas nécessaire, il suffit de ne pas la décongeler complètement.
  • Pour que le smoothie à la framboise ait la consistance la plus homogène, les cuisiniers expérimentés recommandent de moudre les baies et les autres ingrédients séparément, puis de les mélanger et de les battre ensemble.
  • Si vous faites un smoothie à la framboise pour perdre du poids, n’ajoutez pas de crème glacée, de sucre, de crème épaisse, de chocolat. Il y a un cocktail dans ce cas, de préférence lentement, avec de petites cuillères.
  • Dans les cas où il est nécessaire de sucrer un cocktail en conservant ses bienfaits, voire en le multipliant, ajoutez des fruits sucrés ou du miel.
  • Si vous souhaitez créer un smoothie plus dense, vous pouvez ajouter des fruits riches en pulpe, fromage cottage, gruau.

Le smoothie aux framboises est attrayant et a un arôme agréable. Cependant, une portion appropriée le rendra plus appétissant. Un verre dans lequel vous envisagez de verser un cocktail, vous pouvez décorer avec du givre. Pour ce faire, vous devez en essuyer le bord avec une rondelle de citron, puis le plonger dans du sucre en poudre. Vous pouvez également décorer la boisson avec des baies fraîches ou congelées - sa consistance épaisse ne les laissera pas couler au fond. Un brin de menthe fraîche sera également un bon ajout, ce qui non seulement décore le verre, mais donne également des notes supplémentaires à la saveur de framboise.

Smoothies aux framboises et pommes

Composition:

  • framboises (fraîches ou congelées) - 150 g;
  • pomme - 0,2 kg;
  • kéfir - 0,25 litre;
  • miel - 5 ml;
  • menthe - 20 g.

Méthode de préparation:

  • Lavez les framboises avant de les ramasser. Étaler sur une serviette pour sécher.
  • Lavez et épongez une pomme avec une serviette. Pelez-le. Couper le noyau. Couper les fruits en petits cubes.
  • Lavez la menthe. Secouez l'eau.
  • Placez une petite quantité de framboises dans le congélateur, étalez-les une à la fois de manière à les congeler le plus rapidement possible.
  • Détachez quelques feuilles de menthe et mettez-les de côté, elles serviront à la décoration.
  • Mettez les framboises, les tranches de pomme et les feuilles de menthe dans un bol mélangeur.
  • Versez le tout avec du miel liquide. S'il est confit, faites-le fondre au micro-ondes et laissez-le refroidir à la température ambiante.
  • Écrasez les ingrédients, versez le kéfir et fouettez.
  • Ajoutez la baie congelée et fouettez-la à nouveau.
  • Remplissez les verres de smoothie framboise-menthe. Décorer avec des feuilles de menthe.

Une boisson fraîche préparée selon cette recette a un goût agréable. Il est bien rafraîchi, désaltère. Cependant, il est suffisamment épais pour être utilisé à la place d'une collation. Cette option smoothies fait référence à ceux avec lesquels vous pouvez maintenir la beauté de la silhouette.

Smoothies aux framboises, fraises et baies sauvages

Composition:

  • framboise - 0,2 kg;
  • fraises - 0,2 kg;
  • mûre - 150 g;
  • myrtilles - 100 g;
  • jus de framboise - 150 ml;
  • jus de citron - 30 ml;
  • lait ou kéfir - 60 ml;
  • sucre ou miel - au goût.

Méthode de préparation:

  • Tous les types de baies sont triés, en éliminant litière, brindilles, sépales et baies gâtées. Les framboises n'ont pas besoin de prendre 200 grammes, mais plus, dans le cadre de la préparation du jus de framboise. 150 ml de jus prend environ une tasse et demie de baies.
  • Lavez doucement les baies. Répartissez-les sur des serviettes.
  • Couper les fraises en plusieurs morceaux.
  • Mettre 200 g de framboises, déposer le reste dans une gaze pliée en plusieurs couches, presser le jus. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par du jus de baies.
  • Pliez les baies dans un bol à fouetter, ajoutez le jus de framboise et de citron, le miel liquide ou le sucre, si vous souhaitez obtenir un cocktail au goût sucré plus prononcé.
  • Remplissez le tout avec du kéfir et hachez-le avec un mélangeur à immersion jusqu’à consistance lisse. Si vous voulez avoir un goût plus doux et plus doux, au lieu de kéfir, vous pouvez ajouter du lait.

Cette variante du smoothie à la framboise est l’une des plus utiles. Cependant, il est utilisé avec plaisir non seulement par les partisans d'une alimentation saine. Son goût est si bon que même les enfants l'apprécient.

Smoothie à la banane et au yogourt

Composition:

  • framboise - 150 g;
  • cassis - 150 g;
  • bananes - 0, 3 kg;
  • yaourt - 100 ml;
  • jus de fruits ou de baies - à votre goût.

Méthode de préparation:

  • Passez par les baies. Enlevez les brindilles et les sépales. Rincer à l'eau courante et sécher en versant sur une serviette.
  • Lavez les bananes, épluchez. Couper la pulpe de banane en cubes de taille moyenne. La préférence est préférable de donner le fruit le plus mûr, même légèrement trop mûr.
  • Pliez les baies dans le bol du mélangeur, ajoutez-y le yaourt et fouettez. Le résultat devrait être une masse homogène, qui ne rencontre pas de baies non broyées.

Si la texture du smoothie à la framboise préparé selon cette recette semble trop épaisse, vous pouvez la diluer avec le jus de votre choix. Il devrait être mélangé avec un cocktail en utilisant un mélangeur ou un mélangeur. Cependant, il ne faut pas prendre beaucoup de jus pour ne pas interrompre le goût et l'arôme de framboises et de cassis, qui forment un duo harmonieux.

Smoothies aux framboises et à la farine d'avoine

Composition:

  • framboise - 150 g;
  • jus de pomme - 100 ml;
  • pomme - 0,2 kg;
  • canneberges - 50 g;
  • banane - 100 g;
  • flocons d'avoine - 50 g;
  • noix de muscade - une pincée;
  • cannelle moulue - une pincée.

Méthode de préparation:

  • Moulez le gruau avec un moulin à café ou versez le jus sans le hacher et laissez gonfler. Le choix d'une méthode de préparation de smoothies à la farine d'avoine dépend de la consistance délicate que vous souhaitez obtenir.
  • Apple Wash. Couper la boîte à graines. Couper la chair en tranches, peler si désiré. Couper la pulpe de pomme en petits cubes.
  • Après avoir épluché une banane, coupez-la en morceaux de taille moyenne de forme arbitraire.
  • Triez et lavez les framboises et les canneberges. Attendez qu'ils se dessèchent.
  • Mettez tous les ingrédients dans un bol mélangeur. Ajoutez des épices.
  • Battez les produits tout en les broyant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ce smoothie riche peut remplacer le petit-déjeuner ou une collation. Ce sera plus utile si la pomme n’est pas pelée, si la farine d’avoine n’est pas hachée, mais à partir d’une pomme pelée et de flocons d’avoine hachés, le cocktail est plus doux.

Les smoothies aux framboises peuvent également être préparés avec de la crème glacée et du chocolat. Connaissant les principes de fabrication de ce cocktail utile, vous pouvez vous-même inventer des recettes et obtenir différents types de dessert.

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