Les smoothies sont très appréciés des partisans de la saine alimentation: des cocktails épais à base de fruits et de légumes frais satisfont bien la faim et saturent le corps d’éléments utiles, tout en restant hypocalorique. Cependant, les smoothies ne répondent pas toujours à toutes ces exigences. Les cuisiniers ont appris à les transformer en délicieux desserts, en ajoutant de la crème glacée, de la crème et du chocolat. Les boissons caloriques qui en découlent augmentent, mais leurs avantages ne sont pas réduits. Le smoothie au chocolat dynamise, améliore l’humeur et aide à préserver la jeunesse, car les carreaux de fèves de cacao contiennent de grandes quantités d’antioxydants. Même ceux qui éliminent délibérément les mets nuisibles de leur régime et qui ont la conscience tranquille peuvent se permettre de savourer ce cocktail.
Fonctions de cuisson
Le smoothie au chocolat est l’un des plats les plus faciles à préparer. S'il y a un mixeur dans la maison, même un cuisinier inexpérimenté se chargera de la tâche. Cependant, la connaissance de certaines subtilités n'interfère pas avec l'hôtesse avec l'expérience.
- Le chocolat est plus facile à couper s'il fait froid. Avant de plonger dans un mélangeur, brisez-le. Conformément à certaines recettes, le chocolat doit être fondu avant d’être mélangé avec d’autres ingrédients. Dans ce cas, il est maintenu dans un bain-marie jusqu'à ce qu'il devienne complètement liquide.
- Ne surchargez pas le mélangeur en y ajoutant tous les ingrédients en même temps. Il s’acquittera mieux de la tâche s’il coupe les produits solides séparément, puis mélange et bat. Une autre option est l'ajout alterné de composants et leur meulage progressif.
- Si le problème de l'excès de poids vous concerne, n'abusez pas des smoothies au chocolat. Vous serez rempli d'un cocktail plus rapidement si vous mangez de petites cuillères. Les smoothies chauds saturent mieux que les froids - considérez ce moment aussi.
- Les smoothies caloriques peuvent être légèrement réduits en utilisant du chocolat amer au lieu de lait, du miel au lieu de sucre, du fromage cottage ou du yogourt non sucré au lieu de la crème glacée.
- Les bananes font souvent partie des smoothies au chocolat. Les cocktails avec eux sont savoureux, épais. Cependant, ce produit a une valeur énergétique élevée. Si vous suivez la figure, essayez de mettre un cocktail à la banane aussi peu que possible.
L’aspect esthétique de la boisson compte. Les smoothies au chocolat sont généralement décorés de cannelle, de pépites de chocolat, de poudre de cacao et de flocons de noix de coco.
smoothie chocolat banane
Composition:
- chocolat noir - 50 g;
- banane - 100 g;
- lait - 0,25 l;
- pépites de chocolat - au goût.
Méthode de préparation:
- Coupez le chocolat en tranches, placez-le dans un petit bol.
- Fondre à l'état liquide.
- Diluez le chocolat avec une petite quantité de lait. Verser dans un mixeur.
- Épluchez la banane, coupez-la en tranches et placez-la dans le bol du mixer au mélange de chocolat.
- Broyez les bananes en les mélangeant avec du chocolat.
- Ajoutez le reste du lait et fouettez le shake.
Saupoudrer les miettes de chocolat avant de servir. Il peut être remplacé par de la poudre de cacao.
Smoothie au chocolat et à la cannelle
Composition:
- chocolat au lait - 50 g;
- banane - 150 g;
- lait - 0, 4 l;
- cannelle - à votre goût.
Méthode de préparation:
- Coupez le chocolat refroidi en petits morceaux et mettez-le dans un bol.
- Allumez l'appareil et hachez la gâterie.
- Ajoutez la banane au chocolat pelée et en dés aux pépites de chocolat. Morceaux de fruits avant qu'il puisse être légèrement gelé.
- Broyez une banane en mélangeant avec des pépites de chocolat.
- Ajoutez le lait froid, la cannelle et le fouet.
- Avant de servir, saupoudrez de cannelle ou mettez le bâton de cannelle dans un verre.
Il est possible de réaliser un tel smoothie au chocolat même si vous n’avez pas de mixeur. Les bananes peuvent être écrasées avec une fourchette, une grille à chocolat. Ensuite, tous les ingrédients, y compris le lait, mélanger et battre au batteur ou au fouet.
Smoothie au chocolat et cacao avec dates
Composition:
- bananes - 0, 3 kg;
- dattes séchées - 4 pièces;
- cacao en poudre - 10 g;
- lait d'amande - 0,25 l;
- vanilline - à la pointe du couteau.
Méthode de préparation:
- Pelez les bananes, coupez-les en cubes.
- Faites tremper les dattes pendant 10 minutes dans de l’eau tiède, puis retirez-les des pierres. Couper les dattes en petits morceaux.
- Mettez les dattes dans le bol du mixer, hachez-les.
- Ajoutez les bananes, ajoutez le cacao en poudre, la vanilline. Transformez les bananes en purée de pommes de terre et mélangez-les simultanément avec les dattes écrasées.
- Versez le lait, battez la masse obtenue avec.
Avant de servir, vous pouvez décorer le cocktail avec de la poudre de cacao ou des flocons de noix de coco. Le lait d'amande dans la recette peut être remplacé par le lait habituel, bien que le goût du cocktail fini change un peu à cause de cela, sa saveur ne sera pas aussi vive.
Smoothie au chocolat avec café
Composition:
- café noir - 70 ml;
- banane - 1 pc;
- chocolat noir - 50 g;
- sucre - 5 g;
- lait - 120 ml;
- grains de cardamome - 12 pièces;
- noix de muscade - une pincée.
Méthode de préparation:
- Préparez du café sans sucre, laissez-le refroidir et égouttez-le.
- Broyer à l'état de poudre de grain de cardamome. Cela peut être fait avec un moulin à café ou un mélangeur.
- Faites chauffer le lait, mettez-y le sucre et le chocolat haché.
- Mélangez sans retirer du feu jusqu'à ce que le chocolat soit dissous.
- Épluchez les bananes, coupez-les en petits morceaux de forme quelconque et transformez-les en purée à l’aide d’un mélangeur.
- Combinez la purée de banane, les épices, le lait et le café. Battre jusqu'à consistance homogène.
Le sucre de cette recette peut être remplacé par du miel, cela ne fera que rendre le cocktail plus sain et donnera des notes supplémentaires.
Smoothie au chocolat avec café et orange
Composition:
- chocolat au lait - 50 g;
- banane - 150 g;
- orange - 0,2 kg;
- café noir - 50 ml;
- noix de muscade - une pincée;
- cannelle - une pincée;
- sucre (facultatif) - au goût;
- lait - 150 ml.
Méthode de préparation:
- Lavez l'orange, séchez-la, coupez-la en deux. Presser le jus. Coupez le zeste en lanières fines et pas trop longues.
- Épluchez la banane, coupez-la.
- Râpez ou broyez le chocolat avec un mélangeur.
- Chauffer légèrement le lait, y dissoudre les pépites de chocolat.
- Mélanger le lait avec le sucre, la noix de muscade et la cannelle.
- Préparez du café et mélangez-le avec du jus d’orange.
- Moulez la banane dans un mélangeur, ajoutez du lait, fouettez.
- Ajoutez le mélange orange-café, battez à nouveau.
Avant de servir, décorez votre boisson avec du zeste d’orange. Les smoothies préparés selon cette recette ont un goût unique et dégagent un arôme séduisant. Il est presque impossible de résister à ne pas l'essayer.
Smoothie au chocolat et aux noix
Composition:
- chocolat noir - 30 g;
- cerneaux de noix - 60 g;
- poudre de cacao - 5 g;
- lait - 0, 3 l;
- miel - 20 ml;
- glace pilée - 100 g.
Méthode de préparation:
- Pause chocolat.
- Faites frire les noix dans une poêle sèche.
- Mettez les noix et le chocolat dans un bol mélangeur, ajoutez le cacao en poudre, hachez-le.
- Remplissez de lait, fouettez.
- Ajoutez le miel fondu à l’état liquide, glace pilée. Fouetter à nouveau.
Le cocktail chocolat-noix stimulera l’optimisme, renforcera les défenses de l’organisme et améliorera l’activité cérébrale.
Smoothie au chocolat est non seulement savoureux, mais aussi une délicatesse saine. Son seul inconvénient est sa haute teneur en calories. Souvent, vous ne devriez pas en boire, mais à l'occasion, même les personnes au régime ne font pas mal.
